第六十六章指点徐慧真开酒馆！
毫无疑问，
杨平安这一番话，有些甩手掌柜的意思。
不过，
徐慧真闻言却也不恼，
反而眼中露出了一抹感兴趣的神色。
虽然说，
她现在并不像剧情之中那样，
在十几年的经营小酒馆生涯之中养成了一双慧眼，
并且形成了独特的商业理念。
却也有着属于自己的聪明才智。
“那……要是你的方法没有起到效果呢？”
“那我就主动退股，不拿一分红利！”
虽然杨平安对于小酒馆的兴趣并不大，
但眼下距离公私合营，还有着差不多三年的时间。
要是好好谋划一下，
光是绸缎铺和小酒馆这两家店，都能为他带来不少的利润。
最重要的是，
以杨平安如今的身份，
自然是以轧钢厂保卫科为重，不可能亲自下场去开店做生意，
否则被人划分成了商户，那就有些得不偿失了！
“好，一言为定！”
看杨平安说得这么信心满满，
徐慧真这边，
也是二话不说就开始讨论起了入股的具体操作。
在签订好了协议之后，
杨平安才开始说出了自己的一番安排。
“首先，”
“打从小酒馆重新开业起，不卖任何掺了水的酒！”
“嗯？”
听到这话，徐慧真也是眼前一亮，
只觉得杨平安这一番建议，跟自己的想法有些不谋而合！
原本在这之前，她就动了类似的念头。
虽然之前小酒馆里一直卖掺了水的酒，
但由于价格比较便宜的缘故，还是吸引了不少窝脖儿，
而这些生活在社会最底层的苦力，
只是是想在工作劳累之际，借助酒精来麻醉自己。
自然不会在意酒的价格。
甚至在小酒馆里，还有着窝脖儿不能上桌，只能蹲在墙角喝的规矩。
“光是靠着这一点，”
“想要打响小酒馆的招牌似乎有些不够吧？”
似乎想到了什么，徐慧真也是忍不住道，
“对，”
“所以小酒馆要改变经营策略的第二点，”
“那就是来到小酒馆就是客，无论点了多少钱的酒，都有资格上桌！”
“嗯？”
毫无疑问，
杨平安的这两条策略，都是与自家公公生前的经营理念相悖，
不断冲刷着徐慧真的三观！
“除此之外，”
“每名客人上桌咱们都送两盘下酒菜，”
“这？”
听到这话的徐慧真，也是不由瞪大了眼睛！
如果换作先前，
杨平安所说的那些她还能能够理解。
可这送下酒菜又是什么操作？
难道，
对方是故意要把小酒馆搞破产的？
否则的话，
要是照着这个策略经营下去的话，
不出一个月，
小酒馆就得关门大吉！
此刻，
别说是徐慧真，
就连一旁的陈雪茹都是满脸好奇，
似乎不太明白自家丈夫葫芦里卖的什么药。
当然，
出于对自家丈夫的信任，她也是没有开口询问，
“别急呀，”
似乎看出了徐慧真的不解，杨平安也是幽幽道，
“首先，”
“咱们送的下酒菜，尽管挑那种量大便宜，惠而不费的。”
“这样每个客人桌上都有两道下酒菜，”
“而小酒馆里的熟客，差不多都是好面子的主，做不出吃白食这种事来，或多或少都要再点上一两道小菜。”
“重要的是，”
“咱们的酒钱，也可以凭着这一点名正言顺的涨价！”
“所谓羊毛出在羊身上，”
“用两碟不值钱的小菜，换取更长远的利润，才是做生意的经营之道。”
说到这里，杨平安也不忘补充一句。
“当然，”
“这下酒菜的味道绝对不能差了，”
“毕竟来小酒馆里喝酒，主要就是喝个排场，以及味道，”
“要是下酒菜不合口味，客人难免觉得这钱花的冤枉，”
“冷静下来之后，就会认为自己被小酒馆坑了！”
“这样一来，”
“下次恐怕便不会来咱们小酒馆里喝酒。”
而经过杨平安这一番解释，
徐慧真自然也是明白了过来这其中的弯弯绕绕。
一时间，
仿佛眼前被打开了一扇全新的大门一样。
原本在她的认知之中，
做生意只要像自家公公那样诚信经营，薄利多销，
就能把小酒馆经营下去，
不过现在看来，
想要经营好小酒馆，她要学的东西还有很多！
总而言之。
面对徐慧真，杨平安也没有藏私，
不仅给对方传授了一些前世的经营策略，
而且关于小酒馆开门营业，也是提供了一条相当重要的建议！
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到了翌日，小酒馆正式开业。
不得不说，
作为前门街上为数不多能够喝酒的地方。
再加上贺老爷子经营这家小酒馆也有几十年了。
小酒馆里自然聚集了不少的熟客。
之前得知贺老爷子过世，
不少人还有些遗憾，
以为就此就失去了一处喝酒的地方。
不过现在，
看到小酒馆重新挂上了招牌，许多人也是好奇的凑了过来。
自然看到了小酒馆大门前，那张贴着的红纸，以及上面洋洋洒洒写着的几行大字。
“小酒馆重新开业，进门有礼，
凡是今日喝酒的客人，点二两小酒就送两盘下酒小菜，
此外，
本店励志诚信经营，绝不卖掺水的酒，
如有发现者，
假一赔十，童叟无欺！”
“这上面写的是什么玩意儿啊？”
“有意思，”
“小酒馆居然不卖掺了水的酒，这是要倒反天罡呀！”
“点二两小酒就送两碟下酒菜，还有这等好事？”
“我倒要进去看看！”
此时此刻，
无论是一干识字的，还是不识字的，
在互相交谈追问之下，也是很快弄明白了红纸上面写的内容。
不少人也对这新开张的小酒馆产生了兴趣。
其中，
自然也不乏冲着那两碟下酒菜去的，
毕竟人都有占便宜的心理，
这送上门的好处，不要白不要！
只不过，
在看到小酒馆内挂着的酒菜的价格之后，不少人也是忍不住皱了皱眉。
甚至有些熟客也是当面就质问起了徐慧真。
“我说慧真呀，”
“就算你这新店开业，也不能这么宰人吧？”
“这小酒馆里的酒钱，怎么比之前足足贵了三成？”
听到这话的徐慧真却也不恼，
而是微微一笑，解释道。
“瞧您说的，”
“咱们小酒馆打今儿起，再也不卖掺了水的酒，可不就得涨点价格，”
“不然还怎么开下去？”
