同时它又是一个中转站，不少人并不把这里当成目的地，只是先来打听打听，看看环境怎么样才做最后的决定。
老黄也是这其中的一个人，秉持着“走一步看一步”的观念，他并没有辞去厂子里的职位，而是特地挑了个周末，来深圳转转。
对他这种举动，家里人无一不冷嘲热讽。
异想天开！这是妻子对他的回答，怎么，一改革开放了就觉得遍地是黄金了？做什么美梦呢！
没事找事！儿子对他嗤之以鼻，老头子实在不像话，明明有个工作，虽然说不是个正式工，但好好做着，以后有关系了顶上去，自己结婚的时候还能传给自己，多安稳的一辈子？
唯一一个让老黄感到些许安慰的就是自己的老母亲了，她对自己儿子的饮食问题表达了极大的担忧之情。
“儿子啊，你说你一个北方人，到了那边要怎么吃饭呢？”老母亲的这种担忧自然不是空穴来风。
老黄是北方人，他一个糙汉，本来是没有花多大心思在饮食这方面上的，但是母亲说得多了，他也逐渐上心起来，是啊，怎么办才好呢？
于是，在从老家上车的火车站前，他拍拍怀里家人一定要他带上的馒头，心有余悸地登上了火车。
三天三夜的绿皮火车坐下来，他在车上就被挤得昏天暗地地想吐，现在好不容易下了车，摸了摸自己空荡荡的肚皮，第一时间就想找个摊子坐下来吃点东西。
再说了，实在不行的话他还可以就着汤汁蘸馒头，看了一眼怀里的最后一个大馒头，老黄心满意足地笑了。
怀揣着这样的心思出了火车站门，在看到一众小吃摊子的那一瞬间，老黄就闻到了一股特殊的味道。
那股味道十分难以形容，好像是混杂了卤水的异香、鲜美的肉香、米粉的清香等种种味道，十分开胃，让人一闻就忍不住咽唾沫。
他循着那股奇异的香味一路走，就走到一个小小的摊子前面。
乍眼一看，这个摊子跟其他的小吃摊没什么两样，同样忙得热火朝天的人，同样冒着蒸腾白气的大煮锅，但就是有一种奇异的魔力在吸引老黄靠近。
简家南眼睛尖，一下子就看到老黄这个潜在顾客的身影，他站在人群中后方，脸上带着好奇和跃跃欲试，但是肢体语言却是往后靠。
这可不行，他们早早出摊到现在，除了几个老乡光顾，就再也没有人来买了。
剩下的人都是带着好奇，但也没有真的付钱，只是站在跟前问问看看，然后转身就走，去买了隔壁的烧饼、虾饺等早点。
要是继续这样下去，他们今天就得刹羽而归了！
而且，最主要的是，她爸爸妈妈当正式工当习惯了，几十年的人生经历里面，就从来没有大声在陌生人面前吆喝的经验，今天第一次摆摊，都有些拉不下脸面，放不下面子大声吆喝揽客，就算是好东西，也得要别人知道才行啊！
简家南急需一个人来打破这种沉闷无声的氛围，让气氛变得活跃，也让他们贩卖的食物变得有吸引力。
打瞌睡的时候正好有人送了枕头来，看着老黄，简家南心中有了主意。
她充满活力地朝着老黄招手，“叔！叔叔！”
“看你这动作，是刚刚从火车上下来是吧？北方来的吗？”
简家南热情地朝着这个陌生人打着招呼，“叔，你坐火车累不累啊，下了车就来吃点好的呗！其他地方的人可能还没尝过我们海南的美食呢！快来试试呗！”
被简家南这么一叫，老黄可不能装聋作哑了，清了清嗓子来到摊子前面，背着手问：“你这是卖的什么东西啊？”
老黄看见从没见过这样一副景象。
一个普普通通的小推车，上面放着几个大小不一的桶，其中一个桶里面是沸水，一直咕噜噜地冒着泡。
还有将近十几二十个小碗摆在铁桶前面，里面都是满满的小料，老黄打眼看过去，有些多他都不认识，只能分清花生、芝麻酱、咸菜这类见过的小料。
简家南戳了戳母亲的手，示意她这个大厨快些向客人介绍。
接收到简家南的暗示，苏琴轩连忙开口，“这是我老家海南岛本地的美食，叫做海南粉。你瞧。”
她拿起食物亲自给老黄展示，一大团干粉，琳琅满目的小料，还有香味四溢的卤汁。
看到那一盆卤汁，老黄才真正确定了刚刚自己闻到的香味是从哪里冒出来的。
就是这桶卤汁！
苏琴轩本来是有些紧张的，但话越说越顺口，她人也越来越大胆，“我们当地人啊，可爱吃这种粉了，每天一大早上工前，先来上这么一大碗，一整天都有精神！”
“这样？”老黄得承认，他被打动了，但是还是有些迟疑，他家里虽然不算大富大贵，但也是精打细算地过日子，每一分钱都得用到刀刃上，要是这碗面不好吃，这钱，可不得浪费了吗？
简家南从老黄出站门的时候就盯上了他，现在见他有几分松动之意，马上趁热打铁道：“叔，来一份吧！尝尝我们海南岛的早餐，你还没试过呢吧？”
“来新地方不得试一下新美食吗？而且剩下的卤汁还能蘸着馒头吃，这样来一餐又对付过去了，便宜量大又实惠。”
简家南好像就是有一种天赋，与生俱来的煽动性，当她真情实感地推销一样东西的时候，很少有人能抗住她的攻势。
老黄就没办法抵抗住，他咳嗽了几声，“哎，给我来上一碗吧！”
“好嘞！”苏琴轩眉开眼笑，简单活动下手指后马上行动起来。
简家南看见妈妈的动作，马上往后退一大步，敬畏地看着大厨开动。
爸爸简阳平还有哥哥简家北也跟着她的动作，同样往后退。
不退不行，苏琴轩一旦做起菜来，就好像进入到一个磁场，自带与众不同的气场，像是变了个人一样。
也许这就是天生大厨吧！
简家南很快下了定论，大厨做菜的时候最好不要打扰到她。
于是，老黄就奇怪地看见一家人纷纷往后站，给打头的女主人留出做饭空间。
苏琴轩也不负众人对她的期待，动作利索，成果喜人。
卤料是越久越香的，它跟古董类似，经过时间还有情感的洗礼，在数不清的烹调次数中加入不同的食材，经过多次熬制，终于成为一份拥有厚重香味的诱人底料。
简家南和简家北先把海南细粉准备好，加沸水煮到软，然后分到一个个一次性塑料碗里面。
苏琴轩站在自己的战场里，像个将军指挥麾下的士兵那样，将酸菜、豆芽、花生、芹菜、小葱、香菜、卤肉、牛肉干依次码在雪白的细粉上。
接下来就是重头戏——熬制酱料。苏琴轩先把蒜
