材料齐全后,自制蛋糕并不难。
姜笙笙一边指挥着大家搅拌面粉,一边监督裴时煜和唐临风两个壮丁打发奶油。
两人铆足劲搅拌着碗里的蛋清,臂膀都快要打出残影。
姜笙笙背着手,在人群中转来转去,一会看看这边的配比对不对,一会看看那边的工序准备得如何,忙得仿佛一个陀螺。
二毛自知帮不上忙,乖乖地抱着毛红的大腿,仰着头问:“妈妈,生日蛋糕长什么样?”
二毛在向阳村的日子并不好过,也没人特意为他庆生。生日当天能有个鸡蛋、吃碗长寿面,已经算是了不得的待遇。
毛红闻言鼻尖一酸,蹲下身搂着儿子瘦弱的身躯:“蛋糕是圆圆的,上面有白白的奶油,味道甜甜的…”
“等会笙笙姐姐做好,你就知道了。”毛红捏捏二毛的小脸,“回头你过生日,妈妈也给你做一个。”
二毛闻言眼睛一亮,重重地点了下头。
忙着催进度的姜笙笙听见了,心里也有些酸涩。当初要不是她帮忙,二毛可能现在已经被拐到山沟沟里,想到这,姜笙笙赶紧软声补充道:“二毛,等会蛋糕做出来,你帮我们尝尝味道,好不好?”
白糖、黄油的甜香弥散在厨房里。
二毛吸了吸鼻子,目不转睛地盯着大家的动作,连连答应着,头上的呆毛也被他摇得一晃一晃。
第一次尝试做蛋糕,姜笙笙虽然心里有数,但是也担心中间出岔子,没法做出足够美观的蛋糕。她特意改变了比例,打算先做个迷你蛋糕胚,尝尝味道,再看看效果。
她手脚麻利地敲开一个鸡蛋,小心翼翼地分开蛋清蛋黄,又往碗里放了半勺白糖和小半杯牛奶,再加入少量食用油搅拌均匀。
“等会我往碗里倒面粉,谁来帮我搅拌一下?”姜笙笙捏着一小包面粉,端起装着蛋黄的碗问道。
唐临风本来站的最近,他瞥了一眼身后的裴时煜,识趣地端着碗往旁边一挪,腾出一个空位。
裴时煜当即补上去,握着筷子沉声道:“我来。”
微热的呼吸恰好扑在姜笙笙脖颈间,她敏感地缩了缩脖子,往前递了递碗。
裴时煜接过,有节奏地顺时针搅拌着,姜笙笙则一点点往碗中加面粉。一开始,碗里还全都是金黄色的小疙瘩,随着搅拌时间的走过场,小疙瘩慢慢消失,变得浓稠丝滑,仿佛一碗金黄的西式南瓜粥。
姜笙笙见蛋糕液提起来,会呈现出纹路稠度,便冲裴时煜点点头:“可以啦。”
恰在这时,一旁打发蛋清的唐临风发出惊呼声。
原本是淡黄色的蛋清在白醋和高速搅拌的作用下,变成了一团“棉花糖”。洁白绵密又蓬松,一点都看不出之前的蛋清模样。
二毛也被吸引了目光,瞪圆眼睛,小声惊呼:“妈妈,你看!好神奇!”
看到蛋清打发好了,姜笙笙顺势把一根筷子插进去,见它稳稳立在奶油里面,并没有倾倒,便知道这差不多算是制作好了。
她拿起沾了蛋白霜的筷子,递给二毛:“你尝尝?”
二毛不好意思地红了脸,扭头跟毛红小声确认:“妈妈,可以吗?”
毛红赶紧点头,接过筷子,让二毛舔了口筷子末端。
蛋清还没有加糖,没什么味道,只能尝到淡淡的蛋腥味。
即便如此,二毛依然高兴得不行,浅淡的眉毛高高挑起,显然对这特别的味道感到十分新奇。