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虽然现在你们奚芜楼就做得很不错了,但桑妈肯定也知道,咱们还有上升的空间,还有更多赚钱的法子,你说呢?”
顾依依这张掉入钱眼的嘴脸,倒是深得她心。
她就喜欢这种直白又爽快的交易方式,所以对于这些多出来的一些钱,桑妈也不放在心上。
只道:“金掌柜都能如此信任顾夫人,我当然没有理由不信任你。那我们就按照这个方面所说得来。
只要夫人能按时给我东西,银钱方面,我也肯定会给夫人安排到位。”
顾依依相当满意地点头,当即便与她画押签字。
两人没用多长的时间,便将这些都定下来了。
桑妈临走之际,顾依依还从后院给她拿了点卤水的鸭货。
“桑妈,这些小吃,是我明日要开张的小铺子里的招牌美食,你且带这些回去尝尝鲜,要是味道好,我改日再给你多送一些到奚芜楼去。”
这股香味桑妈其实早就闻到了,只不过此前不好询问这是什么。
如今见她都拿到自己跟前,桑妈才知道,原来这就是传说中的卤水鸭货。
之前就听闻了她和包子铺的公子比试,不少人都觉得她的这些招牌美食好吃,但众人也都只是尝了尝,没有几个吃过很多。
至于是哪种美味,也没人能说得上来。
这下倒是让桑妈捡了漏。
桑妈客客气气:“好,明日你的铺子开张,我且是要送一些礼的。只要夫人不嫌弃就好。”
“我怎么会嫌弃,我那卤水鸭货铺子开张就是为了做生意,你的奚芜楼开着,不也是为了做生意么。
大家都是生意人,有什么好嫌弃对方的,为了生计赚钱,谁都不低人一等!”
她的这些话,说到了桑妈的心坎。
桑妈虽然是青楼老板,见识得多,但也时常受到不少人的白眼。
她只有在奚芜楼里,才会得到别人的尊重,在外面她甚至都不会透露自己是奚芜楼的老板娘。
但在顾依依这里,她看到了被人尊敬的模样,顾依依那是打心眼里把她当成一个正常人。
对此,她心里其实很感激。
而顾依依这边,送走了桑妈之后,家里的这场闹剧也算是能平静下来了。
此前经过胡氏的闹腾,院子里都变得狼藉一片,好在她和桑妈谈事的时候,梅公子还有孩子们主动揽过家务,将院子里收拾得井井有条。
但他们每个人都还有不少的事情要忙,明日铺子开张,光是制作明后两天要卖的鸭货都需要一定时间。
要不是胡氏过来打乱他们的计划,也不至于忙到现在还没有个开始。
顾依依想想就烦躁,还好胡秀秀被自己放到金掌柜那去了,不然放在这里,不得被胡氏翻天不成!
她收敛思绪,先去忙自己的事。
明后天要卖的鸭货一开始就没有打算做太多,一来不知道能卖出多少,心里没个底,二来做多了也不利于储存。
但太少的话,又让铺子陈设不满,看着小气。
为此,顾依依打算将这为数不多的鸭货,和一些调理身体的药膳一起捆绑销售。
而且之前她闲来无事,在院子里熬制了一大锅牛油火锅汤底的,现在也都结块了,密封储存在地窖里。
这个地窖,还是前段时间她让沈长风和梅公子一起帮自己挖的。
随着天气越来越炎热,以后做鸭货等东西,常温下根本就不能存到第二天。
只能尽量地想办法。
地窖阴冷,又铺了一层防潮的桔梗,还利用当地的条件,制作了一些冰块。
起初顾依依还不知道冰块怎么解决,毕竟想要储存食物,没有冰块加持,气温也低不下来,到时即便放到地窖内,恐怕也保存不了两三天。
但有了冰块后,那就好多了。
于是她找了附近的一处井水,趁着气温上升那几日,井中的水流一片冰凉,
她利用空间里一个密闭的瓶子,烧了些滚烫的热水,密封之后马上置于冰冷的井水中。
借着温差巨大,水蒸气迅速凝结成冰。
但这种方法需要一定的条件,密闭的容器就是其中之一,她的这个容器不是特别大,所以来来回回花了点时间,才做了一些冰块。
后来顾依依又在集市上看到一些小贩有硝石,便花了一些钱买了点,利用硝石制冰,双管齐下,才勉强把地窖周围都填满冰块。
人一进去,仿佛置身在冰箱似的。
而那些牛油锅底,被她分成了好多份用油纸包起来。
次日,清晨的天才泛起鱼肚白,顾依依全家人都出动了,从地窖里拿出所有的货物,还有今日凌晨才熬好的新鲜鸭货,一篮筐一篮筐地放到马车上。
他们到铺子里的时候,整条街道都没几个人,赶在开张前,把所有的产品都陈列好。
偌大的铺子里,装饰精美,虽然东西不满,但宽宽敞敞,干干净净,那些摆在台面上的吃食,油光水亮,气味早就散发了整整一条街。
而顾依依还把卤制的大锅台都架到了大门旁边,在不占用街道的情况下,现场卤制。
新鲜出炉的鸭货,那更是飘香十里,但凡走过去的人,都能闻到这些诱人无比的香气。
不管是谁,只要路过,都情不自禁地停下来,伸长了脖子好好打量一番。
直教人口水分泌,忍不住地想要尝试尝试啊。
鸭货还分各种口味,不辣,微辣,中辣还有重辣,还有咸甜口的,或者麻辣口的。
满足各种各样口味的人。
铺子里不仅仅是卤水鸭货,还有猪大肠,风干的小鱼干,爆炒的硬猪肝统统都有。
这就分为熟食区。
除了这个,还有一整个柜台的药膳区,专门配对鸭货的清火茶,还有祛湿茶,各种各样的茶水以及不同功能的药膳集一体。
整个皇城,都是闻所未闻,像她这样的铺子,仅此一家啊。
所以开张还不到两个时辰,店铺外面就已经人满为患。
为了回馈新客户们,顾依依拿来自己用油纸包好的一小坨牛油火锅底料,告诉大家。
“诸位,承蒙厚爱,大家愿意来我小铺照顾生意。为了让诸位能更多的尝试我们小店的美食,今日凡是在我小铺买了美食的,我都送一包免费的香锅料。
诸位请看,这种香锅料用来烫菜最好吃。这里还有免费的试吃品,有想尝试味道的都可以来此排队。”