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“怎么又难题了？”江力揣着明白装糊涂。
单尉没回答，而是右手伸出食指点了点江力，然后自取碗筷。
今天江力做的是剁椒鱼头和鱼焖豆腐，再切了点鸭胗，炒个青菜，汤是香菇老鸭汤。
都已经开始卖了，自己怎么地也要整点。
剁椒鱼头其实做的是双椒鱼头，即酸泡椒和剁椒两种腌制辣椒，各码一边，一半红，一半绿，颜色搭配上让人看了就食欲大增。
剁椒鱼头也罢，双椒鱼头也好，都不难做。
剁椒鱼头第一次登陆璐市的时候，江力吃了一次回去后就复刻了出来。
主要是剁椒和吴县的手工辣椒酱几乎没有区别，相反吴县人自己做自己吃的手工辣椒酱的味道更醇香。
就是增加了一个日晒过程，吴县人做的辣椒酱有两个特点：
一个是蒜头多，蒜头至少要占到四分之一以上，蒜头和辣椒一起进去辣椒桶里剁。
有专门的辣椒桶，也有专门的辣椒剁刀。
辣椒桶是木制的桶，比水桶略矮略胖。
辣椒刀则很像摸金校尉用的洛阳铲，不过洛阳铲是卷曲成半圆的，而辣椒刀则是平的，都是刃口朝下。
剁辣椒的时候，人坐在凳子上，辣椒桶放脚边，辣椒倒进去后，手提起辣椒刀，让辣椒刀依靠其自身的重量把辣椒剁碎。
这比拿把刀在案板上“哆哆哆”的剁省事多了。
剁辣椒刀的重量有讲究，太重了会剁把辣椒桶剁烂，太轻了辣椒剁不断。
这个重量差不多是一斤半左右，吴县人一般都到打铁铺子买锻打出来的辣椒刀，刀背厚实，轻重合适。
后来有人用薄铁皮稍微卷卷，磨个刃口就拿出来用，这样的刀，哪怕是用了重木柄，整体重量够了，但是刀头部分轻飘飘的，不好用。
江家村的人则还会在辣椒里放点姜一起剁。
剁好了后，拌盐和少许的酒，装敞口容器里放太阳下晒，一天要翻几次。
如此至少晒够三十天，剁椒才得。
吴县还有一种辣椒酱，是用磨磨出来的，就这点和剁椒不同，其他做法都一样，也是要翻晒够天数。
剁椒鱼头另外一个关键点就是鱼头码满了剁椒后不要马上上锅蒸，而是要静置放至少半小时以上，让剁椒的味道渗进鱼头里。
同时鱼的汁液也被逼出来，混合在剁椒内，这样蒸出来的剁椒鱼头能让人把舌头都吞了。
今天的双椒鱼头的剁椒用的是吴县剁椒，酸泡椒则是用的在璐市时从超市里买的泡椒剁巴剁巴将就。
一边是香辣，一边是酸辣，极其开胃。
大头鳙的肉和白鲢肉差不多，都比较软烂而且多刺。
不过大头鳙的肉比白鲢的肉又要紧实些，刺也比较粗，比较容易在吃的过程中吐出来。
鱼头蒸了，鱼肉当然不能浪费，就焖了豆腐。
用桂叶点燃后丢进鱼焖豆腐的锅里焖几分钟，这锅鱼焖豆腐就非常的香。
桂叶的香味能把淡水鱼的土腥味中和成一股独特的香味。
很多时候，江力都怀疑吴县是不是整个胖哒被人遗忘的角落。
很多被人认为已经消失的东西和技艺，在吴县都能很轻易的找到。
比如土法造纸，比如用棕毛制的蓑衣，比如调制大漆，比如雕版印书，比如耧车等等这些在学界普遍认为目前只有胖哒的西南偏远地区才保存下来的东西，在吴县实属平常。
吴县不属于客家县，客家人有，极其的少，但是不管在饮食方面也好，还是生活习惯等等方面来，吴县的许多习俗与客家十分相似。
又飘远了，江力把思绪扯了回来。
自从被修复过后，江力发现自己的脑子总停不下来，想七想八的，经常就能跑题十万八千里去。
还不觉得累。
鸭胗是沙县的，现成的，味道只比江妈卤的差一点，将就凑合着吧。
见单尉自己动手拿碗筷，木原感觉菜可能有点紧，又去蒸了盘糟蛋皮蛋豆腐，都是现成的，放蒸箱里蒸汽一打，几分钟就得。
自从江力在他的个人虚拟空间里频繁推出各类美食及教学影像后，天河翼的厨具也迎来了一波更新。
原来普通家庭就只有类似蓝星上的微波炉和电磁炉两种烹饪工具，现在炒锅有了，模仿猛火灶的高能微波灶也有了，蒸箱烤箱也都相继出现。
象征性的给了江力一点版权费，毕竟这些炉具原理都简单，还是天河人自己琢磨出来的。
单尉全程不说话，就埋头库库炫饭。
等饭饱汤足了，这才放下碗筷，满意的摸摸隆起的肚皮：“果然还得是天然食材吃了舒服。”
么么亮晶晶的眼睛盯着单尉的肚皮：“单伯伯，你都有宝宝了。”
还伸手想去摸。
单尉老脸一红，赶紧起身：“江力，你来。”
领着江力到了大棚外，一边抹嘴一边叮嘱：“这次连岛外生活区的人也开始闹腾起来了，说你鱼只供应给羽林岛的居民，厚此薄彼。你想想怎么平息吧？”
“他们不是一直在闹腾吗？上次要求加大供应量的不也是岛外居民？”
“不一样，之前羽林岛和岛外居民一样，一视同仁都在你虚拟空间里抢购，谁手快谁先得，公平。现在是你只供应羽林岛居民，他们不平衡了，尤其是之前在虚拟空间攻击你的那几个，更是拿这个说事。”
“就这？”江力心想，你怕是没见到蓝星网络上的各种水军，各方势力的角逐，各种的颠倒黑白，指鹿为马。
一个高度统一的社会是无法想象蓝星上两百多个国家之间大乱斗的混乱的。
“就这？”单尉一愣，随即想起以前第五智云每次汇报的内容都是把蓝星形容成一个混乱的严重内耗的低级文明。
而江力是蓝星人，果然天河翼上了不得的群情在江力眼里就和过家家没什么两样。
不再理会江力的凡尔赛，继续说道：“这次管理中心用逐步推广的理由推脱了过去，但是你给我个确切的时间表，什么时候，能推广到下个生活区？”
“不是，这不是我的工作啊，你得让木原他们这样搞生物，搞环境研究的人来评估在羽林镇推广后的结果，然后再论证是否具备进一步推广的可行性吧？”
“来不及了，各生活区的生命维护中心上报树据表明，有很多的天河人情绪不稳定，这里说的很多，不是说几千几万几十万个，而是以亿计，从时间节点上，不稳定情绪开始上升的起点正是羽林试验区建立的时候，我们没有理由不相信这二者之间存在关联。
也是，天河人生命周期长，通常几百上千年，这让他们习惯了平和，悠闲的过日子，但是你东西上架的供不应求，让他们开始患得患失起来，所以，这个根在羽林。”
“切，这个锅我可不背。大不了，撤销羽林试验区，把所有从蓝星带来的东西都销毁了，然后给我抹除记忆送回蓝星去，就当一切从没有发生。”江力撇撇嘴。
