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中国人提酒必追溯到杜康，古代传说中酿酒的发明者，传说在黄帝的时候，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法……何以解忧，唯有杜康”，忧字当头，忧国忧民忧己！西方的酒神狄俄尼索斯（希腊语：Δi?nuσo?、英语：Dionysus），是古希腊神话中的酒神，是古希腊人和色雷斯人信奉的葡萄酒之神，不仅握有葡萄酒醉人的力量，还以布施欢乐与慈爱在当时成为极有感召力的神，他推动了古代社会的文明并确立了法则，维护着世界的和平。一写起酒，所有关于酒的诗词甚至俗语就蜂蝶般涌出一一三千里读史,不外功名利禄;九万里悟道,终归诗酒田园；酒逢知己千杯少，酒不自醉人自醉；借酒浇愁愁更愁，一醉解千愁；杯酒释兵权，无酒不成席；朱门酒肉臭，醉入花丛中酒壮怂人胆，酒后乱性等等……1.《将进酒》-李白人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。2.《短歌行》-曹操对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。3.《水调歌头?明月几时有》-苏轼明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？4.《饮酒》-陶渊明结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。5.《声声慢?寻寻觅觅》-李清照寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？雁过也，正伤心，却是旧时相识。6.《泊秦淮》-杜牧烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。7.《破阵子?为陈同甫赋壮词以寄之》-辛弃疾醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。8.《饮酒二十首》-陶渊明（节选）故人赏我趣，掬壶对酌之。悠悠迷所留，酒中有深味。9.《月下独酌》-李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。这些诗词中，有的描绘了诗人借酒消愁的孤独，有的则展现了饮酒作乐、豪情壮志的场面，还有的则通过酒来感悟人生、追求超脱……“可怜白雪曲，未遇知音人;?惶戎旅下，蹉跎淮海滨;涧树含朝雨，山鸟?馀春;我有一瓢酒，可以慰风尘。”这是唐代诗人韦应物《简卢陟》一诗，在2022年新年过后成了网络爆红的一首古诗。源于新浪微博上作家、网络营销专家杜子建的改动。“‘我有一壶酒，足以慰风尘’。这两句我特别喜欢，总想再续两句，但恨才华不够，求助网友了!帮忙补两句吧，我送酒。最好的我就送拉菲。”杜子建在自己的实名认证微博发出这样的内容后，很快在短短三天时间转发量已经过10万，评论超过3万。而网友发起的相关话题也一直保持热度，不少关于阅读的微信号也在收集网友优秀续作，引发了更多网友称赞和感慨，可见人们对酒与诗词的热爱程度！而关于国外的现代诗人与酒，看到一个最新活动特节录于此：《创作与喝酒是一种自我救赎》《单向街书店》2024年09月27日查尔斯?