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第一千六百三十九章 减负

作者:甜沫但不甜字数:2161更新:2022-03-09 18:24

虽然苏会长听了杨振兴的想法后心里意动。

但这件事情,并非一朝一夕马上就能更改的。

别看只是简简单单给副会长职务加了个前缀,还需要跟上级领导报备,有正当理由,获得同意后才能更改。

眼下最主要的问题是,该怎么减轻杨振兴身上的工作压力。

苏会长脑子里不止一次希望过,杨振兴身上没有私企老板的身份,只是普普通通一个厨师。

那样的话,他就能通过运作,将杨振兴带入仕途。

如同高会长那样,是正处级的国家干部。

这样一来,他就能跟高会长一样,只把精力放在协会的工作上面。

哪里还需要因为公司的事情,占掉了很大一部分时间?

不过这也只是想想而已。

苏会长知道,杨振兴能走到今天这一步,跟他小时候的成长环境有很大关系。

要不是家里有鲁菜传承,有他爷爷杨兴盛和他的几个师弟手把手教导,牢牢打稳了基础。

就算杨振兴天赋再高,没有打好基础,也走不了太远。

而且心里再看重杨振兴,有些事情也不是那么做的。

前面提到了,许多地方的烹协会长,也都挂着全国烹饪协会副会长的职务。

协会里给这些人的工作,要么是有针对性的,通过他们原来的职务,可以很好的完成工作。

要么委派一些不是太重要,也不是眼下重心的工作,减轻他们兼任的负担。

对待这些人都这样了,到了杨振兴这里,却截然相反。

的确有些说不过去。

想了想,苏会长安排道:“这样吧,你回头写一份汇报上来,详细说说你现在的情况。

协会这边,我会帮你一把,酌情减少或者取消委派给你的比赛评委、展会评委、地方上的厨艺研讨会等工作。

这样一来,差不多每个月能空出来三五天的时间,应该可以让你的日程安排松快一些。”

能取消参加那些比赛展会之类的活动,确实可以空出许多时间。

主要是参加这类活动,今天飞这里,明天又要赶去那里,单单路上耽误的时间就不少。

参加研讨会、交流会倒还好,一上午或者一下午就结束,了不起可能耽搁一天。

要是去参加烹饪比赛或者展会,动辄两三天时间。

参加完开幕式也没办法直接走,还得监督比赛过程,最后参加闭幕式,给获奖者颁奖。

展会也是如此,开头和结尾都得在,还有优秀展台等奖项需要颁发。

苏会长是给开了后门,但是杨振兴希望获得的更多。

他小心的试探着问道:“苏会长,您看,不如把传统饮食文化推广的事儿,交给别人处理?

或者再派一个人过来,我们两个人同时负责一半儿的工作。”

苏会长闻言,十分坚决地否定了杨振兴的提议。

“前期工作一直都是你在负责,都已经准备了一年多的时间,现在不管是换人还是加人,又要耽误时间交接工作。

而且两个人远没有一个人让人放心,毕竟两个人难免会有意见分歧的情况。

尤其是这种宣传推广方面的工作,就害怕的就是意见相左,会对工作造成十分严重的影响。

所以你还是不要想着偷懒了,我都给你取消了参加那些活动的工作,帮你减少许多负担,现在你应该可以忙得过来了吧?”

小心思被看破,杨振兴摸了摸鼻子。

他发现苏会长是真的会卡,正好让他处在忙和忙不过来之间的位置,让人不上不下十分难受。

不过杨振兴发现搂草打不着兔子,索性就没有继续磨下去。

他的目的基本已经达到了。

重要的的工作一个都没少,全都是可以做出成绩的工作。

其他不算重要、却又耽误时间和精力的杂活,基本都甩掉了,让他得以空出一大把时间精力。

在京城收获良多,沪市那边随即传来消息,通知他尽快过去加入国宴预备演练。

而且上面领导,也确定了哪道菜会成为国宴菜单的菜品。

不出意外,杨振兴研创的丝瓜青豆获得了领导青睐,剩下由预备队员们拿出来的四道菜,都惨遭淘汰。

其中最让杨振兴感到意外和可惜的,是双味龙虾这道菜。

因为居然已经有其他接到任务的厨师,早早就提交了差不多一样的菜品,并通过了领导的审核。

如果不是国宴菜单一直都处于保密阶段。

礼宾司给国家烹饪队下达任务时,并没有暴露任何消息。

经过调查,也发现了不存在菜单暴露的问题。

那么这次杨振兴和国家烹饪队,少不了会遭到一番严格审查。

毕竟这可不是闹着玩的,国宴菜单提前暴露,真有可能给破坏分子机会。

避免了一场风波之后,国家烹饪队的预备队员,还有其他工作人员,对杨振兴的敬佩程度又上升了一大截。

原因无他。

给他们上课讲解如何创新菜品,随便简单的举了几个例子。

他们这些人‘抄袭借鉴’以后,居然跟已经确定的国宴菜品如此相似。

足以证明杨振兴在菜品创新上的功力,不愧是‘新中餐’的提出者和创始人。

其实仔细观察就能发现,这次亚峰欢迎晚宴,和10年世博会晚宴,在菜品上有非常大的相似。

冷菜都是全部使用沪市本地出产的食材制作,突破江南风味为主。

热菜这一次亚峰欢迎晚宴有六道,比世博会多了两道。

但是世博会第一道是荠菜塘鲤鱼,亚峰晚宴换成了比目鱼。

这上次的一品雪花牛,用了大连雪龙黑牛5A三角牛腩部位,每头牛只出产三公斤。

这次变成了煎焖雪花牛,同样采用的是大连雪花黑牛。

10年是腌制一晚,用橄榄油先烤后煎,最后加入料汁蒸焖而成。

今年的牛排菜,用西式黑胡椒和白兰地煎烹,然后采用中餐焖的技法制作,中西结合特征更加明显。

再就是10年的黑鱼籽龙虾,对称今年的双味生虾球。

10年的青笋炒豆苗,和本就是杨振兴借鉴这道菜,研创出来的丝瓜青豆。


  
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