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泽红艳,晶亮丰腴。
又是未曾见过?的菜品!
黄娘子内心震撼,却依然被异香攥住,完全无?法?移开双眼。
其余几人也是如此。
就是看着女儿?做出?来的简娘子,都错不开眼,连吞口水。良久以后她?才率先醒过?神来:“这菜名为……”
“红烧肉。”
“这是羊肉?”
“不,是豕肉来着。”
“……豕,豕肉!?”
不止黄娘子的眼睛睁得?溜圆,就是黄叔和?思哥儿?也是一模一样。
豕肉便是猪肉,乃是乡野人家最?常吃到的。像是蒸猪头肉又或是蒸乳猪,更?是年?节上必备的菜色。
不过?做法?却仅限于清水炖煮,要不切成肉糜做成肉馅,做些馄饨馒头蒸饼,直接做成菜色多被人抗拒。
豕肉居然能变成这等模样?
而?且……而?且还这么香!?
黄娘子一家惊得?目瞪口呆。
他们带着满心的疑问和?对简雨晴的信任,纷纷持筷夹起一块。
入手的感觉让她?微微一震。
这,这块肉?随着筷子的移动,肉块颤颤巍巍晃了晃。
光是看着,黄娘子便知它定然细腻柔软,丰腴动人。
她?拿到近处,仔细端详。
只?见顶部豕肉被炖到略微透光,带着点黏腻的触感,肥肉和?瘦肉泾渭分明,想来定然有着不同的风味。
可是这真的不会腻吗?
真的不会有异味吗?
一旁的黄叔没妻子那般的琢磨心思,他想着往日?吃到的肥腻豕肉,同时抵挡不住面前豕肉的诱惑,张开嘴便是嗷呜一口咬下去。
那一抹香气霸道的冲入口腔,瞬间横扫荒野,顺着鼻腔一路涌上天灵盖。
它无?穷无?尽,它无?处不在?。
强烈的香气如同一道惊雷,彻底撕破了黄叔过?去对豕肉的评价。
清水煮豕肉的味道再也不见。
从今天起豕肉就得?是这般的味道!
黄叔没什么文化,也说不出?什么大得?评价。他只?狼吞虎咽吃掉一块,半点不嫌腻的又夹起下一块,满脸享受地放入嘴里。
用实?际行动表示它的美味!
其他人也与他一样,沉迷于红烧肉的魅力中无?法?自拔。
黄娘子盛赞:“入口即化,肥而?不腻,又软而?不烂……我从未吃过?这般好吃的豕肉!”
除去那裹满酱汁,美到极致的肉块,就是酱汁也鲜美无?比。舀起一勺浓稠的肉汁浇在?米饭上,简岚和?思哥儿?空口都能扒完一碗米饭。
黄叔连吃三块,这才有心说句话。他想了想再想,缓缓道:“别说是豕肉,我觉得?这比羊肉鱼肉都好吃!”
倒是黄娘子摇摇头:“良人,你还是别这么快下结论。”
未等黄叔抗议,黄娘子扫了眼桌上还没打开盖子的陶土锅:“要是我没猜测的话,那个应当是羊肉,又或是鱼肉?”
黄叔表情一僵,忍不住也看向盖着的陶土锅。他轻轻吸了口气,难以想象有什么能比这道豕肉做得?更?好吃。
不……晴姐儿?做的还真不一定!
众人先就着脆爽的蔬菜,稍稍平复下心情。然后才齐齐露出?期待的目光,将视线投向尚且盖着锅盖的最?后一道陶土锅。
简雨晴直接掀开锅盖。
顷刻间,腾腾热气氤氲而?起,带着淡淡幽香朝着众人袭来。
这香味不似红烧肉般霸道,偏偏却藏着一抹清爽怡人的鲜香味道,直将人心头的烦躁全数抹去。
众人定睛一看,便看到锅内景色。
这是一锅汤……一锅色泽雪白的汤汁!
再仔细一看,他们方才发现奶白汤汁之上,居然还滚动着数颗丸子。
这是道……丸子汤?
黄家人曾喝过?简雨晴做的鱼汤,又是好奇又是不解。
比起先前的茶香鸡和?红烧肉,鱼汤虽美但好像要略逊一筹?夫妇两人心里带着疑问,又谨慎道:“晴姐儿?,这道菜叫什么名字?”
简雨晴笑道:“此乃鲜汤。”
鲜汤?鲜汤!
敢用鲜字为名,那得?是如何的滋味?
夫妇两人登时眼前一亮。
简娘子手持汤匙,将奶白色的汤汁一一舀起,再逐一送到每人跟前的小碗里。
先来一口汤吧?
众人齐齐拿起汤匙,舀起一勺乳白汤汁往嘴里送去。
不是那种极富有冲击力的味道。
鱼汤莹润,汤汁醇厚,鲜美至极的滋味在?舌尖淌过?。它不像是红烧肉般暴力锤击味蕾大门,强行把他拉出?一起玩耍,而?是如轻风细雨,又如亲朋好友般温柔,让味蕾泡进热乎乎的温泉,不知不觉就变成了鱼汤的模样。
口感醇厚又清淡。
味道鲜美又柔和?。
几口汤下去,胃里暖呼呼的。
原本饱涨的食欲开了道口子,又渐渐开始发出?吃的信号。
吃!吃!吃!
在?食欲的号召下,众人的目光一转落在?那圆滚滚的丸子上。
这些胖嘟嘟的丸子还在?汤上翻滚,看上去软软胖胖,很是讨喜。
丸子有两种,一种是乳白色的,另一种是肉色的。
黄叔先来一口白色的丸子。
丸子圆圆胖胖,颤颤巍巍,竟是比先前的红烧肉更?加娇嫩。
牙齿刚刚碰到,丸子立刻分开。
如嫩豆腐般细腻滑嫩的丸子游入口腔,如一条活鱼般在?舌尖蹦跳。
这是鱼丸!?
没等黄叔讶异一瞬,旁边的黄娘子又是唔地一声。她?惊疑不定地看向咬开的丸子:“这是……羊肉丸?”
“咦?我的是鱼丸?”
“乳白色的是鱼丸,肉色的是羊肉丸。”
肉丸劲道十足的同时不见膻味,羊肉本身?的肉香味鲜甜无?比,与鱼汤融合在?一起……不对!
黄娘子嘶了口气:“鲜汤?”
她?愕然一瞬,又是恍然大悟:“竟是这么个鲜汤?”
黄叔还没回?过?神来:“嗯?”
黄娘子抚掌笑道:“鱼羊鲜,可不就是鲜汤吗?”
这锅如春风洗礼般的鲜汤,竟是鱼肉并羊肉一起制作而?成!
黄叔和?思哥儿?齐齐回?过?神来。
片刻功夫,桌上菜色被消灭大半。
不是黄娘子一家不爱吃,是他们的胃口只?有那么一点。他们抚着溜圆的肚子,眼底满是痛惜和?悔恨。
早知道早食都不该吃!
黄家三口人心里忧伤,面上是把简雨晴夸了又夸。
思哥儿?更?是念念不舍。
直到父母说要离开,他还抱着廊柱不撒手:“呜呜呜呜我要呆在?这里,我要当晴姐姐的弟弟!”
黄家人荒唐之余更?