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分卷阅读404

作者:年糕粉丝汤字数:2358更新:2024-10-26 01:21

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跟胜哥儿在一起,徐厨瞧着都活泼多了。

徐厨争执结束,也?老老实实认错:“这的确是我临时琢磨出来的……”

顿了顿,他看向简雨晴:“原本我想做的是蟹黄汤包来着。”

第二百三十七章

胜哥儿的话没错,徐厨拿出来的的确是试作品。比起扬州城里其他铺子,他更惦记的是被不少学子和食客提起过的蟹粉汤包与蟹粉面来着。

徐厨寻人去打听一二?,很快在几名学子口中得知蟹粉汤包和蟹粉面?的模样。

不过学子们并无擅厨者,加上又是去年?间的事情,只能说味道鲜甜,猪肉与蟹膏蟹肉极为契合,皮极薄半透,隐约间还能见着里头的汤汁。

徐厨依照学子描述,大体做出几版蟹粉汤包来,光是面?皮就花了好些功夫,等到内馅时更是摸不着头脑。

单纯的蟹肉蟹膏加猪肉,根本没有做出学子们所描述的爆汁效果,虽然蟹肉风味突出,可?以?算得?上是道美食,但却总觉得?还?有些缺陷,更有种吃薄皮小馒头的感觉。

徐厨说到这里,简雨晴恍然大悟。

时下扬州城里才开始流行使用猪肉,对猪肉的使用还?处于启蒙状态,以?至于根本不晓得?猪皮冻的存在,自然很难做出完美的蟹粉汤包来。

徐厨未注意到简雨晴的表情,继续往下说道:“就在考虑的时候,我就准备做纯肉馅的试试看,而后恰好见着?蔬菜,我就想着?蔬菜多汁水,可?以?拿来尝试一二?。”

菘菜猪肉馅的水分要比纯猪肉馅来得?多,但也没能达到学子描写的程度,同时菘菜叶片大,切碎后的口感一般,吃起来不像是汤包更像是饺子馒头了。

徐厨挑来捡去,最后选择了时下上市,清香醒脑的菊花脑。

独特的清香,醇厚的滋味,即便不算是完善尽美的菜品,也已独具风格,教品尝者拍案叫绝。

“到那时,我还?以?为是学子夸大了。”

“哎?不过我看你们的汤包里,汤还?是挺多的?”胜哥儿想了想,好奇问道。

“哈哈那是我们想出来的法子。”徐厨自是不愿意把?自家?配方说出口,打了个哈哈略过这个话题。他转身看向简雨晴,好奇问道:“简小娘子觉得?如何?”

“嗯……”简雨晴瞅了眼胜哥儿,笑道:“可?以?说的吗?”

没等徐厨开口说话,胜哥儿抬眸看了眼简雨晴。他敛了脸上一贯带着?的笑容,瞧着?倒有些严肃起来,不过眨眼功夫又嘴角上扬,拉长调子:“晴姐儿也知道了吗?关?于徐厨内馅是加了高汤搅拌而成——”

徐厨瞳孔微微一缩,猛地转身看向胜哥儿。胜哥儿不惧他的视线,甚至还?挑衅地回?了一眼,懒洋洋道:“也用不着?这样大惊小怪嘛。”

“刚开始吃,我也没注意到。”

“不过那肉馅搅打得?次数太多,口感稍稍有点差了。”胜哥儿弯了弯眉眼,手指卷着?发梢:“你肯定也发现这点,所以?往里还?加了普通的内馅吧?”

“两者的口感有点割裂哎。”

“即便菊花脑的味道很浓郁,也非常吸引人,也根本掩盖不了下面?的问题吧?”

胜哥儿噼里啪啦说出一大段,然后没看徐厨而是看向了简雨晴:“晴姐儿,你想说的是不是这个?”

他的双眼闪闪发光,隐约间仿佛头顶冒出一对耳朵来,活像是做了坏事还?试图得?到表扬的小猫咪,绕在旁边喵喵直叫。

简雨晴愣了愣,随即点了点头。

徐厨脸色不太好看,瞧着?胜哥儿的眼神变得?锐利许多。

虽然他号称要与胜哥儿较量一番,但大多数时候都把?简雨晴才当做自己的对手,而如今徐厨精神一振,深深瞧了眼胜哥儿,暗暗提醒自己切勿小看任何一人。

简雨晴瞧了眼胜哥儿,冷不丁道:“既然你这么了解的话,难不成也尝试做了蟹粉汤包?”

刚刚还?洋洋得?意的胜哥儿表情一僵,视线游离一瞬。这回?轮到徐厨趾高气昂,哈的一声冷笑:“不会吧不会吧?某人说得?这么起劲,合着?是自己也做错了?”

胜哥儿表情一垮,怒目而视。

争吵才刚告一段落的两人,又忍不住争执起来,小学鸡的反应着?实让简雨晴扶额叹气,选择默默遁走。

走吧走吧,有这个闲工夫还?不如再去逛逛呢,瞧瞧还?有别家?做的吃食没。

简雨晴溜达溜达,又见着?摊子上在卖咸炸糕,也选了两个尝尝。

市井上有甜炸糕,便是用豆沙做里的,而这种咸炸糕,个头唯有掌心?一半,外皮炸得?外皮金黄,里面?是荠菜木耳与猪肉做内馅,掰开以?后还?热气腾腾,散发着?鲜甜香气。

热乎乎的来上一个,很是妥帖。

最后简雨晴再来一道香醇可?口的酥酪,揉了揉圆滚滚的肚皮,心?满意足地往家?里去了。

头一日的美食大会,很是成功。

等到次日,来美食大会的百姓也越发多了,除去一些听到邻里亲眷描述而特意赶来的周遭县镇百姓,还?多了不少闻讯而来的外乡人,以?至于扬州城的城门都被堵住。

比前一日几乎翻了个倍的百姓涌入美食大会,每家?摊子前都大排长龙。

且不说原本想争夺个扬州第一头衔的铺子摊子,一个个被天上落下的馅饼砸得?笑歪了嘴,就是其余铺子也得?了好处,整个扬州城的住宿都爆满了。

“明日,人会不会还?要多?”

“老天爷,饶了我们吧!”旁边的百姓闻言,都已开始感觉窒息了。他夸张地扯开衣领,一手用力扇扇风:“今儿个挤在里头,我都快闷晕过去了。”

“就是说啊……”

“我排了半天,才排了三家?店的吃食。”

“嗐,我连菊叶汤包都没排到。”

“我也没排到……不过我排到琳琅酒楼的红烧鸡头和孜然鸡脖啊。”

“红烧鸡头?孜然鸡脖?”

“对啊?你不知道吗?”这人得?意地拎起手上的袋子,抖了抖:“我吃了几块,剩下的打算拿回?去当下酒菜!”

“鸡脖还?行,那鸡头啊……”

“一只鸡头在那边,吃起来总让人有种毛毛的感觉。”

“我懂我懂。”这人点点头,又摇摇头,竖起手指晃了晃:“我刚买的时候,也是硬着?头皮买的。”

“看着?鸡头的时候,我感觉胳膊上鸡皮疙瘩都快冒起来了。”

“直到吃上去……哇,你们不懂那鸡头的滋味啊。”这人想起刚刚一口下去的滋味,下意识砸吧砸吧嘴巴:“那鸡冠——”

“经过长时间的炖煮,鸡冠软糯得?很,只是用力一吮吸,鸡头上的肉便立刻


  
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