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厨艺就?和过往不太一样了。”朱厨闻言，情?绪略略复杂得很，忍不?住往简雨晴那?瞥了眼，慢悠悠地追上一句话：“似乎从外?头学到了些许想法，打算用在?上头，连咱们都瞒着。”
庞官人几?个闻言，顺着朱厨的视线也看向简雨晴，见她正将一勺勺的皮冻往黄鱼肚里?塞，眼里有些好奇：“用的是皮冻吗？鱼冻？”
“鱼冻的话不是很容易融化吗？教?我说用犬肉才是……”旁边坐着的官吏瞧了眼，顺口答道。
官吏们见多识广，不?少曾尝过名为?水晶脍之物，倒也不?觉得稀奇。
用鱼鳞鱼肉炖煮而成的鱼冻鲜香润口，入口即化，不?失为?一道美味，不?过犬肉所?制的肉冻肥美紧实，口感劲道，是作为?下酒小菜的佳品。
庞官人闻言，摇了摇头：“犬肉制作的皮冻即便处理得再好?，也架不?住灌入鱼肚再行蒸煮，鱼肉与犬肉之味交互冲突，怕是……”
“这样?说，也有道理。”旁的官员闻言，点了点头。不?过他瞧着那?切成均匀颗粒状，富有弹力的皮冻，心下有些生疑：“瞧着不?似鱼冻？”
鱼冻可没这么好?的劲道……呢？
问题一出，诸人也是微微蹙眉，正当众人凝神思考之际，坐在?旁边的朱厨展颜一笑：“我知道。”
“朱厨知道？”
一时?间，几?道视线齐刷刷落在?朱厨身上，朱厨也没隐瞒的意思，笑眯眯道：“没错，要是我想的不?差，简厨用的不?是鱼冻，也不?是犬肉冻，而是猪皮冻。”
“猪皮冻！？等等？是我知道的那?个猪，猪皮？”庞官人没忍住，坐直了身体。
“没错。”
“嘶——”庞官人龇牙咧嘴。
“猪皮冻？”另一名官吏也是来?了精神，细细思考。半响他缓缓开?口道：“我听几?名从南方归来?的官吏提过，他们那?边渐渐兴盛起使用猪肉，莫不?是真?的？”
朱厨点了点头：“的确是真?事。”
她说起这事来?，眉眼间也有了兴味，与同时?满心好?奇的同僚道：“……丰姐儿回头以来?，又与蓉姐儿比了一场，菜品用的便是猪肉。”
“嗬！真?的假的？”
“结果如何？”庞官人下意识问道，而后又想起：“我记得长安城比赛里?，朱家姐妹的排名是……第二和第四？”
虽然没有公开?，但他们还是知晓的。
朱厨点了点头，缓缓道：“她赢了蓉姐儿。”
话语落下的瞬间，高台上寂静无声，直至半响庞官人才回过神来?，倒抽了口凉气?。
就?像所?有外?面人所?以为?的那?样?，庞官人也以为?接掌兴盛酒楼的朱蓉手?艺定然比朱丰要好?，朱家姐妹的排名是第二与第四，那?自然是朱蓉第二，朱丰第四。
比起别的青黄不?接的名厨世家，朱家出了朱蓉就?足以让大多数人为?之欣羡，后头冒出个朱丰更是让人怨念。
结果，丰姐儿竟是胜过了蓉姐儿？
紧随庞官人之后，在?场众人也接二连三的回过神来?，一个两个都很是惊讶，七嘴八舌的问起丰姐儿的厨艺，还有那?教?人好?奇的猪肉来?。
叽叽喳喳的，活像是百来?只鸭子。
眼见台下的参赛者和看台上的观众频频侧目，隋厨清了清嗓子教?众人回过神来?，平静淡然的模样?不?知收获多少钦佩的目光。
隋厨保持着体面的笑容，仿佛那?个当初得知消息以后，第一时?间把无用儿孙拎到跟前一通臭骂的人不?是自己一样?:)
可恶啊，可恶！
隋厨瞥了眼朱厨，心里?酸溜溜的，不?止蓉姐儿和丰姐儿出色，就?连秉哥儿也不?差，简直教?人越想越是心酸。
偏偏朱厨还一脸严肃，好?像不?太满意一样?。隋厨瞧着朱厨的脸色，心里?那?像是倒翻了一缸子醋又一缸子醋，酸得很。
朱厨漫不?经心地丢出个炸弹，视线在?简雨晴、蓉姐儿和丰姐儿间流转。不?同于秉哥儿，两个女儿作为?朱家的继承人，都是她亲自看养长大，她清楚知道蓉姐儿的天赋要比丰姐儿高些。
她放手?由?丰姐儿去游学，一是为?了宽慰女儿，二也是想教?她知晓人外?有人，天外?有天，期待有意教?她吸收天下所?长，回到长安后也能沉下心琢磨厨艺，追上蓉姐儿的步伐。
偏偏，出现了奇迹。
朱厨的心思尚未落下，庞官人又想起先前未说完的话题：“不?过……朱厨，那?猪肉真?的……那?玩意，那?玩意额真?的好?吃？”
庞官人又是好?奇又是嫌弃，表情?再是遮掩也略略透露出些许来?。他努力收敛表情?，转而道：“我打猎时?抓到过野猪，炙烤后那?肉腥膻难闻得很，着实不?像是美食。”
至于家里?养的，庞官人更是不?愿吃，多是养了到市面上贩卖，又或是赏给仆役家奴用的。
朱厨打起精神道：“说是诞下七日便要阉割，这般养成的猪便没腥膻味。丰姐儿当时?做的菜品肉质细腻，口感柔软，那?股子肉香与牛羊鹿肉不?同，丰腴肥美得紧。”
朱厨说得细致，众人听得仔细。
至于来?源问题，朱厨也有解释：“我听丰姐儿道，扬州那?边已有专门的养猪大户，甚至还有养猪户会给幼猪用橡果浆果等物，说是那?样?培育出来?的猪自带异香，据说价值千金，还供不?应求。”
“嗬！”
“竟是这般厉害？”
朱厨点了点头，心下知晓关于猪肉的使用，扬州走在?前列，像她这般知晓的仅是少数，多数人还像面前的庞官人般对猪肉充满着偏见。
“虽说我未吃过猪皮冻做的吃食，但想来?猪肉能在?几?年时?间内风靡扬州各地，想来?应当也有缘故的。”
“说的是啊……”
“果然让孩子出去走走也是应该的。”
“我听说淳哥儿时?下也在?扬州罢？我要不?让儿女也去那?边瞧瞧。”
高台上诸官吏闻言，皆是若有所?思，尤其是除去庞官人等几?名以外?的御厨们，更是暗暗思考，齐齐生出别样?期待来?。
当然，前提是简雨晴的吃食能教?他们震撼，才能让他们真?正放下偏见。
简雨晴尚不?知道上面的讨论，任然兢兢业业给黄鱼灌入皮冻和其余食材，直到完成最后一条，她才长舒口气?。
“面糊准备好?了吗？”
“准备好?了。”柳娘子忙不?迭应声，把一盆子刚刚准备好?的面糊送上前来?。
“你去准备油锅罢。”简雨晴吩咐一句，手?里?拿着干布轻轻擦拭着鱼身，准备给其裹上
