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第十一章:一盏青灯如鬼火

作者:天涯日日月刀字数:2800更新:2024-08-19 12:44

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从白洁那里打听了私房菜的地址后,我又把她和好奇心旺盛的周涛劝慰回家后,才关上店门。

私房菜馆距离我的店并不远,要不然白洁也不会天天晚上半夜来我这里吃东西。她为了工作,在公司附近找了个房子住,所以我就算步行过去,也花不了多少时间。

小心的关上了小店的后门,污水横流的狭小巷子在昏暗的灯光照射下,显得阴森可怖。

深夜里的寒风,哪怕是厚重的羽绒服都挡不住,凉意就像透骨钢针一样嗖嗖的往我的衣服里面钻。

紧了紧脖子上的围巾后,我才看准了方向迈开脚步。

深夜的大街上连个人影都没有,我一边皱着,一边回忆着白洁给我的信息。

那间菜馆不好进,他们只招待会员,或者会员介绍的客人,安保工作做的也很严格,一般人是进不去的。

当然,我没想着今天就进去,现在已经凌晨四点多了,今天我纯粹是踩踩点,看看这件私房菜馆到底是个什么来路。

我走路的时候也没有闲着,而是拨通了师父的电话。

我感觉,这里的情况越来越复杂了,如果真的有人利用食物害人敛财的话,恐怕不会是简简单单一两个人的主意。恐怕是一个团伙,而且还是懂得旁门左道的团伙。

对付这种事情,如果没有师父的帮忙,我估计人没救出来,就把自己搭进去了。

毕竟,我知道的只是皮毛中的皮毛,连白洁肚子里的到底是什么,我都不知道!

而且,我和师父已经四五年都没见面了,而且最近半年因为这个饭店,我都连个电话都没有给他老人家打过。

不是我忙的没时间,而是因为这半年,我醒着的时候,都是在晚上,师父年纪大了,我自然不好深更半夜去扰他老人家的清梦。

听着电话里面的嘟嘟声,我想起了以前和师父学艺的日子,辛苦,委屈,感动等等。我刚出师的时候,在各大饭店里厮混的时候,遇到挫折的时候,也是师父给我鼓励。

我突然发现,原来时间真的可以冲淡很多东西,而电话,恐怕是维持我们为数不多的联系方式之一……

在我忐忑,甚至略微紧张的心情中,电话响了好久,可是直到电话里传来无人接听的提示音,却反而让我的心情更加没落起来。

我又试着拨打了三回,可是每一次,师父都没接。

这让我心里咯噔了一下。

因为师父习惯晚上把手机放在身边,就是为了防止半夜有活,好随时起来干活的,原来师父还和我说过,这是一辈子的习惯,改不掉了。

我不由自主的猜着师父是不是遇到了什么问题,年纪太大了导致摔倒了?还是出了什么事?而无暇估计我的电话……

就在我猜测师父那里的状况时,我恰好也走到了那间“真味私房菜馆”的巷子口。

无奈中,我只好收回了思绪,勉强打起精神,按照白洁给我写的地址,我很快锁定了一条青砖小巷,在小巷的尽头,我找到了一个并不起眼,甚至没有招牌的栅栏门。

那就是私房菜馆的入口。

栅栏门古色古香,小巧别致,那红色的“柱朱门”,只能容纳一人进出。在栅栏门的门头,挂着一盏……

一盏绿油油的“青灯笼”?!

当我看清楚那栅栏门,或者是说那盏青色灯笼的时候,我的大脑一下子空白一片,甚至不由自主的向后退了两步,结果一不下心,一屁股坐在了地上。

重重的摔在坚硬的石砖地上,可是我却一点感觉也没有,脑子里面全部都是无可抑制的诧异和恐惧。

我甩了甩头,还用手揉了揉眼睛,希望刚才看到的是幻觉。

可遗憾的是,那盏青灯笼是真实存在的!

那个灯笼在寒风里面,就如同一朵飘荡的鬼火一般空灵诡异!

