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收拾海鲜，这次用的是贝壳类的，有?扇贝、蛏子、海虹和花蛤，都?需要翘壳，然后将?里?面的肉投洗干净才能用。
谁让它们进了空间就噶了，没法泡水吐沙了。
唐磊去看了发面，已经可以了，再次揉面排气，将?面揉光滑后，“慧慧，都?红糖馅的？”
孙慧慧反问道，“你和的面这么?多，能做好几锅呢吧。”
唐磊点头，“是，我是准备今天用不完可以放空间里?，以后下班回家随时可以取用。”
孙慧慧商量道，“那今天做两锅成不，第?一锅就全是红糖的。”
这自然是没问题的，慧慧这点小要求必须答应啊。
唐磊找来糖罐子，又加了一些面粉搅拌，馅料就可以了。
开包，包好一个让慧慧收进空间一个。
防止变干吧，它就不沾了，贴不到缸里?了。
“差不多了，够一缸的了。”
唐磊给木炭点火，往缸壁上贴饼。
贴满后赶紧盖锅盖。
“慧慧，给我四条大鱼。”
大鱼自然是今晚最后一波，现?在收拾腌制也来得及。
“还是我来吧，我都?做熟了。”孙慧慧让唐磊看看那些泡发的干货去。
唐磊听安排，挨样摸了摸，“差不多了。”
用清水再投洗两遍，放到一边备用。
接着投洗孙慧慧翘出来的各种壳肉。
“慧慧，空间里?有?现?成的蒜末吧，我记得上次剥了好多，没用完。”唐磊问道。
孙慧慧直接拿出一个大海碗，里?面满满一下子。
唐磊开始切蒜末，然后又切了一大碗葱末、青红辣椒圈和姜末。
拍拍手，万事俱备，可以干了！
第124章海鲜馅烤饼
唐磊搓搓手，“慧慧，我要码碗了。”
孙慧慧无声的往旁边让让，不影响他操作。
唐磊大手一挥，“慧慧，这么多配菜，你有那些个组合非常想吃的么？”
孙慧慧感觉很有意思，“随意搭配？”
唐磊笃定点头，“随意搭配。”
这好像就是蒸碗的魅力所在，有什么蒸什么，没有那么多应该不应该，主打的就是随心所欲。
孙慧慧指了指鸡块和蘑菇，“现在咱们吃的都是小?鸡‘炖’蘑菇，这次咱们尝一尝蒸的味道。”
唐磊拿起大海碗，在底部?铺了一点姜末、蒜末，然后抓两把几块，再抓一把蘑菇，顶部?再放一些葱姜蒜末和辣椒圈。
这就完成了。
“这就可?以了？”孙慧慧没想到?如?此简单，仿佛有手就行。
“嗯，鸡肉腌制过了，有咸淡。”唐磊开始码第二碗。
他抓了把干菜铺在碗底，铺上几个肉片，再铺一层干菜，再铺一层肉片，最后加蒜末、姜末和辣椒圈。
第三?碗，两个鸡块，一把海带节，三?个蘑菇，一把壳肉，稍微撒了点盐，其他的什么也没放。
“这碗怎么说的？”孙慧慧不解。
唐磊解释，“这只是我的一个小?尝试，不管是蘑菇、壳肉还是海带结，都是提鲜的东西，只放一点点盐是因?为鸡肉太少了，不放辣椒就是想看看这一碗蒸出来是不是特别?鲜美。”
孙慧慧连连点头，“我觉得可?以尝试。”
之后的第四碗更是极端，一大把海带节加各种壳肉，再撒点盐花。
“慧慧，碗不够了。”
大海碗、汤碗、大碗都用上了，就差用盆了。
孙慧慧摊手，那意思她也没办法。
就是现买也来不及啊。
唐磊却想到?了，“慧慧，那几个汤盅。”
孙慧慧都不记得了，经过这一提醒才想起来，给掏了出来。
唐磊开心接过，继续码。
全部?码完，材料还有剩，不过没关系，可?以蒸第二锅嘛。
而且算上灶台这口不动大锅，家里仍然有两口大锅，每个大锅都可?以双层，一下?子就能蒸很多。
不过在蒸的时?候也要进行一下?分类。
比较容易熟的，比如?海鲜类的，蒸上十五分钟就可?以了。
可?是有肉的，最少得半个小?时?。
他们就得分开。
那如?果像第三?碗，有肉还有海鲜怎么弄，肯定还是三?十分钟啊，必须保证肉熟啊。
肉熟了吃的才安心，也健康。
海鲜时?间长了顶多味道差一些。
所以如?何取舍一目了然。
唐磊全部?放好，还用湿抹布围住锅盖，这样就不会?跑味了。
孙慧慧这时?候也处理?完大鱼了，她负责计时?烧火，换他来腌制大鱼。
泡的葱姜花椒水还有，就用那个给大鱼来个全身涂抹，再放盐，打完基础底子，接下?来就不同了。
一个鱼使?劲放蒜末。
一个鱼放辣椒碎。
一个放孜然和花椒粒。
最后一个啥也不放，弄原味。
将腌制好的大鱼放到?一边，他走到?大缸旁边，低头努力去闻，“应该熟了，慧慧，收进空间吧。”
孙慧慧将整个大缸收进空间，然后在空间里将烤饼放入盆中。
再将大缸拿出来，毫不意外，炭火已经全部?熄灭了。
“在空间里调动物品特费精神力，我现在挺多再这么做两次。”孙慧慧伸出两根手指。
这也没办法，谁让她现在精神力只有这么多，且以后也很难增长了。
不过她使?用精神力还很粗糙，挺练习多了，精神力如?指臂使?，到?时?候就可?以多做几次了。
唐磊又问，“你可?以在收蒸碗的时?候将蒸帘和锅盖一起收走，却不收走铁锅么？”
孙慧慧点头，“自然可?以。”
唐磊眼珠转了转，“那刚才收大缸可?不可?以只收里面的烤饼和盖子呢？”
孙慧慧道，“如?果给我一个长时?间的准备也没问题，因?为烤饼和大缸连接太紧密了，这样所用的精神力和在空间里再调整所用的精神力差不多。”
唐磊这下?子都懂了，“既然这样的话，炖菜应该也没问题吧。”
孙慧慧却道，“烟囱肯定会?带出一些味道的。”
这次蒸菜也会?有的，只不过蒸菜味淡，所以味道不会?特明显。
唐磊总结，“还是大缸好用。”
可?惜只能做烤制菜。
孙慧慧道，“还是去山里，你随意发?挥好。”
唐磊觉得这话没毛病，在家里的确制约了他的手艺。
他开始包烤饼，这是第二锅，要换种馅料。
他选择做海鲜的，之前他扒了不少虾仁和蟹黄。
蟹黄就算了，留着包包子。
用虾仁加各种壳肉，稍微切一下?，那种大丁就行。
调味的时?
