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周小鸭是麻辣里面带点甜,爵味是麻辣偏麻,雨菲自创的湘味是香辣偏香
其实湘城人对麻其实不太喜欢,只有辣味道又太过的单调
所以一生都爱吃的湘城人,喜欢将各种能回味的香味融合在食材里
使它们达到极致的平衡,一口下肚,香味永流长,几口下肚不会让人感觉到腻,吃了一口还想再吃一口
雨菲也是遵从湘城人的饮食爱好,一遍又一边对制卤味的香料进行了搭配,终于找到了最好的比例搭配
现在雨菲根据自己的记忆将花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草等10多种香料按照比例放入了雨菲准备的药包里
最后雨菲加入了自己的秘密配方,其实也就一味香料,薄荷叶进入,雨菲上辈子研究适合湘成人的卤味包就做好了
紧接着雨菲开始做卤水,肥猪肉炸油弃渣,倒入用老母鸡、猪骨熬制的浓汤,放入生抽、老抽、鱼露、冰糖等最后放入雨菲制作的卤味包,盖上锅盖
煮了差不多3小时左右,雨菲打开卤味锅,一股霸道而又熟悉的香味迎面扑来,没错就是这个味道
然后雨菲将桶里已经处理好的龙虾全部倒入了大锅里,在闷个一两小时,就差不多
“是什么这么香?”这股浓烈的香味还是惊动了雨菲的四位师父
在雨菲弄完厨房里面的事情之后,夏婵迫不及待的插嘴了
“做的口味虾之一的卤虾”雨菲自豪的说,在夏姨所在的大燕不知道有没有吃过口味虾,但她这种口味的口味虾她们肯定没吃过
“这就是前主人说的龙虾啊”牡丹好奇的打开锅看了一眼,浓郁的香味让她们口齿生津
她们几个暗暗的吞着口水,暗骂这香味比牡丹还像妖精,差点让她们在雨菲面前奇怪了
牡丹清了清嗓子道
“那时候前主人遗憾的说过,在她的家乡就有一种生物名叫龙虾,两个大钳子,可以做出很多好吃的,可惜大燕没有这个物种,说的应该就是它了吧”
“嗯嗯!”雨菲肯定的点了点头
“四位师父,你们可能要等等哦,菲菲这个做的是卤虾,需要一点时间卤菜要等等哦,各位师傅要不要陪菲菲去再捉一桶小龙虾,做另一种口味?”
雨菲邀请四位师父帮她捉龙虾,准备做另一种口味的口味虾—香辣小龙虾
夏婵肯定是非常感兴趣的,连忙的答应了下来
牡丹其实也想跟着去,但一想到池塘边的淤泥,最终还是打了退堂鼓,还是安安静静当个美女吧
秋菊和春嬷嬷肯定不会去的,最近她们的人设是淑女,说白了也不想让自己变成泥猴子
算了,她们比较适合在那里等吃的
有了夏婵的帮忙,这一桶龙虾刘雨菲抓的飞快,不到半个小时就已经抓了一桶了
香辣小龙虾比卤虾前期要简单点,卤虾主要是卤水,不过卤水可以反复使用
香辣小龙虾却每次都要做全程,当然雨菲为了这口吃的也是愿意的
香辣口味虾先菜籽油下锅,等油开,倒入小龙虾是、青壳的小龙虾瞬间变得全身通红捞出
清理锅放入茶籽油、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、百香果等爆炒煸出香味之后加入雨菲准备的秘制调料
在翻边均匀,倒入春嬷嬷他们已经处理好的一桶小龙虾
雨菲使出吃奶的劲翻滚锅里面的小龙虾,结果锅里的龙虾纹丝不动-_-||
“夏姨帮我!!”算了人该怂的时候就怂,她还小还小,然后心安理得的指挥起了夏婵
雨菲火候差不多以后最后倒入82年的啤酒,倒了好几瓶才没过了龙虾
盖上锅盖,等上半个小时,就可以和卤虾一起出锅了
雨菲提着家里的两个铁桶从空间出来的时候,现实才过去了15分钟左右
考虑到葡萄园的人很多,这两桶雨菲都怕不够,就没给4位师父留吃的了,让她们各自尝了两种口味的龙虾各一只之后就让夏姨自己去弄去了-_-||
雨菲看着这两个桶子,上手提了提,不行!太重了,这比两桶水都重
雨菲想了想,又急匆匆的跑到的葡萄园里
林标几个已经没讨论了,蒋毅峰气鼓鼓的看着徐骏一桌上还剩下的5人
看来他认为是好人的人被推了,或者被毒了
他们的讨论小组也就散了,正好!
“林标哥,大表哥,帮忙!”雨菲拉着大表哥就往家里走,也不管林标有没有跟上
但家的时候,金标、林甜甜几个都到了,看着厨房里两大桶的东西,这两桶东西里面还散发着迷人的香味
10只W大灯泡,发着激光的望向雨菲,亮的让人闪瞎,他们知道有好吃的了
雨菲看着这几位眼巴巴的样子,知道如果不让他们过瘾,是过不去的
大手一挥,每人定了每种龙虾3只,吃完就干活了
他们脑袋都要埋进两个大铁桶里面去的齐刷刷的点头
得到雨菲点头之后就开动了
“-_-||哎!哎!这个龙虾脑袋不能吃!”雨菲看着这群要把龙虾整个都活吞下去的人,招呼着他们
但谁能告诉他,那光亮光亮的龙虾壳是怎么回事,这是舔了多少遍?!╭(╯ε╰)╮
雨菲的这群小伙伴对雨菲也是言听计从,雨菲说只吃3只,就只吃三只就停手了,几人合力,提着将和桶子往葡萄园去了
(林甜甜表示:可不!一顿饱和顿顿饱他们还是分的清的,他们不傻*^_^*)
雨菲没有跟着过去,她相信她爸妈能招呼好葡萄园的人们有序文明吃虾
她现在还需要准备一些东西,夏天除了龙虾还和什么更配了,其实雨菲第一反应是啤酒和汽水
但葡萄园她不想把它变成一个喝酒的地方,而且他们在玩狼人杀,需要保持理智
汽水……小朋友还是少喝点这种碳酸饮料,因此她想到了奶茶店里面那些冰冰凉凉的水果茶,好喝,又消暑
也正好她家冰箱里雨菲冰了好多冰块,冰水也冰了不少,够给爸妈,和几个小伙伴做饮品了,其他人要喝就只能以后了