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来?形容。
丰姐儿现在强烈需要米饭，这般的臭豆腐和苋菜梗搁在米饭上，就?着汤汁应当就?能吃下两大碗吧？
丰姐儿忍不住又夹起一块来?尝尝，而她的反应也让春姐儿和芳豆纷纷升起好奇来?，紧随其后持筷夹起品尝。
“哇……好吃！”
“苋菜梗竟是能与臭豆腐这么配？”
“这里头的臭豆腐和我以前吃的好像不一样？”
“是不一样，我听?师傅说——”春姐儿、丰姐儿和芳豆叽叽喳喳说着话?，而后才注意到简雨晴又在捣鼓别的吃食。
她热了一锅子水，而后往里放入事?先教人洗干净的肥肠、葱段生姜、酱汁、各种香料、饴糖和酒水，用大火烧开，撇去浮沫后继续炖煮。
弄完了苋菜梗，怎么又开始捣鼓肥肠？
春姐儿、丰姐儿和芳豆止住话?头，齐齐过?来?围观。春姐儿瞧着胖嘟嘟的肥肠，没忍住说出疑问来?：“师傅，您这是要做……干炸肥肠？”
猪肉用得费，猪杂碎也是多?。
如今扬州城里不少铺子都知晓简雨晴家猪肉的来?源，也各自开始提前阉割家猪，获得膻味更低的猪肉。
虽说养猪出栏还要些许日子，但猪肉的风靡已是挡不住的趋势，甚至已有专门做猪杂碎的铺子。
就?是味道，还不够如意。
想来?等到新一批猪仔出栏，那猪肉菜品的品质乃至猪肉的味道都能大幅提升，到时候各种做猪杂乃至猪肉菜品的铺子也会大大增多?。
而在府学食堂里，猪肠也不是头回出现了。无论是干煸肥肠、干炸肥肠、又或是肥肠烧鸡还是熘肥肠，都从府学学子难已接受的存在，渐渐摇身化作府学学子的心?头好。
而春姐儿最爱的当属干炸肥肠，先卤制而后再炸制的肥肠，外面焦脆，里面油润丰腴。那柔嫩可口、肥而不腻，软糯中有略微有劲道的口感让人百吃不腻，一口气能吃掉一碟子。
春姐儿瞧着肥肠，先心?动了。
简雨晴摇摇头：“不是，我打算做的是臭豆腐肥肠煲。”
春姐儿的笑容凝固了，丰姐儿的身体僵硬了。两人瞅着简雨晴，虽然?没说话?但简雨晴仿佛听?见了他们的声音。
为什么，这是为什么！
简雨晴全装作没发现，自顾自地忙碌着。她先取出数块臭豆腐，用油煎得两面金黄后取出备用，而后热锅冷油，放入葱姜蒜、茱萸和辣蓼草爆香，再往里放入豆瓣酱。
等辣香味渐渐涌出，简雨晴往里加入炖煮肥肠的卤水，搅拌均匀，这般臭豆腐肥肠煲的汤头也做好了。
简雨晴取出个大砂锅来?，先往里先铺上煎好的臭豆腐，再往上搁上卤制好并?切成滚刀块的肥肠段，最后把汤头倒入其中。
她把砂锅搁在炉灶上，准备慢慢炖煮。
简雨晴忙完手上活计，就?瞧见聚拢在自己身边的丰姐儿、春姐儿和芳豆，三人的视线反复在简雨晴和砂锅间移动，眼底的震惊和复杂教简雨晴都有点?沉默。
“倒也不至于这么惊讶吧？”简雨晴忍了忍，还是没忍住说出口来?。
就?是把臭豆腐和肥肠一起烧了，这很奇怪吗？她理直气壮的模样落入丰姐儿眼底，直让她扶额叹气。
这还不奇怪吗？
怪不得仆妇厨婢这般惊讶，丰姐儿都想问简雨晴一句：“你哪来?这么多?稀奇古怪的念头？”
把臭豆腐和苋菜梗拉郎配以后，现在又得把臭豆腐和肥肠拉郎配？丰姐儿瞧着砂锅，简直不敢想象这玩意的味道！
她欲言又止，止言又欲，半响还是忍不住提问道：“晴姐儿，你……真的打算让方长史吃这个？”
方长史爱吃臭豆腐，也就?得了。
再来?个苋菜梗和肥肠，是不是过?分了啊？
简雨晴完全不觉得自己有错，甚至还有点?遗憾。事?实?上苋菜梗最好吃的时候应该是夏日，当时还能做点?霉千张霉毛豆，那与臭豆腐和猪肉拌匀蒸熟，味道才叫一个妙呢！
再说，她都没拿出螺蛳粉。
简雨晴淡定?地收回目光，又教春姐儿与芳豆多?做两道小菜，说是待臭豆腐肥肠煲做好后一并?送上前来?。
等到晚间，方长史依照约定?时间登门造访。自打在堂屋落座以后，他便闻到一股若有若无的香臭味。
方长史深深嗅了下，忍不住回想香豆腐的味道，精神更足了。他打起精神，先询问胡师傅的情况，得到胡师傅大好的答案后，又问了问简云起考试准备情况，而后还问了简家人在府学里过?得如何，当然?最后话?题转到香豆腐的生意上。
简雨晴早有腹稿，当即取来?自己所写的计划，请方长史看一看。
两人有问有答，时而讨论时而修改，足足花了大半个时辰以后才初步达成合作。
方长史说得口渴，喝了一盏子饮子。
简雨晴见好就?收，剩下的打算先吃了再谈。她与春姐儿说了几句，片刻功夫芳豆便把菜品逐一送上前来?。
饶是方长史登门前做足了准备，也被那惊人的臭香味惊了一跳。
更不用说常顺了！
常顺的眼珠子都快弹出来?，要不是素来?的规矩让他瞬间控制住身体，他险些都要直接捏住鼻子了！
就?这，他也是屏住呼吸。直到快要喘不过?气来?，他才赶紧呼吸了口，然?后直接被熏得眼泪花都蹦出来?。
不是吧？简小娘子您来?真的？
这味道不对吧？不对吧！不对吧？？？
常顺的眼神惊恐中带着疑问，努力?打起精神把桌上的菜色都看了一遍。
炸臭豆腐……看起来?是里面最普通的。
常顺狐疑地盯着剩余的菜品，眼里满是警惕，总觉得每道菜品都在桀桀怪笑，像是手举铁链的黑白双煞，随时有可能夺走性命。
倒是惦记臭物良久的方长史精神十足，与简雨晴说了两句后，又端起酒水抿了口，迫不及待持筷伸向炸臭豆腐。
外壳金黄酥脆，咬下去脆响一声。
方长史眉心?一顿，诧异地看了眼臭豆腐：“这和往日的有些不同？还是我好久没吃了？唔……好吃！”
一口醇厚的浊酒，配上一口香脆的臭豆腐。方长史眉梢眼间皆是平和，身后险些冒出朵朵小花来?。
方长史真是好这一口，偏生外头都寻不到。等吃到炸臭豆腐后，他再也控制不住紧绷的表情，笑道：“说起来?有些不好意思，但我连做梦时候都想着它。”
第一百五十八章
“教我说，官署里其余人也惦记着。”
“简小?娘子看着，待铺子开?起来保准日日都有仆役小厮到那购买。”
方长史多喝了两?盏酒，也没了先
