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不经意间瞥到冯东的时候,却难掩眼中的得意。
既然已经想好了应对措施,维克多公爵和徐岩也就不在这里过多停留了,而是转身离开了徐岩的办公室。
只是,他们不知道的是,当他们转身以后,冯东的脸上却露出了无比憎恨的表情。
直到这两个人的身影再也看不见后,冯东面无表情的打开手腕上的光脑,此时在光脑界面,那里赫然显示着正在录音中……
*
时间来到下午一点,高级厨师等级考核开始了。
这次的考核地点,安排在了一间面积为两百五十平米的房间内,房间的布局和中级厨师等级考核的房间很像,唯一的区别就在于,这里的料理台更加宽敞,每一位厨师都能拥有更多的操作空间。
郁逐颜进来以后,还发现了不少新的面孔,他们在看到郁逐颜出现时,表情无一例外变得警惕起来,就仿佛在看洪水猛兽一般。
郁逐颜瞧见他们的表情,就知道他们应该观看了今天上午的比赛。
想的这里,郁逐颜的唇角忍不住微微上扬。
郁逐颜这次的位置为16号,来到自己位置后,没过多久时间,夏子杰也走了进来。
在上午的中级厨师等级考核中,夏子杰获得了满分的成绩,让他信心倍增,尤其是他在考核结束后,还收到了会长谢涛的慰问,这就更让夏子杰自信心爆棚了。
只是,这一切都截止在他看到郁逐颜的时候,当郁逐颜出现后,夏子杰的自信心就如同泄了气的气球一般,迅速瘪了下去。
但是,想到父亲会帮助自己后,夏子杰悬着的心便彻底安定下来,大摇大摆来到了自己的位置上。
说来也巧,这次考核,他所在的位置刚好就在郁逐颜的身边。
考核开始以后,照旧是会长谢涛出来宣读考核内容,这次的考核内容考的是烹饪技巧。
厨师们需要在规定的时间内,以不同的烹饪技巧,烹饪出尽可能多的食物。
时间总共有两个小时。
一般情况下,两个小时的时间,顶多只能烹饪出四道食物,要想烹饪出更多的美食,就要考验厨师们对时间的把控程度了。
听到规则后,所有厨师都开始思考起了将要制作的食物,只有夏子杰一个人,因为提早在父亲夏磊的帮助下得知考核题目,所以他一早就想好了这次考核要做什么食物,根本不需要担心。
但是看着周围其他人都在思考的样子,夏子杰便也开始装模作样思考了一会儿。
听父亲夏磊说,这次的高级厨师考核直播,会有很多有身份的大人物前来观看,因此,他必须要拿出最好的水准来吸引他们的目光。
而在夏子杰身边,郁逐颜也在思考要做哪些食物。
考核给出的要求是,让他们用不同的烹饪技巧烹饪出更多的食物。
关键问题就在于,由这些烹饪技巧做出的美食,出餐速度要足够快。
蓝星上,出餐速度最快的烹饪技巧有很多种,其中最常见的要数煎、炸、炒、炖,烤,蒸,拔丝、蜜汁这些。
郁逐颜估算了一下时间,最终确定了以下这几道食物,它们分别是:煎牛排、蜂蜜黄油炸鸡、碎金炒饭、炖猪蹄、脆皮烤鸭、清蒸鳕鱼、拔丝地瓜、蜜汁叉烧肉。
确认好菜单后,随着考核开始的铃声响起,郁逐颜和其他厨师一起前往食材仓库挑选自己所需的食材。
这次,郁逐颜特地提了一个最大号的篮子,食材挑选完毕后,他就重新回到了自己的位置上。
五分钟后,直播正式打开,考核也正式开始了。
因为这次的考核比拼的侧重点和速度有着千丝万缕的联系,时间一到,场上的所有厨师全都忙碌起来。
每个人的动作飞快,郁逐颜也不例外。
也就在这时,郁逐颜直播间的观众们纷纷涌了进来。
【呜呜呜,心疼我们颜颜。】
【抱抱颜颜,这几天颜颜受了好大的委屈。】
【心疼+1】
【颜颜,我真的很对不起你啊,我是今天才知道圆梦平台的那个人才是冒牌货,白浪费我那么多感情,气哭.jpg】
【我也是,那个冒牌货简直太会营销了!把我当成傻子,耍的团团转啊。】
【冒牌货真是太贱了!】
【拜托,不要在颜颜的直播间里提那个家伙了好不好,颜颜正在考核呢。】
【对不起,我不说了QAQ】
……
考核开始以后,为了能够节省时间,郁逐颜一心二用,同时加热了两口锅。
一口锅用来煎牛排、一口锅用来炖猪蹄。
煎牛排所需要的时间很少,加入海盐、黑胡椒和橄榄油腌制一会儿后,就可以放入锅中。
锅中倒入少许油,油热后放入牛排,两面煎熟以后,加入黄油和大蒜。
黄油融化后,将其淋到牛排上,直至牛排完全成熟后,再放入迷迭香。
最后将牛排切好,装入盘子里,摆上一些配菜就算完成了。
而炖猪蹄所需要的时间就不止这几分钟了,郁逐颜估计,大概率要到考核结束前,这份猪蹄才能炖好。
因此,考核一开始,郁逐颜就率先将猪蹄焯水清洗干净。
接着,锅中放入冰糖炒出糖色,加入猪蹄和葱、姜、八角、香叶、桂皮这些香料翻炒均匀后,再加入郁逐颜提前用生抽、老抽和酱油调制好的料汁,最后倒入清水,开中火炖煮。
猪蹄下锅以后,郁逐颜又开始制作清蒸鳕鱼和碎金炒饭。
鳕鱼洗干净后,加入葱、姜、盐和料酒腌制一会儿,大概五到十分钟后,上锅蒸煮。
蒸熟以后,将多余的葱姜全部取出,加入少许青红椒丝和葱丝进行点缀,最后淋上热油。
而碎金炒饭需要用到的食材比较多,有虾仁、火腿、冬笋、海参、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇这些。
将它们全部切成丁后,放入一旁备用。
接着起锅烧油,油热后加入葱姜爆香,接着放入切好的虾仁、火腿、冬笋、海参、胡萝卜、鸡肉和香菇,翻炒均匀后加入少许盐进行调味。
炒好的食材盛出,放置一旁备用。
然后再次起锅烧油,将鸡蛋打散倒入锅中快速进行翻炒,等到鸡蛋凝固以后,倒入米饭和先前炒好的食材,继续翻炒。
这样炒制出来的炒饭粒粒分明,能够清楚的看到米饭和各种食材,黄的是鸡蛋碎,红的是胡萝卜丁和虾仁,黑的是海参,绿的则葱花。
光是看着,就赏心悦目。
更别提这份碎金炒饭的香气如此浓郁且霸道,就连站在台前的谢涛都闻到了。
时间才过去四十多分钟,郁逐颜就已经顺利完成了三道美食,而此时绝大多数人才只做完一至两道。