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处的味道……这般酱料的手法让简雨晴都为之震撼。
小朱娘子紧紧盯着简雨晴的反应，瞧着她难掩惊讶的表情后，嘴角微微上扬。她清了?清嗓子：“这是我昨日晚上，又?稍稍改过?的方子。”
就像是前面的凉拌芝麻菠菜。
最初作为小菜的凉拌菠菜，里面只用少许香油和?清酱调味。小朱娘子为了?增加层次感，这才把其?中的清酱更换为鱼酱，又?重新调配了?与香油的比例。
至于这道腐竹炖鹿腩，更是小朱娘子家的拿手菜，是足以做席面大菜的存在?。
放过?去?，小朱娘子从未想过?要修改菜谱。毕竟这道菜放在?长安城，也没几?人敢说自家做的鹿腩能比朱家做得好吃。
小朱娘子也一直如此以为。
直到比赛场上尝到简雨晴所做的吃食以后，她忽然觉得自己有必要更改，有必要尝试。
如今看来，她的尝试是成功的。
小朱娘子脸颊泛着淡淡的红晕，又?是得意又?是欢喜。她按捺住激动的情绪，准备再来尝尝剩下的两道菜。
先是……南乳炸排骨吧？
南乳排骨色泽红润诱人，散发着独特的香气。小朱娘子对于南乳的名字很好奇，又?实在?不知出处，只能细细品味这独特的味道。
说是炸制，更像是煎烤。
排骨的油脂被撇去?一部分，肉质丰腴肥美，咸香润口。南乳汁的独特味道总是让小朱娘子有种冲动，比如……再来一碗饭？
她没忍住，还是盛了?第二碗饭。
小朱娘子夹起一块南乳排骨，搁在?热气腾腾的米饭上。南乳酱汁顺着排骨而落，渐渐渗入米饭之中，连带着米饭都染成了?红色。
夹起一大块渗满南乳汁的米饭，连带着南乳排骨一同放入嘴里。
小朱娘子细细品尝，觉得这股香味似乎是曾尝到过?的。她细细品味良久，忽然脱口而出：“梅菜扣肉！？”
小朱娘子尝过?那?道梅菜扣肉以后，偷偷回去?还试做了?下。只是做来做去?，五花肉的味道却?总是差了?点什么。
而如今，她捕捉到熟悉的滋味。
小朱娘子腾地?抬起头，难掩兴奋地?看向简雨晴。
简雨晴笑?了?笑?：“你吃出来了?？”
小朱娘子连连点头，连连抛出问题来：“差的这一味是南乳汁？这南乳汁到底是何物？我好似从未吃过?类似的东西。”
简雨晴笑?道：“是腐乳。”
小朱娘子瞪圆了?眼睛：“居然，居然是腐乳吗？”
小朱娘子对腐乳陌生，又?不陌生。
豆腐加盐成熟后为腐乳，其?味道奇妙，咸鲜香味共存，曾被当做特味取来品尝。
至于放入菜肴，却?是未曾听过?。
小朱娘子盯着色泽红润的炸排骨，还有一缕疑问：“我见过?腐乳的，那?颜色好像不像是这般，额？这般鲜润？”
简雨晴没有隐瞒，直接回答：“是用了?丹曲之故。”
丹曲又?名赤曲，红曲。
在?当下，此物即是药物也是食物，最多是被人拿来制作红曲酒。据说酒香浓郁，回味无穷，乃是只有少数人才能饮用到的精品。
小朱娘子自是不陌生。
简雨晴一提醒，她立马回过?味来。
红曲和?腐乳的合作？甚至还能拿来做菜烧肉？天马行空的操作直让小朱娘子咋舌不已，巴巴地?看向简雨晴：“这物，这物……”
她脸颊红扑扑的，羞得耳朵根都红透了?：“是简娘子您从哪里得来的啊？能不能帮我，帮我也买一些？”
第八十六章
简雨晴闻言，抬眸往前看去。
小朱娘子早已不?复初次见面时?的骄矜傲慢，瞧着?倒像是呜呜咽咽的小奶狗。她垂着?一双看不?见的耳朵，眼?巴巴地瞅着?简雨晴。
窘迫羞涩，仿佛下一秒脑袋上就要冒烟的模样让简雨晴忍不?住微笑。
小朱娘子的脸越垂越低。
她说出口后又有些懊恼，忍不?住琢磨自己是不?是说得太过直白了?。
只是她的思绪还未落下，耳边便响起简雨晴轻快的声音：“好呀！”
小朱娘子猛地抬起头：“真的？真的可以？”
简雨晴点点头：“没?问题。”
她面对小朱娘子闪闪发光的双眼?，莫名其妙也?有点不?好意思了?：“你刚刚不?也?说要帮我购买鱼酱的吗？而且这个红方腐乳是我自己做的。”
“自己做的？”
“是啊。”简雨晴点了?点头，大大方方一挥手：“回?头我多给你几罐子。”
此前准备回?河头村时?，简雨晴把院里剩下的毛豆腐全拿去做了?腐乳，如今库房里大大小小摆着?好多。
“我给你准备两罐成熟可以用的，其余得再等?个一个月左右才能用。”简雨晴算了?算时?间，仔细与小朱娘子说道。
小朱娘子心?里热乎乎的，同时?心?里也?是微微一动。
她和简厨娘……算不?算是朋友了?啊？小朱娘子打小就是与兄弟姐妹竞争的，为了?学手艺得咬紧牙关没?得一天空闲。
等?到小朱娘子稍大些能出门时?，得长辈介绍认识的同龄人，或是其余厨师世家的子女——自己未来的竞争对手，或是得恭谨对待的贵人娘子——自己未来的主家人物。
小朱娘子没?得朋友。
虽然她与简雨晴也?是对手，但却与过去遇见的那些截然不?同。小朱娘子越想?越是心?动，脸蛋也?越发红了?。
没?想?到小朱娘子竟是这么个性子。
简雨晴瞅了?眼?小朱娘子，有些惊讶，又有些好奇。她夹了?块葱烧豆腐，顺带还舀了?一勺酱汁下饭。
简雨晴又吃了?几口，发现小朱娘子还在垂着?头发呆。她想?了?想?，索性夹起一筷子鳝鱼段放小朱娘子碗里：“朱娘子，你尝尝。”
小朱娘子吓了?一跳，连忙端起碗。她后知后觉地应了?声，呐呐道：“那个简厨娘……你，你，你可以喊我，我，丰，丰姐儿?。”
小朱娘子说完话，又埋着?脑袋。
简雨晴一愣，而后笑道：“丰姐儿?。”
小朱娘子腾地抬起头。
简雨晴眉眼?弯弯：“你也?喊我晴姐儿?吧！”
小朱娘子嗯了?一声，嘿嘿一笑。
她心?里欢喜得直冒泡，美滋滋地夹起鳝鱼段往嘴里放。
与此同时?，孙刺史?也?是一阵惊叹。
外脆里软，香甜无比的蛋黄南瓜；口感软糯，咸香润口的粉蒸肉；酱香浓郁，肉厚肥美的羊排煲；软嫩细腻，满嘴生香的炖鹿腩；香而不?腻，肉质滑嫩的南乳排骨，乃至到清爽怡人的两道菠菜
