时间过得很快，一眨眼，陈昭昭都回来半个月了。
天气越来越冷，大家都穿上了毛线衣。
村里的辣椒酱已经生产完了，第一批过两天就能尝味道。
一共三千五百斤辣椒，分了五批，因为加了姜跟蒜，辣椒酱又有些水分。
最后辣椒酱的重量是四千三百多斤。
这样，最后赚的钱比原本预计的就多。
每家凑上来的钱，买东西肯定还有剩，但还要付运费，基本也能用光了。
五批辣椒酱，前面三批就一天的间隔，后面两批隔五天。
只要第一批味道可以，后面的就能一起运走。
集体生产辣椒酱结束，大家忙碌的重点就放到了菜地上。
不过菜地面积有限，不需要太多人上工，每家每天可以去一人。
当然不去也可以，其他人便忙着为过冬做准备。
陈昭昭这天在后院忙碌，之前后院种的菜，都过季了。
草莓也没再结果进入养株期，她把草莓封起来，简单做了个大棚。
这样过年的时候，就可以借大棚的名头吃一季草莓了。
菜地种上自家吃的就是胡萝卜、芹菜、白菜、香菜，剩下的地全种上白萝卜。
这个冬天，她打算做酸萝卜卖。
而木耳是早已彻底过季，陈昭昭在后院山脚下挖了个三平米的地窖，做了三袋一米长的香菇菌袋种香菇。
至于前院的辣椒还能摘一次。
“妈妈，你的信。”陈小妮从外面跑进来。
身后跟着陈大梅，“刚刚送来的。”
“好。”陈昭昭洗了手，亲了陈小妮的小脑袋一口，接过信看了看，方东朝寄来的。
她微微蹙眉，飞快拆开。
看着信上的内容，她眉头越蹙越紧。
“怎么了？”陈二梅问。
“省城食品厂出了点事，不过……”陈昭昭把信叠起来，一笑，“没事，你们先忙，我去回信。”
方东朝在信上说，本来他们跟肉联厂说好，单买五花肉。
但因为二厂的人从中作梗。
肉联厂那边说他们要买五花肉就得把猪下水一起买了。
他们跟上面反映，跟肉联厂谈判都没用，如果他们不要猪下水，肉联厂就不给他们提供猪肉。
再一个就是，还有两个多月过年了，五花猪肉的供应不足，肉联厂可能会减少供应或用瘦肉代替，问她有没有别的方子让产线不停下来。
这年头的人喜欢肥肉，瘦肉就会变成处理肉。
不过瘦肉事小，主要的是猪下水，包括了猪肝、猪腰、猪心、猪肺、猪大小肠子还有猪肚。
这在后世，分开卖，卖得还挺贵。
但现在，这些臭哄哄的东西，没人会做，绝大部分人都嫌弃。
本来，肉联厂处理猪下水是低价卖去肥料厂做肥料或喂鱼，现在要求一厂一并买走，就是故意为难。
他们还把价格提了半毫，一厂如果再卖出去就亏了。
而且肥料厂那边还会找茬为难，压价是肯定的。
这样亏得就更多。
但不卖，烂在手里更亏，烂掉处理也麻烦。
二厂跟肥料厂联合这个事情，钱倒不是太多，就是恶心人。
他们笃定一厂肯定会把猪下水转卖给肥料厂，如此一来肥料厂就赚了。
一次一点一次一点，加起来也就多了。
这算是二厂送给肥料厂的情，两家一起恶心方东朝。
方东朝被这事气得不轻，因为提价很低，不需要上报，肉联厂自己决定。
哪怕方东朝向上面领导反映，但因为这事不大，肉联厂行为不算违规也不受理。
方东朝也是实在没办法才向陈昭昭求助。
陈昭昭回到房间，直接提笔回信。
猪下水通过工厂生产来卖，当然卤是最合适的。
猪下水气味大，要想做得好吃，洗干净非常重要。
而有她的灵泉辅助，绝对能把异味洗得干干净净，再加上她的配方。
人人嫌弃觉得臭哄哄的猪下水，卤出来，绝对香得馋哭隔壁小孩。
方东朝虽然没有在信里说猪下水多少钱买的，但肉联厂跟肥料厂同穿一条裤子，肉联厂低价卖出去的那价格必定真的很低。
按她的方子卤完卖出去，绝对能大赚一笔。
二厂那些人以为一厂会吃个恶心的大亏，便宜了肥料厂。
就看到时，他们会不会气到变形。
陈昭昭在信里洋洋洒洒一番写，着重强调猪下水的清洗。
而为了降低成本，她清洗的方法就是用她的特制白醋洗，再用厂里的井水浸泡清洗。
如此一来，她就能卖一波白醋赚钱了。
这钱赚得可比辣椒酱容易得多了。
陈昭昭美滋滋地写着信。
至于瘦肉当然就是压成肉糜做成午餐肉罐头了，不过完全的瘦肉会比较干柴，正好有些太肥的五花肉切出来一起压。
如果瘦肉太少，单独做午餐肉不划算，可以把瘦肉单独处理一下，单独做个瘦肉红烧肉。
经过她方法处理的瘦肉，红烧后会一点不柴，很好吃。
最后一个问题，就是肉少之后的问题。
陈昭昭好好想了一番，以西南省的情况，当然是做卤豆腐罐头最好了。
把信写完，她再附加了卤料方子。
第二天把信寄出去的同时，邮寄了一小瓶她特制的白醋。
其实就是买了半斤普通白醋，取三分之一加井水再加两滴灵泉，调成一斤特制白醋。
她之前买过猪下水，知道要用多少灵泉清洗刚刚好。
方东朝盼星星盼月亮，终于在信寄出去四天后收到了回信。
他现在还在跟肉联厂谈判，没接受猪下水，停了几天工。
毕竟猪下水拿回来，没法处理，是个大麻烦。
他想等等看陈昭昭会不会有办法，实在没办法，他也只能硬着头皮受这恶心了。
而看到陈昭昭的回信，他很开心，甚至可以说很激动。
但激动过后，他又质疑担忧起来，猪下水卤着真好吃吗？
他立即让人去买了副猪下水回来，亲自上手按陈昭昭说的方法处理。
看着锅里“咕噜”煮的猪下水，闻着空气里的卤味，竟真的很香没有一点异味。
他知道，这事肯定成了。
陈昭昭果然可靠。
猪下水卤好后，他就立即尝了尝，味道好得让他感动。
他万万想不到，臭哄哄的猪下水居然也能这么好吃。
他尝了之后赶紧喊其他人来尝，得到的评价都是好吃，很好吃。
方东朝试过方子，第二天就去肉联厂谈判。
“哟～终于答应了，妥协了？”肉联厂李厂长阴阳怪气地笑问。
“不答应能怎么样？”方东朝故作气愤地说。
“别这样方厂长，一副被我们欺负的样子。”
“别废话签合同吧。”
“不用吧，咱们都是老相识了，有上面发的文件不就行了。”
“经过这次的事，你以为光一个文件就行了？”
前一次就是让他们钻了文件的空子。
这次，他要把合同写好，绝对不让他们钻一点空子。
李厂长笑笑不再说话，看了看方东朝拟的合同，没什么问题，潇洒地签了字，盖了章，说……
