妮娜是既尴尬，又无语。
我不就是被包子烫了个嘴吗，怎么还引的这么多人跳起了踢踏舞，甚至还隐隐约约听到那个人说什么这就是北欧随性的生活。
搞笑来的吧？
理查德更是尴尬他妈给尴尬开门，尴尬到家了。
正在跟旁边‘热舞女郎’吹嘘着哥德堡的美好生活，要是聊得好的话没准晚上还有些其他节目。
结果被妮娜这群人转身看过来，他们手里拿着那个白乎乎的肉包子仿佛看弱智一般看着自己。
“啊...我们也准备吃包子。”理查德自以为很巧妙的化解掉了尴尬。
这时陈默才看到从远处赶来的查理，忙乱中有些没好气的喊道，“查理，快来帮忙啊！”
查理还没搞明白怎么回事呢就被莉莉拉着钻进了档口之中。
“包子58元一个，用这个打包。”陈默把提前备好的牛皮纸袋丢给莉莉，“你帮忙卖一下包子，我必须得准备别的了。”
因为包子需要的工序比较多，所以陈默是直接准备了一次性售卖的数量，上边儿的卖完了赶紧就把新的一笼开始蒸上，足足有二百个之多。
而他总算是可以完成另一份订单了。
提前切好的鸡腿肉用黄酒腌制冷藏着，其他的配料陈默也是一大早就全都切好备着的，此刻做起来也比较方便。
这还涉及到食谱里提醒的一个小技巧。
蛋清腌肉会使肉的口感更加软嫩香滑，蛋黄腌肉则会让肉吃起来有种焦脆的炙烤风味。
在经过多次尝试后，老爷子留下的这道食谱使用了蛋黄腌肉，认为风味更佳。
所以陈默赶紧打碎鸡蛋，只挑出其中的蛋黄倒入碗中的鸡腿肉块上，再加上些许的玉米粉和淀粉抓匀，这便完成了简单的备菜工作。
查理边张罗着卖包子，边偷偷看陈默做菜。
“快点装包子啊，你愣什么呢？”莉莉催促道。
查理哦了声，眼睛依然死死盯在沉默的双手上，那双手非常灵动的搅拌着碗中的料汁。
查理看的很清楚。
陈默只是在碗中加入了一些温水，之后又加了很大量的糖还有白醋，随着他搅拌的时间越久，那汤汁居然开始明亮起来！
之后只看陈默给其中加了点点生粉，继续搅拌均匀后便放着备用了。
‘白糖加白醋，完美的搭配。’查理心中默默想着，‘但这样的搭配会使菜品失去鲜度。’
欧洲人对于酸甜口味的东西情有独钟，就像林奈和里亚诺，从学会吃饭就特别喜欢番茄酱这种东西。
以查理对烹饪的理解，他很快就找到了这份料汁的优缺点。
莉莉忙的焦头烂额，忙碌之中她忽然悟了一件事。
原来，刚才陈默并不是在那边看热辣女郎跳舞，而是在那边拉客，在介绍自己的美食！
对，一定是这样。
不然的话，为什么现在这里会这么火爆？
而且购买包子的游客大部分实际上已经吃过其他餐品了。
此刻看着他们一个个啃着包子，有些人还是第一次吃这个包子，第一口下去纷纷跳起了踢踏舞，简直滑稽到了极点。
“是我误会陈老板了呀！”莉莉想着。
为了缓解尴尬同样购买了一份包子的理查德，仅仅是第一口吃到嘴里就觉得这个东西，不简单。
这位哥德堡的米其林主厨甚至在心里推演了数次，这种口感的面饼自己有把握做的出来，但这种口感的肉馅究竟是怎么做出来的？
看那个档口里的工具，明显是蒸制餐品，那么这个汁水为什么会这么多？
难道是用注射器打进去的？
理查德陷入了深深地沉思之中。
然而，不等他细想，面前的档口倏然飘来阵阵香味，是肉的味道！
这味道引的正吃包子的游客们纷纷望去，甚至有几个游客还很机灵的穿过人群特意找了一个前排的位置观看。
“炸鸡块？”
