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底。
简雨晴往后看了眼——简娘子和简岚还在闹呢。她摇了摇头，顺手合上罐子，继续先做自己的事。
热锅冷油，下姜片和腊肉爆香。
腊肉的香味一散开，狗鼻子的简岚立马停住动作。她耸了耸鼻子，咽了咽口水：“好香！阿姐，能吃了吗？”
“这才刚刚开始呢！”简雨晴没回头，直接回答道。
“哎——才刚刚开始。”
“嗯嗯。”简雨晴应付着简岚的抱怨，将泡了一刻钟的粟米倒入锅里，加了点水，又加了一点点酱油，最后才将马兰头放了进去。
最后简雨晴盖上锅盖。
她拍了拍手：“等饭烧好就行了。”
等粟米蒸上，那边简娘子也终于放弃将腊肉藏起来的想法。她想了想，最终决定将腊肉垂在窗口。
简娘子挂好腊肉，走下板凳。
等她看到仰着脑袋双眼直直盯着腊肉的简岚以后，简娘子沉默一会儿又去屋里拿了布尺出来。
“阿娘，您拿布尺做什么？”
“……”简娘子没说话，默默重新踩上板凳，当着简岚的面给腊肉量了量长度。
“娘，没人会偷吃的啦。”
“…………”简娘子睨了她一眼，虽然没说话，但眼里的意思却是明晃晃的。
简岚脸蛋红通通的，说不出是冻的还是羞的。她噘着嘴怒道：“阿娘，我才不会偷吃呢！”
家里三个孩子，就她最馋嘴。
简娘子完全不信小女儿嘴里蹦出来的话，拎着布尺警告她：“你看见了的，娘我已经量了尺寸啊，别想着偷吃。”
简岚气得扭身就跑。
等跑到院门，她闻着越来越香的菜饭味，又舍不得走了。简岚又挪到灶台旁，盯着锅子直吞口水：“阿姐，好香啊……”
简岚砸吧着嘴，眼角余光扫到一小堆腊肉丁。她眼前一亮，像是偷到油吃的小老鼠般兴奋非常，先偷偷看了看简娘子，又兴奋地戳了戳简雨晴：“果然还是阿姐对我最好了！”
简雨晴怔了怔：“怎么说？”
简岚笑开了花，指了指那一小堆腊肉丁：“我都瞧见了，还有剩着的腊肉。”
“那可不是给你吃的。”
“哎——阿姐要和阿兄私吞！？”
“瞎说。”简雨晴掐了把简岚的小脸，将泡了两日的蕨菜拿了出来。她努了努嘴：“这是拿来炒蕨菜的。”
“炒蕨菜啊……太浪费了！”简岚耸眉搭眼，嘀嘀咕咕：“香喷喷的腊肉炒了蕨菜，那岂不是也变成苦苦的？”
简雨晴笑了笑，没说话。
她将蕨菜沥干，又拿着水瓢舀水冲洗了干净。
先将蕨菜倒进锅里。
简雨晴翻炒数下，直到锅内完全水分后再将炒过的蕨菜取出。
然后又是一勺子猪油。
简雨晴一边将腊肉丁丢进锅里翻炒，一边朝着简娘子道：“阿娘，家里的猪油要没了。”
“上回是买得少了点。”简娘子之前没钱，现在每个月多了一百铜板的收入，心里也有点底气：“等明日我多给你几个铜板，你去买块肥膘回来，咱们自己熬猪油。”
“好嘞。”简雨晴一边应声，一边动作也没有停下。
待腊肉的油脂被炒出来，简雨晴往里浇了点酱油，再来点蒜蓉和葱末，等香味更加浓烈以后再将蕨菜放进去，少加点盐巴调味，最后用大火翻炒数下。
继菜饭以后，浓烈的香气再次满溢出来。简岚眼睛都直了：“蕨菜……也能这么香？”
简雨晴将小炒蕨菜盛到碗里。
与此同时，一旁锅子里烹制的菜饭也做好了。
简雨晴掀开锅盖，咸香咸香的霸道气味扑面而来。明明是粟米饭，却是油光滑亮，马兰头维持着翠绿的颜色，裹挟在其中的腊肉丁晶莹剔透，尚未品尝就让人直冒口水。
再看一旁的小炒蕨菜。
不同于一般的凉拌蕨菜，蕨菜油润到闪着亮晶晶的光泽，散发着诱人的香气。
简岚看得两眼发直，口水直流。她围着简雨晴直打转，两眼水汪汪的：“阿姐，阿姐，让我来尝尝味呗！”
简雨晴拧了她一下：“去整理桌子去，用帕子抹一抹，准备开饭了。”
简岚乖乖应好，急急往里跑。
简雨晴将菜饭也盛到盆里，和简云起一人捧着一份往屋里走。
简岚勤勤恳恳，将桌子擦得干干净净。甚至不用简雨晴提醒，她便去把帕子洗了，又认认真真搓了双手，给简雨晴检查了下才去桌边坐好。
简雨晴几个也洗了手。
等全部人坐好，简娘子笑道：“大家吃吧。”
话音落下，简岚立马一勺子菜饭。她顾不得烫，吹也不吹就往嘴里塞。
菜饭满满当当的，香得不行。
腊肉的油水都被煎了出来，每一颗粟米里似乎都含着满满的油脂。平时粗糙不好入口的粟米味道奇妙，咸香的味道让简岚恨不得连舌头都吞下去。
她呼哈呼哈，烫得脸都扭曲还一勺接着一勺，惊得简娘子和简云起都看呆了。母子两人相视一眼，也迫不及待地舀起一勺往嘴里塞。
粟米吸收了猪油和腊肉的香气，又被炖煮了足够长的时间，介于软烂与富有嚼劲之间。
鲜嫩的马兰头口感爽脆，特有的香气去除了油腻味和腥味，让菜饭的美味更上一层楼，也让简娘子和简云起胃口大开。
简娘子吸了口气：“……好吃！这才太好吃了吧？”
简云起直竖起大拇指，一筷子一筷子往嘴里扒拉。他还拿起勺子舀了一勺小炒蕨菜，入口的瞬间登时睁大双眼：“……唔！？”
这是蕨菜？
那味道苦涩，常被人拿来教育吃得苦中苦方为人上人的蕨菜？
完全没有苦味啊！
切得颗粒虽小，但里头完完整整保留了蕨菜原本的爽脆口感。不但不苦，而且还带着咸香的蕨菜汁随着他每一次咀嚼而涌现，爽口得让人头皮发麻不说，更让他升起一种想要再来两大碗饭的冲动！
简云起说不出话，只顾得上埋头干饭。
简娘子的反应也几乎一样。
眼看阿娘阿兄一勺接着一勺，原本还有点顾忌的简岚也忍不住了。她舀起满满的一勺子，啊呜一口含进嘴里：“唔……哎？阿姐！阿姐！”
简岚满眼震惊：“咸咸的，好好吃！一点，一点都不苦哎——”
简雨晴嘴角上扬：“是吧？”
简岚三两下就干完了一大碗饭，她兴奋地嚷嚷着：“阿姐，要我说你的手艺比城里的食肆铺子都好呢！”
简娘子戳了戳简岚的脑门：“瞎说！你吃过城里的食肆铺子？人家那是大师傅大手艺。”
简岚噘嘴，不说话。
简云起插话道：“我觉得岚姐儿说的没错，阿姐的手艺真的很好。”
