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江力共炸了三十多根油条,不是开封菜卖的那种短短的油条。
那种油条江力都不愿意称之为油条,不过是油炸面粉馃而已,外表不gou酥脆,又短又胖。
碱还放得多,吃到嘴里一股子碱味。
不扭的油条不是好油条。
三十多根油条有点多,一人两根也不过是十四根就够。
没关系,油条可以做菜,中午或者晚上摘俩根丝瓜一起炒个丝瓜油条。
滑滑嫩嫩的,像是少女的小香舌,想想都流口水。
再不行,搞点杂粮糊糊搞个没有脆片的煎饼果子也不错。
重新煮沸后的豆浆点的豆腐脑也都已经凝固。
点豆腐脑,放什么都不重要,基本溶于水的盐类都能点。
本质上就是让豆浆中的蛋白质变性凝固。
常用的就是石膏,卤水,盒装的一般用葡萄糖酸内酯。
重要的是加点豆腐脑的盐溶液时候需要快速的让盐溶液均匀的分布在豆浆里。
然后静置一段时间就可以。
油条炸好,豆腐脑也好了。筷子插上去能立着不倒就可以。
南方人一般吃甜豆腐脑,北方人一般吃咸豆腐脑。
这是一般,也有例外的,比如璐市人,古早的时候就是咸的甜的都吃,吃咸的比吃甜的还要多些。
吴县以前都是吃甜的,后来全国交流多了,也很多人喜欢吃咸的。
许多厨师都说什么南天北咸。
其实不对,就江力个人看来,北方厨师做菜的时候反而更喜欢放糖。
江力就不喜欢放糖,经典的红烧肉,江力就不喜欢放糖。
不喜欢糖色,宁愿用酱油上色。
自从吃过咸豆腐脑之后,江力就喜欢上了咸豆腐脑,不再喜欢甜豆腐脑。
黑木耳切丝熬个汤,打蛋花进去,用生粉勾芡过,加味精麻油胡椒粉等调味提味。
简简单单的卤汁就好了。
少了不少东西,黄花菜没有是最大的遗憾。
这样的卤汁放在蓝星是会被很多人唾弃的,但在天河翼绝对受欢迎。
实在做这种卤汁真不是江力的强项。
那些习惯做浇面的地区的人做这个是个个拿手。
再煮几个鸡蛋,早餐就齐活了。
胖哒人最常说的一句话:
早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得刚刚好。
早上吃得好是要营养丰富均衡,中午吃得饱是要承担一整天能量消耗的至少一半,晚上吃得刚刚好是说晚上睡觉消耗少,吃得多消耗不了的就可能转变为脂肪。
这话咋一听着很有道理,实际上却是以偏概全了。
有的人早上七点多就开始工作,一直工作到中午十二点,早餐当然要吃好点,应付一个上午的消耗。
有的人早上九点才慢腾腾从家里出发,九点半甚至十点才开始工作,到十二点又吃午餐了,这样的消耗少,早上稍微填一点就行了。
中午晚上也是一样。
尤其是晚上,大多晚饭都是六七点就吃了的,早睡的,十点前睡,吃个七八分饱确实够了。
可很多人到十二点还没睡,吃晚饭到睡觉六七个小时,你让他晚饭吃个七八分饱,谁受得了?
在大鹏里工作是非常自由的,没有规定工作时间,把自己手头上的活忙完就成。
天河人都已经这么干几千上万年了。
饿了就吃,不饿就少吃或者不吃。
在胖哒也有医生说过类似的话:
饿了就吃,不饿就少吃或者不吃;只要每天睡眠时间保证八小时,多晚睡都不算熬夜。
被很多人骂到退网。
不过就江力自己而言,是赞同这个医生的话的。
么么把她自己的油条分享给了木原一半,几口就吃完,折回来看见江力正在往豆腐脑上浇卤汁。
白白嫩嫩的豆腐脑,用浅勺擓到碗里,颤颤巍巍的,非常诱人。
深褐色的卤汁浇上去,突然就有了点被破坏的美感,最后葱花撒上,一碗看了让人垂涎欲滴的豆腐脑就成了。
照例第一碗是么么的。
小丫头坐在椅子上,脚还够不着地面。
嘴上稀溜溜地,欢乐得一双脚轮流的敲击着椅子。
木原啃着油条进来,看到的就是这一幕。
本来闻到豆香以为是豆浆,结果走进一看,又是一种新吃法。
豆腐脑就得是新鲜的豆浆点的才好吃,江力也只敢在天河翼用头一天的豆浆点豆腐脑。
在蓝星这么点豆腐脑失败的概率极大,即便点成的豆腐脑,豆香味和清新味都要弱很多。
然后又看到二十几根油条!
当下把手里原来舍不得一下吃完的油条胡乱一口气塞进嘴里。
学着江力的样子,给自己也盛一碗,淋上卤汁,撒上葱花。
还不忘问机器佣人:“都记录下来了吧?”
得到机器佣人的答复后,这才放心的端到桌面上开动。
没一会工夫,几个学生也来了,顿时嘻嘻哈哈的也加入早餐大会战。
本来几个学生是不会这么齐上午都来,一般都是上午一两个人来看看,没事干就回去,有事干就摇人。
这段时间被刺激后,天天上午全都来。
餐厅这里是全透明的,这是江力的意思。
在绿意盎然的地面上,到处都是植物都是鲜花和小动物,脑残的人才会搞个不透明的墙把餐厅给围起来。
如果不是担心烹饪过程中的生的食材可能会对外面的天河翼生态造成影响,江力都想搞成全开放的。
在鸟语花香里享用美食,多是一件美事!
透明的可以看到外面,当然外面也能看到里面。
单向玻璃墙蓝星早就有了,天河翼当然也有,但江力没想着用单向玻璃。
所以江力他们吃早餐的过程就被栅栏外来蹲守大棚里动植物的羽林镇居民全程看在眼里。
包括江力炸油条、做卤汁点豆腐脑的过程。
不过隔着层玻璃,就听不清江力他们说的啥。
就只看见江力将一条手指粗的软塌塌的东西丢进锅里后,没多久就捞起一根接近小臂粗的金黄色的东西。
一定是好吃的东西,没看见那小女孩拿了一根,快乐的蹦蹦跳跳的模样么?
然后还有那白色的,颤巍巍的东西上淋了酱汁的,也一定好吃得很,不然那几个刚进来的小年轻怎么会那么的高兴?
好吧,总之,不管是什么东西,这个大棚里出来的就没有差的。
于是就窃窃私语了起来。
有社牛的,干脆高高举起手冲江力他们使劲的摇。
外面的嘈杂成功的引起江力木原他们的注意。
江力瞅瞅栅栏外人不多,也就十来个人。
油条好吃,让没吃过油条的木原和几个学生他们一个人吃三四根问题应该也不大。
但吃东西就怕一次性吃多了,吃多容易吃伤。
一人两根足够。
便吩咐机器佣人把油条拿出去给那十来个人分一分,每人一根。
嗯,这也算是消费教育。
天河翼不适合种麦子,但可以从蓝星进口面粉啊。
又是一个需要大型运输舰的理由。
很好,很强大。