“我还以为是什么东西，原来是炸鸡啊，那就不吃了。”
“呵呵，韩国炸鸡是有点东西在里面的，大老远就能闻着香味，吃起来也就那样。”
“人家这个不是炸鸡，你们都不看牌子的吗？这个叫蜜糖配白醋焗鸡腿嫩肉！”
听见游客的议论，陈默也抬起头来说道，“首先这不是韩国菜品，其次这个叫做蜜糖配白醋焗鸡腿嫩肉，又名左宗棠鸡，是正宗的中餐！”
要是说第一个菜名那还真有人会不太清楚，如果说左宗棠鸡，那在场的游客们可就知道是什么东西了。
这道菜在国内反响平平，但在国外畅销的很，几乎这里的大多数人去吃中餐的时候都会点上这么一份菜。
腌制好的鸡肉块儿进入五成热的油锅里开始慢炸，这时散发出来的味道的确跟炸鸡有些类似，但远远不如炸鸡那么诱人，毕竟这里面还没有什么调味品，只是简单的鸡肉味而已。
炸制金黄色后便捞出，旋即改成猛火让锅里的油迅速升温。
理查德看的十分认真，他本人也很喜欢吃这道左宗棠鸡，可惜在哥德堡的大多数中餐厅，这道菜的口味做的都不是特别稳定，这对米其林主厨的味蕾来说是致命的伤害——每次吃，都会感觉跟上一次不太一样。
所以对这道菜的制作方法，理查德自然也是不陌生的。
看着陈默将锅里的鸡块儿捞出来，理查德有些想笑，此刻他已经知道这是马斯特兰德第二个档口，打趣的对着里面忙活的查理说道，“你这位帮手怎么炸了一个鸡肉饼出来啊？”
查理也扭头看了眼。
的确。
陈默捞出来的鸡肉块因为表面有着蛋黄液和淀粉，低温油炸之下此刻黏连在了一起，‘鸡肉饼’的称呼嘲讽的恰到好处。
“他不是我的帮手，而且...”查理笑看着理查德。
心想我这包子的营业额都反超你了，你不琢磨琢磨自己输了该怎么办，你在这里嘲讽我们？
“而且，上一个质疑陈默老板的人，现在已经把陈默老板的几道菜加到了餐厅的菜单上。”
理查德：？？？
“并且那两道菜短短三天就拿下了本月餐品销量冠军喔。”
理查德不服气的看着查理想问问是谁干了这么缺德的事儿？
可看到查理那一脸的贱笑，似乎明白了什么。
“你居然！！！”
查理贱兮兮的说道，“是的，我居然，嘿嘿嘿！”
理查德越是气急败坏，查理越是爽。
恨不得现在就跪在地上求求陈默赶紧把这个包子的做法也教给自己，回头去上班的时候，让自己在厨房里狠狠地装一波大的！
陈默不知道这两人还有这么一档子恩怨，他现在感觉热的快要化了。
临近中午时分的猛火，烧的锅灶上方的空气都隐约有些扭曲起来。
八成油温，刚才捞出的鸡肉块进锅复炸！
随着鸡肉块附近细密的气泡逐渐消失，原本黏成一整块的‘鸡肉饼’居然神奇的自己就散开了，而且颜色看上去要比金黄色更加深沉一些，感觉略微有些焦黄，但却让人更有食欲。
此刻的‘左宗棠鸡’还处于炸鸡阶段。
陈默没有选择捞出来，而是直接端着锅，对着旁边架在油盆上的笊篱倒了下去。
笊篱上还放着先前就备好的红、黄、青三色青椒块儿。
做好这一步，陈默稍稍顿了顿，脑子里努力的把食谱里的内容又重复了一遍。
【对食材的处理和初步烹饪只是中餐璀璨技艺中微不足道的一个环节。】
【中餐最为夺目的技巧乃是三十六门烹饪技法，其中炒是最常用，也是最难品的。】
不管是面条还是包子，在严格意义上都不能算作正儿八经的中餐菜式。
这不是陈默第一次做炒菜，但却是陈默第一次做来给顾客吃。
“老爷子，祝我成功吧！”