布考斯基身上的标签很多，比如“贫民窟的酒鬼诗人”，比如《时代周刊》所说的“美国底层阶级的桂冠诗人”，文字观感“超脏”，文本酒精含量高，喝酒、写作、赛马和古典乐是他的四件套，但这些都不足以概括他。文学并不是他唯一的创造，他也创造自己的生命，并通过喝酒不断给予它重生的机会，横穿于理性和疯癫之间，持续不断的创作动力让人好奇。他总是清楚重要的是什么，“写得好到让人忘记他所有的不对劲”。带音乐节奏的文字，伴随着强烈的表达冲动，如机关枪扫射。透过文字的另一面，他又令人感到是个受过诸多伤害的小孩。9月20日至10月18日，阿那亚联合单向空间特别发起「大师穿过单向街」阿那亚特辑：「大师穿过阿那亚|喝酒，重生，不用成为任何人」布考斯基主题系列活动。第一场沙龙，作家马家辉、舌头乐队主唱吴吞、诗人和布考斯基译者伊沙、布考斯基中文出版人里所，在阿那亚蜂巢剧场谈起更隐秘、也更真实的布考斯基。第一次喝酒是初三（1978年）寒假的某个午后，偷了爸爸的大半瓶洋河大曲，与五个男同学躲在我家平房院子的煤棚子里如做贼一般，每人对嘴喝一口再传给下一个人，当时只感觉辛辣入口直达胃里，令人血往上涌，没觉得什么特殊，大家相视一笑，好像感觉这个冬天都发热了一下……第二次喝酒就是1980年考上大学了，最好的8位发小为我送行，就在我家胡同口的狗肉馆，天气很热，那时不但没有空调连风扇都没有，大家光膀子赤膊上阵，喝的是论盆装的散装啤酒，一杯下去犹如马尿一般！但那时却是青春无敌，快乐无忧！但我最擅长的喝得却是葡萄酒而且喜甜不喜酸，年轻时喝国产的如横道河子、通化和张裕牌甜酒，年长后喝国外的雷司令，甜口或半甜，不喜干红，胃不适。上大学后为了结交各路朋友如寝友，球友、诗友和酒友等，每次假期我都顺老爸的好酒好烟装满旅行袋，返校连续半月分波分类请喝，不亦乐乎！1984年夏末大学毕业喝告别酒，同学有的指点江山，有的抱头痛哭，有的摔盘砸碗，有的相约二十年后。而我则冷眼旁观，半途溜号，校园空旷，月光明亮，头晕目眩，一个人强迫自己走直线但却怎么也走不正，仿佛隐喻和象征着我这一生一路跑偏，逃离主流和体制，寻求另类和极端……说到此生最讲究的一顿酒是2006年冬我带队中国同行去考察日本商业地产，日本购物中心协会会长大翁先生的欢迎宴：“在一条僻静而高档的街区，一家纸调奢华的法式餐厅，只有六张散台和一个包房。大翁先生还请了四位陪同嘉宾：一位议员宫藏先生，一位迪奥的东京首代河本女士，一位东京电视台的时尚节目主持人松枝小姐和一位美食家绰号大胃王的田间先生。接待规格可谓之高。而且大翁先去还补充说了一句，这间餐厅是提前半年预订的。因为CREO跟JCSC联系赴日考察是要提前一年的，日方的工作方式和风格非常严谨和认真。点单时，谦恭的服务员每一道菜都给在座客人发一张精致的小表格和一只笔，由客人自己打钩选择用什么调料和调料的多少；上每一道菜时服务员都要做详细的介绍。这顿饭吃了足足五个小时，让我真正领略了什么才叫“讲究”的含义。“（引自本书《第十三章：日本商业考察，中日古今之辩》）。喝得最美的一台酒也是此次东京考察期间在日本箱根温泉，大雪纷飞的户外，热气缭绕的水面上漂着一个精美的托盘，上有一壶清酒散发馨香，令人有醉生梦死之感……最大的一场酒局是2013年出席国际购中心协会ICSC在美国拉斯维加斯召开的Recon（全球商业地产与零售商大会的开幕酒会，来自全球各国各地的业内人士8万人参会，人声鼎沸，眼花缭乱，真有世界大同的感觉……最有仪式感的一次“鸿门宴”是2004在俄罗斯远东首府哈巴罗夫斯克（此姓名者即是著名“江东64屯“惨案的制造者）一一“紧急邀请中央电视台，人民日报海外版，中华工商时报，中国日报及搜狐，新浪加省级媒体等组成了新闻采访团，半个月后飞抵哈巴采访。