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前面交给乔梁,姜广军去后面转转。
今天重新开业第一天,客人不多,员工们也不忙,这会儿正分批在后面休息室里吃饭。
店里生意不好,有些人沉不住气,心里难免会胡思乱想,担心再这么下去老板会裁人。
像阮嫂陈嫂这些老员工还好,裁谁也不会先裁她们,也能稳住,该干啥干啥。
有两个新来的小姑娘,还没干满两个月呢,吃饭时一脸忧心忡忡的,想着若是不能在这里干了,以后要去哪儿找工作?
她们不会什么手艺,文化又不高。
而且这附近的饭店她们早都打听过,数这家老板好,工资给的高,从来不拖欠,伙食也不错,真舍不得走。
“都怪许二丫,摸两下就摸两下呗,有什么好大惊小怪的。”
“就是,害得乔老板跟客人打架,砸了那么多东西,还影响店里生意,她是不吃亏,人家赔二百块钱呢,咱们可倒霉了。”
两人边吃饭边嘀嘀咕咕的,不停的埋怨着许二丫。
一旁的阮嫂和陈嫂听得都皱起眉,阮嫂性子直,想喝斥几句,让她们不要胡说,忽地视线一暗。
就见姜广军的身影出现在休息室门口,阮嫂聪明的闭上嘴,有些事还得老板来。
姜广军脸色有些难看,他只听了一耳朵没听全,就及时出现制止她们再说下去。
他语气严厉,“这事小许没错,受客人欺负为什么要忍着?我是开饭店,不是开楼子,你们再胡说八道,我现在就裁掉你们!”
两个服务员吓得立马噤声,缩着脖子不敢抬头。
“行了,前面来客人了,吃完饭赶紧去干活吧。”
看她们俩年龄也不大,刚出来工作,姜广军训了两句就算了,没揪着不放。
两人点头如捣蒜,几口吃完饭盆里的饭,涮好餐具,立马去前面了。
姜广军四下转了转,冰箱里剩下不少穿好的肉串,还有其他食材,这要卖不出去,明天都不能要了,至少不能给顾客吃。
他低头瞅了眼腕上的手表,都快七点了,“阮嫂,明天所有串先减半,不够的话就现卖现穿吧,别存太多。”
阮嫂点点头,“好,我知道了。”她是负责穿串的,今天准备的已经比往日少了,可还是剩下大半卖不出去,心里也跟着急。
不过她知道小姜肯定会想办法的,面上并没表现出来。
“陈嫂,凉拌菜这些也是,你看着减一下量,但种类不能少。”
陈嫂跟着点头,老板不提醒她,明天也会斟酌着减量,今天是她考虑不周。
姜广军叮嘱完,见没别的事情就回到吧台,寻思着吃点什么,他还没吃晚饭呢。
因为不清楚他会不会过来,员工餐没准备他那份,他正想着,这时店门被推开了。
从外面进来几个人,姜广军没在意,以为只是平常的客人。
“乔哥。”
听
子夹好,叫陈嫂给自己做碗珍珠翡翠白玉汤,他肚子饿了,平常这个点早吃饭了,今天有些晚。
疙瘩汤很快做好端出来。
刚出锅的有些烫,姜广军晾了几分钟才拿起勺子小口吃着,味道不错,陈嫂厨艺有长进。
他刚吃几口就听见爽朗的笑声。
“哈哈,老弟啊,你在这儿呐!”
听这大嗓门还有这熟稔的称呼,姜广军就知道是朱老四来了,只能放下勺子。
“朱哥,你可有日子不来这边了,今天这么闲?”
“哈哈,刚忙完嘛。”朱老四大步流星的走过来,“老弟,你才吃饭呐?等会儿一块喝点?”
“不了,我还得干活呢,你们喝吧。”姜广军直接拒绝了。
“那行,你快吃饭吧,我带兄弟几个过去坐了。”朱老四没什么变化,还那么粗犷,满脸胡茬,跟黑脸张飞似的。
姜广军点点头,叫服务员过去招呼。
朱老四不是一个人,身后跟着五六个,有几个姜广军很面熟,以前在黑市打过交道。
看样子是忙完,身上衣服都没来得及换,灰扑扑的,看着他直呲牙傻笑。
得,这又是来给自己捧场的。
人是朱老四找来的,他每天去拿货,自然第一时间听说了乔梁跟顾客打架店被砸的事。
他当时还挺生气,只要姜广军招呼一声,他就立马拎着棍子过来跟那几个不长眼的干架,不过和解了,就没跟着添乱。
可但凡有点脑子的都能想到,好好的饭店停业再开业生意上肯定会受到影响,得需要重新聚拢人气。
姜广军是他好兄弟,两人没少在一起发财,今晚他必须得过来给兄弟捧捧场。
接着孟家兄弟俩也来了,他们还佯装谁也不认识,吃完鸟悄走了。
还有几个不算特别熟的,就像提前商量好似的,都带着亲朋好友一块。
店里顿时热闹许多,不再冷冷清清的,员工们忙碌起来,没功夫想些有的没的。
姜广军默默的看着,他回城这两年做买卖认识不少人,平时还不觉得,关键时候就看出来了,一个个是真够义气。
人气这么旺,他这店想不火都难,原本还担心今天食材会剩下,最后差点没够。
不过光指望大伙捧场不行,还是得加强管理,不断上新品,提升自身的实力,不然好景长不了。
让姜广军没想到的是,第二天除了捧场的朋友,店里还来了很多老顾客。
也是串串香的口碑一直不错,不可能因为偶尔发生的一点小摩擦就令所有人避如蛇蝎,该来的还是会来。
一周过去,店里生意彻底好转起来,营业额恢复到从前,隐隐还有赶超的趋势,老板和顾客打架留下的阴影完全消散了。
乔梁再没了之前的焦虑,他觉得只要有他哥在,任何事儿都不是事儿。
不过他也吸取了这次的教训,做事越发用心谨慎,脾气收敛许多,打架最不能解决问题,得用脑子。
对于乔梁的变化姜广军十分满意,年轻人都是在不断的摔打中成长起来的。
在烧烤店守了几晚,姜广军不再经常过来,仍交给乔梁,他还有别的事情要做。
宽哥给他稍信,让他找个大点的仓库,说这次货有些多,原来的怕要放不下。
姜广军心道,仓库还用找?他家有好几座四合院。
有的已经租出去了,租期最短的一年,有的暂时还空着,他跟于红霞说了一声,挑了处离家比较近的,带人去打扫干净,然后又雇人守着,随时等着接货。
顾砚宽出门十余天,直到月底才回来。
货多,卸完已经是下午,他跟姜广军有些账目要核对,没急着回家,来了东康路。
巧的是这天刚好周日,阚心怡带着箐箐在这边串门,见到他有些意外。!