“嚯!”夏若飞差点吓了一跳,说道,“你们胃口也太大了?农场这边一个月出产的鲥鱼估计还不到两千斤呢!”
每一批的鱼苗大概在一千尾左右,虽然桃源农场的鲥鱼要大于正常体型,普遍能达到2斤左右,但是还是有的会低于两斤的,而且就算是各种措施做到极致,养殖过程中还是不可避免会有损失的,所以算起来,每个月的产量差不多就是两千斤上下。
夏若飞又说道:“再说……这可是高端食材了,跟你们的用户定位不符?”
凌清雪不服气地说道:“谁规定我们只能做中低消费群体的?私房菜馆生意有多火爆,你不知道?”
夏若飞伸手抚额,他还真没想起私房菜馆这一茬。
在他的认知中,凌记餐饮集团自然是遍布全省的一家家门店了,这些门店就是面对普通消费者的,只不过集团化了之后吸金能力也是相当惊人。
如果是私房菜馆的话,那肯定是高档消费场所了,菜设计十分精致,当然价格也相当感人,别的不说,那一道夏若飞提供了秘方的招牌佛跳墙,就是一般工薪阶层绝对消费不起的。
夏若飞呵呵一笑,说道:“问题是,私房菜馆就一家,用得了三道,“行!岳父大人发话了,就算有困难也得答应啊!一个月三道:“不用了,其实也不是很累,就是没太多时间陪你了……”
“等咱们都忙完这一阵,抽时间去国外度个假!”夏若飞说道,“我在澳洲有个大农场,还有两个酒庄,到时候咱们去那边住一段时间!”
“嗯!”凌清雪心中一甜,说道,“那你提前告诉我,我好安排手头的工作!”
“没问题!”夏若飞说道,“清雪,那我晚一点给凌叔叔打电话!你中午也在办公室休息一会儿!”
“好的!”凌清雪快乐地说道。
夏若飞提出去国外度假,让她一时间心情好了很多,充满了向往。
又同凌清雪聊了几句之后,夏若飞这才挂了电话,回到卧室去休息。
等他醒来已经是下午三点左右了。
夏若飞估摸着凌啸天应该不至于这个时候还在午睡,于是简单洗了把脸,就拿起手机给凌啸天打了过去。
“若飞!”凌啸天爽朗地说道,“清雪说你找我?”
“凌叔叔,有关鲥鱼销售的问题,想要跟您请教一下。”夏若飞态度恭敬地说道。
这可是未来的老丈人,怠慢不得。
“唔……那鲥鱼确实不错!苏裕给的评价非常高啊!”凌啸天似乎还在回味着鲥鱼的美味,略微停顿了一下才说道,“对了,我们凌记私房菜每个月要三百斤啊!清雪跟你说了?”
“说了说了。”夏若飞连忙说道,“三百斤没问题,我们一定优先供应!”
“哈哈!我就知道你肯定不会推脱的!”凌啸天高兴地说道,“对了,你刚才说鲥鱼销售的事情,有什么问题?”
夏若飞说道:“主要有两方面,一个是定价,因为正宗长江鲥鱼非常稀缺,所以没有一个参考标准。”
凌啸天沉吟着说道:“这倒是……不过现在市面上人工养殖的美国鲥鱼,都卖到大几百一斤了,口感可比你们的长江鲥鱼差了不止一个数量级啊!所以这个定价不能太低了!”
“您有什么建议吗?”夏若飞问道。
“3500到5000之间!”凌啸天考虑了一下之后说道,“我那次买的两条长江鲥鱼,就是3000一斤的价格,现在物价又上涨了,而且拿老苏的话说,你们培育的鲥鱼可比野生长江鲥鱼还要好吃,所以如果低于3000的话有点亏,而且也显得掉档次啊!”
“我是担心太贵的话……消费者的购买积极性会降低。”夏若飞说出了自己的顾虑,“毕竟我们是批量销售,跟您当初买鲥鱼的特例是不一样的。”
凌啸天不禁笑了起来,说道:“一个月一两千斤算什么批量销售?再说了,当今华夏不缺有钱人,别说京城、申城这些大城市了,就是在三山,你给我们的三百斤配额肯定都是供不应求的!”
不愧是父女,判断是出奇的一致。
听了凌啸天的话之后,夏若飞也定下了决心,他点头说道:“行,那我就按照3500到5000的区间考虑!我已经让销售部门的人去收集资料了,明天开会的时候就把售价的问题先定下来!”
接着,夏若飞突然又想到了什么,立刻又说道:“凌叔叔,给你们凌记私房菜的300斤鲥鱼,就按照2000的价格出!”
凌啸天却连声说道:“不用搞特殊!生意场上的事情该怎么样就怎么样,我通过你这边走后门,直接要走三百斤的配额,就已经很满意了!”
“那不行!亲疏有别,怎么能按市场价卖给您呢?”夏若飞说道,“再说就算按照2000一斤的价格,我们的利润也是非常大的!”
“利润是利润,售价……”
“凌叔叔,这个事情就这么定了!”夏若飞直接打断了凌啸天的话说道,“如果您想要购买桃源鲥鱼的话,就按照我说的价格来,否则我一条都不会给你们的!”
“你这孩子……”凌啸天也不禁无奈苦笑了一下,说道,“行!那就按你说的办!”
夏若飞是他看中的未来女婿,双方生意往来中在价格上优惠一些,他也不至于太矫情非要推辞。
接着凌啸天又问道:“你刚才说有两个问题,除了售价,还有什么?”
夏若飞说道:“还有比较伤脑筋的就是运输问题了!您知道鲥鱼胆子特别小,运输途中稍有颠簸,甚至噪音稍微大一点,都有可能翻白的。这个问题如果不解决好,销售就无从谈起了。”
“这个倒是有点麻烦。”凌啸天也不禁有些为难。
“凌叔叔,你在餐饮业的经验比较丰富,如果有类似的情况,其他企业一般是怎么处理的?”夏若飞虚心地问道。
凌啸天说道:“我提供两种解决气了?”凌啸天说道,接着又马上说道,“我五点钟左右在家里!”
夏若飞不禁暗笑了起来,说道:“得嘞!我让人准时送到!”
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