老乔事先通知了哈巴市政府，意外地此事竟然惊动了普京总统驻哈巴特派员办事处，这招隔山打牛，敲山震虎的方式，效果出乎意料！此次哈巴之行，政府官员非常重视，包了一家郊区最大的园林式濒水西餐厅隆重接待外，还派直升机载着媒体代表团去森林里打猎，规格不可谓不高。这顿饭吃得也极富仪式感，一个小时后集体去院子里散步与合影，与中国抚远市隔江相望。半小时再接着回来吃。气氛热烈而友好，中俄友谊达到了一个新高度新境界……”（引自本书《第八章：亚洲商贸城，“土尔其大亨”》）。最多最长的酒会就是在一年一度的亚太商业不动产学院年会即中国商业不动产思想盛典的联谊答谢晚宴上，我都要向300－500多名师生来宾代表逐桌敬酒……最开心的酒是1995年冬在蓝城为女儿过百天抓阄，第一把抓了笔正合吾意，太太不满意，第二把抓到钱才中她下怀……最奇怪的酒是2015.9.18.第一次吃摩洛哥餐。最幸福的酒是2017年10月在桑梓为爸妈两老摆八十寿宴，亲朋好友欢聚一堂。如今双亲大人松鹤延年，儿孙满堂！最嗨的酒是2014年11月11日《西藏首届商界精英论坛》发表主旨讲演结束时、一高兴宣布11月15日生日在拉萨/西藏过啦！感谢感动学员企业中鹰地产骆董和有鹏总现场给老夫提前办了个300人的大party！（到自本书“第四十二章：拉萨天空，玛吉阿咪的朋友们）。最享受的一次独饮是2014早春的武当山之行“一盘山野菜、一盆农家白菜豆腐、一杯药酒、一个人的逍遥谷、一个人的武当山，夫复何求……”（引自本书《第四十一章：武当山，在武侠与现实之间游走》。说到喝酒我的遗传基因并不强且一代不如一代，爷爷属小饮怡情，自娱自乐，活血养生型。每天喝3－4顿但每次不超过二两，而且一定要用铜壶烫热，只喝纯粮食散装的烧酒。而爸爸却是社交型的，因为一直担任故乡小城财贸和商业系统的领导，所以一生酒局不断，呼朋唤友，即使退休多年依然故旧晚生常有邀约。我每次回老家最大孝心和乐趣就是晚饭陪他喝二两。说到二两，一是他年龄大了不想让他喝多，二是我的酒量与他相比至少差五倍，按照家乡土话讲就“回旋了”。而且上脸过敏，不仅脸红有时全身红，喝过二两当桌就会睡着，喝急了还会心跳过快不舒服。但是性格和职业又不能不喝，因为“无酒不成席”，“不喝酒根本没法混社会”！为此1986年曾写谶语式自画像《酒徒》：有脑瓜子有酒瓶子这就够了得到又会失去索性就不要了没有大地没有女人只有雾只有风五官完好头脑清醒酒是激情没有脖子上边的绝对不行没有脖子下边的完全可以无非少一种伤身的触觉无非一户公民断子绝孙好吧既然世界能够生养我又能窒息我那就干脆来把忘恩负义面对所有的墙壁我是报复的无.声.手.枪本人酒量有限，但经历的酒局却花样繁多，关于喝酒的诗就更是写了一萝筐。半生来酒桌上的故事可谓丰富多彩，特选些奇葩案例和诗及小结博读者一乐一一天下酒风采撷一一首先说俺们东北人：因为我是东北人，所以无论到哪个地方在酒桌上对方劝酒的第一句话都是东北人能喝且豪爽。但他们实不知我这个东北人不胜酒力，其实真给东北人丢面，当然我也有更瘪子的东北人朋友比如诗友佳木斯人苏历铭一杯白酒就能直接上医院！而我家乡的一位老兄竟然滴酒不沾而且是房地产公司的老板，这里我要重复强调一遍房地产一一在中国做房地产而且在东北不喝酒，这无疑是我平生最佩服的人！