陈默奔回厨房,迅速的关掉火,但又不急着打开锅盖。
【蒸熟后还需关火焖三分钟,可以使包子皮更加宣软。】
食谱里的记录,他是一点都不敢忘。
短短三分钟,陈默却只觉得过了三万年那么煎熬。
中式番茄面和春卷那都是被迫无奈的产物,而且受欢迎程度只能说是很一般。
但这个包子不一样,这不仅仅是经过陈德鹤与协会各位前辈们苦心钻研得来的成果,更是承载了老爷子要将中式餐饮在全球打造高端形象的意志。
这些东西在陈德鹤离世后被封存了起来,不夸张的说整个华夏的餐饮人都在试图寻找这份食谱。
就连那消失不见的大师兄,二师兄,想必也在世界的某个角落,为了得到这份食谱而做着他人不知的努力。
就是这样的东西,它究竟会是什么模样?
三分钟的时间,在万分煎熬中度过。
陈默等到手机闹铃响起的时候,迫不及待伸出去的手甚至都有些残影!
但是右手落在锅盖上的时候,反倒有些迟疑。
陈默收回手,拿出手机打开音乐播放器。
《中华小当家》配乐,响起!
气势恢宏磅礴的配乐中,陈默这才把掩盖着绝世珍宝的锅盖缓慢掀开。
“这...真是我做的包子?”
看到蒸屉里东西的那一刻,陈默甚至产生了怀疑。
原本不算很大的包子,经过几番不同温度的蒸制,此刻变得个个都有成年人拳头那么大,看上去白乎乎肉嘟嘟的!
中间的位置捏成了圆口,三十六个均匀的斜角褶皱围绕着圆口完成了闭合。
蒸锅余温带来的热气冒起,震的包子微微颤抖,哪怕这是用发面制作而成的包子皮,却依然能感受到内部包裹着的醇厚肉汁。
“简直就是艺术品啊!”
想象中陈默应该会迫不及待的把包子拿出来接着猛的吃上两口。
事实上...
陈默不急不忙的拿来镂空篮子,戴上隔热手套,小心翼翼的把包子取出,生怕动作稍有不慎便会把包子给弄破。
取的过程中,小麦面粉经过发酵后蒸熟的清新香味扑面而来。
“两个小家伙来的真是时候。”陈默自言自语道。
端着篮子来到餐厅,两小只显然对陈默的手艺也是期待无比,看到他手里的东西,林奈睁着大眼睛,“这是什么!番茄面包吗?”
显然,她们这个年纪还没有见过包子。
更准确的说,在马斯特兰德这个地方,了解中餐的人就很少。
这并不难理解,就好比在华夏的普通小镇子上,大多数的居民对于西餐的理解也多半只是牛排披萨一类的东西,要是再详细到什么法国菜意大利菜葡萄牙菜,多半是听都没听过。
“不是番茄面包。”陈默说道,“这个叫做精致小麦面饼包裹浓汁肉眼扒,别名:中式大肉包!”
想必老爷子他们给餐品定位了新的名字,也是为了照顾西方人对于餐品的理解方式。
他们往往会用原材料外加烹饪方式组合起来的方法为餐品命名,给人感觉脑回路直直的,不会拐弯似得。
效果显而易见。
林奈和里亚诺对于“精致小麦面饼包裹浓汁肉眼扒”这个名字更容易接受一些。
“是用小麦面饼包裹着肉眼扒的美食吗?我来康康!”林奈一只手还有些握不住包子,两只小手抱出来一个大肉包,放到鼻间嗅了嗅,“好像没什么特别的味道呀!”
陈默笑而不语。
没什么味道,才是最绝的!
这就说明,包子皮是完完全全的把内部肉馅儿的味道封存了起来,越是闻不到肉香味,待会儿咬开之后的味道就会愈发的醇厚!
陈默也拿了一个包子,但并不着急吃,他静静地看着两小只,想看看‘试吃官’给出的评价,毕竟小孩子的味蕾要比大人敏锐多了。
林奈那口还没咬下去,只听门外传来一个急切的声音。
“陈先生,陈!快走,赶紧走!一起去帮忙!”
陈默转身看去,“什么情况?约翰。”
壮汉不容陈默多说,大手抓着陈默的肩膀,“那边有人翻船了,赶紧去救人!”
嗬...
陈默看了眼手里的包子,身子不受控制的被约翰提着就走了。
不愧是三百斤,陈默这一米八的个头在人家手里就跟大人提小孩儿似得。
穿过海岸街区来到海边,这里已经聚集了不少人,海边侧躺着一个天蓝色的小船,隐约看到有人上了担架被送进了救护车里,他跟约翰终究还是从‘救护队’变成了‘围观群众’。
陈默这才慢慢了解到,原来是有个外地游客要来小镇,结果打车的时候别人一听要去马斯特兰德,都嫌这边儿的路太烂没人愿意来。
后来这位游客就租了船过来,也不知道那船长是不是太多年没开过这片海域的原因,临近海岸的时候一个操作不当加上当时有点风浪,船就给翻了...
好在人员没有大碍,据说船上的那位旅客腿被打断了,这倒不是什么重伤。
约翰唏嘘不已,搂着陈默看着海岸线,“如果是在六年前,根本不可能发生这种事,那个时候海岸边到处都是客船,每天从各个市区到镇子的客船起码有上千条!”
陈默能够感受到,这位壮汉对于小镇过去的怀念,把手里捏着的已经凉了的包子,掰开。
有些失望。
因为凉了太久,包子里边根本都看不到什么汤汁了。
递给约翰半个包子,“别感慨了,会好起来的。”
凯尔特人捋了捋他的红色头发,接过陈默递来的半个包子,一口塞进嘴里,含糊不清道,“一定会好起来...卧槽你给我吃的什么东西?”
陈默歪过头,“什么什么东西,包子没吃过?”
吧吧吧唧...约翰疯狂的咀嚼着嘴里的东西,顺势又把陈默手里另外半个抢了过来,仔细看去。
白色的小麦面皮,里边包裹着一半肉扒,包子皮内部虽然被肉汁长时间浸泡但并没有发软,看上去似乎有一层油脂形成了保护膜一般。
来不及研究这到底是啥,约翰迅速的把另一半也塞进了嘴里。
随着嘴巴的咀嚼,他翻起了白眼儿,是那种爽翻了的表情。
什么土豆派什么番茄面,跟现在嘴里吃着的肉扒比起来根本就不是一个档次的东西好吗!
此刻的约翰,只觉得自己,起飞了!