“我去!”我几乎是脱口而出,然后毫不犹豫的连滚带爬的,像躲避什么恐怖事物一样,疯跑回了我的店,关上门后,也不开灯,就在黑暗中喘着粗气。

这并不是我胆小,被一盏特别的灯笼吓到逃跑,而是因为我知道,能挂着一盏青灯的店……

是一间“阴店”!

我前面也说过,我的店门口挂着一盏白灯笼,还有人说我的店因为灯笼看起来很诡异很刺激。

可事实上却并不是这样的!

在中国,特别是干餐饮这一块的,门前挂的灯笼是非常有讲究和规矩的,特别是学习过中国传统厨艺的厨子。

灯笼有什么规矩呢?其实也很简单,如果我们仔细回想一下的话,就会发现,在中国这块土地上,除了卖灯笼的,似乎只有餐饮业最爱挂灯笼吧,特别是红灯笼!

稍加留意,我们还会发现,但凡是稍微上些讲究的中餐管子,至少会在门头上挂两个灯笼。而且饭店挂灯笼的习惯还很特殊,别的行当最多是逢年过节挂出来,可饭店往往是只要开张就开始挂着,一年四季都是如此。

没有跟师父学艺以前,我也以为古装戏里面,那些爱挂灯笼的都是习惯图个吉利,还有就是为了醒目。

可后来师傅告诉我,这灯笼里面没那么简单,内行的人,一看你门口挂的灯笼,就知道你这个店是什么店了。

师父告诉我,饭馆这个行当里在旧社会有个规矩,灯笼可不是能够随便挂的,而且你可以不挂招牌,但是灯笼一定要想好了挂,要不然会惹祸的,这是比字号招牌还要重要的东西!

见师父说的这么邪乎,我当时就来了兴趣,缠着师父给我讲讲其中的门道,那天也不知道是不是师父心情好,就告诉我各种灯笼里的规矩。

这灯笼在过去叫“明灯”,属火德。是至阳之物。古时候家家户户都会在重大节日的夜晚挂起花灯,为了就是利用它的火德来驱赶黑夜里的污秽之物。是吉祥的象征。

而灯笼在饭店行业中,它还有特殊的隐喻。从某种程度上说,它代替着“门神”的作用。

在过去的时候,人们家家户户贴门神,防鬼镇凶,但饭馆酒楼一类的,他们是服务行业啊,平日里有时候接到的客人不单单是人。

就像我之前遇到的,有害人的猛鬼,当然还有一些其他的东西,更重要的是,门神除了能挡脏东西,还能挡人。挡什么人呢?自然是小人,恶人,坏人。

可是做服务行业的,进门就是客,只要不是来砸场子的,都是衣食父母,我们都该好好的招呼。

你这门神把人都挡住了,就放一些好人善人什么的,自然不符合生意人的利益追求,所以不但不能贴门神,还得常年开着门,以表示“开门纳吉”。

再后来,也不知道是哪朝哪代,谁人想出来的折中主意,在饭店里,门神的地位就被灯笼替代了。因为灯笼属火,既能挡住鬼魅,也能给夜里打尖的客人照亮明路,一举两得。

后来,饭店酒楼门口挂灯笼的习俗慢慢传开,随着越来越多的人用,这其中得规矩就出来了,不同的饭店门口,挂不同的灯笼。

懂行的人,甚至不用进店,仅仅看着灯笼,就知道这饭馆里经营的是什么彩色,对应的什么人等。

比如说我的小店,门口挂了一个白纸灯笼,就属于野店小摊,小本经营,那一盏小灯叫“暖心阁子”,为的是给过路的客人提供个方便。

而很多门口挂着红灯笼的,就是那种路边小馆,他们面向的顾客是城市居民,让他们用来迎客,庆祝和改善伙食。那两盏红灯预示着“红火热辣”。

挂八面宫灯的多为南方菜馆和私房菜色,意欲着“八面来财,制作精细”!

说到这里,师父好像来了兴致,开始和我说了一些隐蔽的东西,比如灯笼上面的描绘,也是有讲究的。

比如,灯上绘制着龙凤图形的饭店多有宫廷背景,祖师爷多半是御厨出身,灯笼上写着字号的则是百年老店,至少也得是三代经营……

而最让我在意的是,那些诡异的店门,比如黑店……


  
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