因为我下面就会讲我在房地产业的酒传奇。还是说回到东北人喝酒的特点：喜欢拚酒，1对1，你一杯我一杯，喝啤酒善吹瓶俗称旋一个。公平，但连轴转，缠缠人，中午喝，晚上喝，夜宵喝，早晨还要透一透一一热情的过份难却，被誉为最能喝，其实不然，喝遍全国也就中等偏上吧。其次是中原：有朋自远方来，先敬为先。常常打着历史上河南穷，有客人来仅客人喝让客人多喝，所谓酒肉朋友也。强人所难，不对等，最埋汰！因为我在郑州房地产公司工作过一年深有体会！我在本书“第五章：中原无鹿，踏足地产”上曾有翔实和精彩的描写，大家可去翻看。最流传的例子是清末，朝廷派钦差大臣来豫办差，当地父.母.官.饭桌上敬酒被峻拒，该dog官竟单膝跪地举杯过头强劝，钦差拂袖而去！事后被撤职查办，咎由自取！再次是齐鲁大地：主陪，副陪，各种陪，车轮战，不醉不尽兴，不醉不归。在济南，曲阜，临沂和淄博我都领教过。更有甚者某次在青岛，青岛人喜喝啤酒吃海鲜，男性中风者众。但仍然屡教不改，乐此不疲！喝到最后癫狂时，当地一哥们竟然把自己的皮鞋脱下倒?啤酒一口干了，令我这个当年闯关东的山东人后嗣大惊失色，甘拜下风！再说老北京：本人2002在良乡房地产公司做投融资副总兼总经济师期间，上年底至春节前的一个半月，为了宴请当地各家衙门口包括地主方（村镇），排期?天至少两顿大酒，直喝得我每顿酒都要出去主动或被动吐2一3次，返桌后仍要接着喝！最后领导班子一挂车三个人，总经理喝出心脏病住院支架，主管工程副总喝到挂肾，我则直接喝跑了，做了可耻的逃兵！最后讲南方的杭州：2008年中江地产中江足球俱乐部一次为比赛庆功，一瘦弱文静的售楼员女生竟然以5斤白酒的量把整个足球队的男球员全部干趴下！一时惊为天人！（更多细节请看本书“四十六章：唐诗宋词之西湖，白苏之杭州”。其实以我本人走遍大江南北34个省/治区/直辖市的经历和比较，如果以东北做标杆，那么首先最像北方人的湖南和四川不遑多让，而藏、蒙、青，陕、甘、宁等边疆或古称“蛮夷”地区更是不相上下，内蒙尤胜一筹。唯除新疆的伊斯兰（餐厅）除外，令人大跌眼镜，丰盛的美食却禁酒！苏北则异军突起、力拔头牌！而潮汕及粤港更善喝洋酒，尤其夜场无人能匹敌。最为惊悚的是70度的青岛的琅琊与河北的衡水老白干，一口下去仿佛一趟火直达肺腑，烧心灼胃……当然52度台湾高梁酒也不落人后。其它城市的都有特例，就不一一举证。而美国人的威士忌与自由奔放，日本人的清酒与只敬头杯酒的先礼后兵，韩人的烧酒与载歌载舞，德国的啤酒一一多年前我在北京世贸天阶某德国啤酒屋喝过的啤酒是我此生喝过的最好喝的啤酒。而俄罗斯的伏特加和遍地酗酒者等等就是仁者见仁，智者见智了。新冠过后，诗弟伐柯（曾任中影公司和阿里巴巴影业高管）和第一莽汉诗人李亚伟发起了一个诗人期权项目即以“至今思项羽，不肯过江东”的南通“江东醇”酒业为标的，选取70诗人集合拥有一定干股，置换诗人们的宣传和消费。并以诗人的姓名和诗订制酒。诗友们纷纷以自己的订制酒请客拍照上传，成为一时的趣事和风潮……我也以一首现代绝句《酒》：“人类发明酒就是为了干掉清醒”订制二箱宴请或赠送朋友，包装箱上镌诗，煞是风雅！《四季不败的鲜花》沿着反叛的方向一路逆行找寻生命衰老的痕迹并复活收割好所有记忆的稻谷贮藏于尘封已久的画廊成功的峭壁阳光照耀失败的深渊月色皎洁童年的乡村大雪覆盖青春的城市面木全非四季不败的鲜花又一次盛开酒的火焰照亮未来的道路在离天堂最近的山水间吟唱永生与轮回的诗词
