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陈志华将一大碗跳跳鱼汤端出去饭厅,摆放到饭桌上。
陈淑敏看着那奶白色的鱼汤,上面点缀着翠绿色的葱花,鼻子用力地嗅了一下,忍不住咽了咽口水,“这真是他做的?”
陈志华点了点头,“没错。”
“看起来不错,不知道尝起来怎样。”陈淑敏似乎忘了她刚才说过的话。
“妈,我想吃鱼。给我夹一条。”这会陈东已经不哭了。
他正眼巴巴地盯着散发着诱人香味的鱼汤,想吃呀。
跟鱼汤摆在一起的蒸咸鱼,和没有油水蔫巴巴的菜心,小家伙早就吃厌了。
“阿嬷和小叔都还没来呢,等人齐了再给你夹。”王红梅让小家伙在位置上坐好,女儿也从小姑子手里接了回来抱着。
“还有锥螺没炒是吧?”陈淑敏边说边往厨房走,“我去看看他是咋弄的。”
她心中也是充满好奇,咋从来没下过厨的弟弟突然间就会炒菜做饭了呢?
等她进了厨房,陈潮生已经将锥螺焯过水捞了起来。
再次热锅下油。
还是用锅铲挖油,只比煎跳跳鱼的时候多,不会少。
待油热后,加入姜蒜葱头爆香,倒入锥螺快速翻炒。
如果不是这大铁锅,他都要颠锅了。
翻炒过后,倒入散装豉油,加盐调味,再加入一碗开水。
家里没有耗油、白糖、料酒、生粉等这些东西,只能一切从简了。
大火收汁后,他再挖了一点猪油加进去,翻炒。
“刚刚你下那么多油,我都不说你了,最后你还要放油啊?”李秀英不满地嘟嚷着。
陈潮生吐了吐舌头,不好意思地笑了。
其实最后不放油也是可以的,他这纯粹就是习惯了,要加点明油来给菜品增亮增香。
陈淑敏在旁边帮腔,“就是呀,你放这么多猪油,就算是丢只鞋子进去煮,它吃起来也香呀。”
“你们端菜出去吧,我来洗锅。”李秀英将铁火叉放好。
“再蒸8只青蟹吧,一人一只,两个小家伙吃一只。”陈潮生说。
“蒸什么蒸!这么贵的大青蟹,留着明天拿去卖了换钱。而且都有这么多菜了,够吃了。”
李秀英坚决不同意,说如果他要吃的话,就给他和阿嬷蒸两只,其他人不吃。
他也只好作罢了。
“对了,别忘了拿个碗,先留一份菜出来给你们阿嬷。”
陈潮生拿了一个中碗和一个小碗,将跳跳鱼汤装满中碗,再装了半碗红薯丝饭,上面盖上菜心、蒸咸鱼和锥螺。
“我端过去给阿嬷,你们先吃。”
待他端着饭菜走出去,大嫂王红梅眨了眨眼睛说:“我咋感觉小叔子今天有点不一样了呢?”
陈志华奇怪问:“有啥不一样?不还是他吗?”
陈淑敏朝他翻了个白眼,大哥这个人一向有点迟钝。
她有些担忧地说:“是跟往常有些不同。林阳医生检查过后,确认是没什么大问题吧?”
“没有呀。要是有问题,我能让他去赶海嘛?”陈志华回答。
……
陈潮生端着饭菜走进阿嬷独自居住的土砖房子。
房间里光线昏暗,没有点灯,他都有点看不清屋内的布置。
可他都还没开口,屋里老太就叫出他的名字了,“潮生,你来了啊?”
在老太太卧床的这一个多星期的时间里,多数都是李秀英给送饭过来伺候她吃喝的。
“哎,阿嬷,我给你送饭来了。等我一下,我扶你起来吃。”
陈潮生将饭菜放在小桌子上,找到火柴,将煤油灯点亮。
灯光下,老人家身形瘦小,腰身微弯。
满头银发,哪怕是卧病在床,也梳理得一丝不苟。
老太太拿起筷子一瞧,“哎哟,今儿这鱼汤看着不错耶。”
她低头喝了一口,“口感鲜美,好喝!这不太像是你妈煮的呀。”
“你咋看出来的?”陈潮生好奇地问。
“看这汤上漂浮着的油花就知道了。我猜对了吧?谁煮的?”老太太眯着眼睛,又喝了一口,“这汤真不错,本来胃口不太好的,有这汤我能吃多一碗饭呢。”
“我如果说是我煮的,你信不?”
“我就猜到是你。你哥那死脑筋做不出来,你嫂子的厨艺跟你妈差不多,也是个不舍得下油的。”
“那为啥不能是四姐呢?”
“她可是烧过厨房的人,最不可能就是她。”老太太笑着回答,夹起一条跳跳鱼,津津有味地吃着。
陈潮生没想到四姐还有这么光辉的历史。
“这鱼以前没吃过,吃起来口感滑嫩细腻,没有小刺,最适合牙口不好的老人了。”
“这是跳跳鱼。”
“没想到这么不起眼的小鱼儿还挺好吃的。你是从哪里学来的呀?”
“书上看到的。”
“这锥螺也是你做的吧?看着油光水亮的。”老太太夹起一个,嗦了一口,“螺肉入味,有弹性,好吃。”
“没想到你不声不响的居然学会了一手好厨艺呀。”老太太心里猜测应该是孙子在外面混着的这几年学会的。
陈潮生在外面胡混的日子里,没少惹父母生气的,唯独老太太没说啥。
老太太是觉得男孩子长大了,到外面闯荡一下,见见世面,碰碰壁,也是可以长见识的,比窝在家里强。
这不,学会下厨了。
“你喜欢吃的话,以后我经常给你做。”陈潮生笑着说。
他之前也没跟老太太相处过,可在她跟前说话却不觉得拘谨尴尬,反而有一种轻松自在感。
他之所以给老太太端菜过来,除了想要替原主过来见见老人家之外,还有一个原因。
就是他现在还有点不习惯一大家子围在一起吃饭。
这是他前世从来没体验过的。
他习惯的是,一个人在公司里吃着外卖,加着班。
习惯的是,有空时炒上一个或两个菜,一个人刷着手机,默默地吃完。
吃完后,将碗筷丢在一旁,不想洗碗。
待去干了其它事情一会之后,才不得已的回来将碗筷给收拾干净。
等他从老太太那边回来,发现一大家子人竟然都还没动筷,都在等他吃饭。
李秀英说:“快坐下来吃饭吧,饭菜凉了就不好吃了。”
“嗯,好。”他心中有些被触动。
“小叔,你煮的这鱼汤真好喝,比阿嬷煮的好喝多了。明天继续煮可以吗,我还想喝。”陈东拿着一条跳跳鱼啃着。
“你这个机灵鬼。”陈淑敏笑着说,“不过的确是美味啊,还有这锥螺也很好吃。我支持明天继续,没人反对吧?”
“刚刚是谁大声说不吃来着?”陈潮生接话说。
“有吗?我有说过吗?可能是小月亮说的吧。小月亮是不是你说的呀?”
……
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