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在家里做一个有本事,好好种地耕田,能丰收的农夫。
听安妮说起来,乔治低头看着脚尖快要磨破的牛皮鞋不表态。
安妮让乔治拎着东西,他半天不吭声,她以为是不愿意,没说什么,却听他小声道:“我想成为一名骑士。”
快要离开丁戈时,镇上的教堂外,嬷嬷们开始发放圣体,也就是粗劣的面包,贫困的人会去排队领取。
安妮与乔治去给一开始帮助过他们的姨妈送了几十个铜钱。
姨妈是个中年妇人,没有生育过孩子,丈夫死后就一直皈依国教,她在教堂呆了几十年,几乎认识镇上所有有头有脸的贵族和商人。
有钱有体面的人,每个祈祷日都会来聆听神父诵经,或者向神忏悔罪过,或者捐献一点钱,给教堂的孤儿院。
听说大约几十年前,莫尔兰的国王与教皇国宣战,几次战役过后,莫尔兰境内的宗教军团被消灭殆尽,上一任国王还修改了教义,推举新的大主教,成立国教。
如今的莫尔兰人,信仰都是没那么极端想国教。
安妮与乔治找到姨妈的时候,她正在招呼教堂里的孩子们给干硬黑面包泡上热水。
“是你们!乔治,安妮。”姨妈见到她们很是高兴,又问安妮之前的病好了没有,又问玛利娅的健康状况,又问他们近来的日子怎么样。
缺不缺粮食。
安妮一一作答,告诉姨妈他们最近的生活,又种了蔬菜,又养了鸡和蜜蜂,又在酿酒,过的平淡充实。
姨妈很开心,问他们来这里是有什么事情。
安妮俯到姨妈耳边,将乔治想做骑士的事情告诉了她。
“伯罗萨男爵每个月的中旬会来教堂聆听诵经,若是想做骑士,不如从他的随从做起。”
姨妈笑盈盈地与乔治对视。
乔治也瞬间明白过来:“如果能碰见男爵,能讨他的赞赏就好了。”
辣椒籽挖出来放在室内育苗,安妮把辣椒皮炒干,磨成粉,与本地干香草的粉末混合,再加上几勺盐和蜂蜜。
弄好调料,安妮趁着天没黑,拿上钱去村子里的猎人那里,买了一吊野猪五花猪肉。
这野猪是猎人在山上打的,瘦的很,还有一股肉腥味儿。
安妮先是用香草粉和酸菜汁腌了,又水煮一遍,撇去血沫,腥味才小些,最后她把这些肉抹上制好的甜辣酱汁,切成小块,闷进铁锅里煎。
盖儿一开,满屋都是又甜又辣的肉汁味道。
第7章伯罗萨男爵
这月余以来,米勒家的伙食从来没次过,即使只有麦子粥,安妮也总熬的又稠又香,偶尔还加麦芽糖。
又三天两头地做肉食,只要是山里能弄到的肉,她也总是想尽办法,做的又多味道又好,还总劝着他们多喝热汤。
成效当然不止一点的显着,以往妈妈玛利娅饭量小,身材枯瘦,换季时动不动咳嗽,眼下却逐渐养好了一圈,头发也有了莹润的色泽。
也就在这段日子,伊莎贝拉的身量长高了,玛利娅吃饭时提起要伊莎贝拉学做衣裳,又说安妮的裙子也短了。
光顾着吃蜜汁烤五花肉的安妮这才低下头看看自己,今日她穿着原主衣柜里最新的长裙,倒是短了一大截。
不过夏日里天热,她没注起意。
几日后,玛丽一早就给安妮送来了一兜刚从树林里摘的野生水果,吃起来倒是酸的很,却十分有水分。
安妮回赠了自己腌的几种小菜,让她拿回家炖汤。
酸野果削皮后切块,加上蜂蜜,小火熬成果酱,果酱难熬,要人守在边上,不停地加水,搅合。
安妮热的冒了一鼻子汗。
伊莎贝拉在裁亚麻布,这布是家里陈年的料子,她用花汁染过之后,颜色鲜艳了些,烟粉俏丽,说打算做两条裙子。
但安妮提前却提了点小要求。
她想做连衣条裤裙,能方便行走,干活儿,以及骑马。
“我从来没见过谁穿这样的裙装,真是奇怪,却有点好看。”伊莎贝拉开始缝制布片。
午饭是果酱配黄油烤面包,香喷喷的面包是安妮特意用酵母二发过,加了猪油揉的,格外松软。
乔治刚从山上回来,他在练手打兔子,略有收获才回家,一鼻子就闻到了香甜的果酱在散发可口的味道,迫不及上前待蘸了一口,美的眯着眼。
吃过午饭之后,安妮去查看了酒曲,已经长出白毛,她把酒曲搬出去晒在院子里。
接下来,就是把育出小芽的辣椒移出去栽上,还有黄豆的育苗。
六月里种黄豆,至少要九月才能收获,需要足够有耐心。
气温达到初夏的顶峰后,安妮寻了一个安宁的日子,让乔治帮着把酿酒用的粮食煮了。
在这之前一日,安妮带着钱去了一趟玛丽家,她定制的甑锅做好了。
甑锅是华夏自古最早的蒸酒工具,是木头所制,做起来简单,看起来与木桶差不多,安妮对人解释是用来存放粮食的。
将麦子先泡,再放进甑锅里,搁在锅炉子上开蒸。
蒸到七成熟,出锅摊凉,拌上曲,封进陶罐里,用黄泥封好,放在楼梯下阴凉的地方。
安妮的锅小,一共封了两坛,她手里的工具和材料都缺少,所以没指望能做出度数高的烧刀子。
只要有些酒味儿,再用本地的酒调和调和,风味也就百里挑一了。
…
仲夏,气温稳定在宜人的二十五度以上,安妮前一天与玛丽约好了一起采野果。
树林在村子边际,爬上长满翠绿树枝的树干,可以看见远处的河流,安妮摘了一兜像梨又像苹果的果子,坐在树冠的风口歇凉。
玛丽在树下坐着,先是说了安妮腌的菜炖汤如何美味,又说起家里最近要交多少税款。
“我哥哥最近被丁戈附近的码头招去做工了,你知道吗安妮,那里的工人可多了,少说有上千人,虽然一天共三餐的面包,还有一些报酬,可就是那里监工的骑士们不太友好。”
“若是不犯错还好,犯了错,说不定还会被痛揍一顿。”
“前天王哥哥在夯土时还看见了领主的两个儿子来视察,听说那两位勋爵光是骑士就带了二三十名,随从,跟行的物品,足足装了三大车。”
“我哥哥还说,他们兄友弟恭,气度不凡,身上都穿着黄金呢!”
安妮听的入神,玛丽描绘的场景倒是壮观,可她想起收野蜂那日在山上听到的对话,明明是兄弟阋墙,反目成仇才对。
…
剩下的蜂蜜还剩半罐,安妮把果子摘回来削皮切煮,熬成酱之后,又装满了一罐。
乔治这几日上山打猎,猎了不少大小的兔子,他只要皮,兔子肉被安妮用来做菜。
有兔子肉羹,有卤煮兔