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第90章 初生牛犊

作者:末家大少字数:2310更新:2024-08-19 03:59

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我打败一个很有实力的剑手夏帆,后来才知道,夏帆是前年大比脱颖而出的新手,处于武田年轻剑道队第9位。还在那一次拿了第27的剑道排名。

或许一个人什么优点都具备了使得人心里不免嫉恨。

至少我能听到一边有几个女学员在说:“初音沫佳已经是医学界的名人了,这么年轻就被称为神医,有着这样光鲜靓丽的称号,还来这里和我们争夺剑道排名干嘛?”

“是啊,简直太逆天了,人家怎么活?”

“哎,老天还真是把最好的组合都给了她了,算不算不公平啊?”

只是牢骚话,我听了心里好笑,可是脸上没表情。

坐在那里抱着琦琦猫的初音未来更是面部瘫痪。脸色冰冷苍白。

对战有名无实,发挥很不常态的上衫斩月我用了三招。

还把他手里的木剑搅飞了。

使得一边另一个圈子的人看到地上滑过去的木剑也是吓了一跳。

要是真的一把刀飞过去,还不定把谁的哪里割到了......

上衫斩月是在地上躺着看着我,还很油腔滑调的说:“我老婆就是厉害,我认输了。向你投降......”

说完就要抱住我的小腿,被我立刻躲开,回到自己的位子坐下来。

我身边放下木刀,取下头罩,热得有点出汗了。

此刻琦琦猫过来要舔我的脸,换变相怪杰,早把猫抄起来“咯咕~!咯咕~!”当毛巾使用......。

一边的保镖过来递给我白毛巾,我擦了擦脸,然后围在脖子这里吸汗。

武田之介打败了北田山俊,这次的初选上场的人名额就这样定了,排第十一、十二位的预备选手随时会在意外情况下上场。

我拿到了武田剑道馆的比赛服装,然后起身和武田之介先告辞。

知道初音未来自己的剑道馆也是在挑选队员,他鞠躬送我们出剑道场门口。

上衫斩月是过来说道:“初音沫佳,我能晚上请你吃饭么?”

我还是回身鞠躬说道:“对不起,我得回去休息一下,出国回来就没有停歇的在处理一些事情,加上家里的五只小猫需要训练一下处理自身卫生。只有......等剑道比试结束了。”

这其实是托辞,剑道比试其实前后三天就完,比赛是很紧凑的进行的每一个人打得好的还有伤场四场,打得不理想的一场就下来休息了。

后天就开始了。

打完比赛就过年。春节过了我还得准备三月份中旬的食神大赛。

嘿嘿~!我还得拿到参赛资格,所以明天还得跟着织田上雄去拜访一个神秘人。

据说是美食界的一个很厉害的评论家。

其实什么比赛不重要,一个人喜欢挑战性的东西,也是对各种技术的一种学习动力。

美食谁都会做几个,但是拿到食神比赛的名次这是一种荣誉。

食神比赛不分一名二名,而是看各种手艺的综合比分,主要考核煎、炒、煮、炸、蒸、烤、熏、酱,的手艺。

其余的各种什么刀功,切工,雕工等等细致到各种食材加工的手艺也是一种考核内容。

在拿到综合分数超过食神评分资格时,才有食神的名誉当场给你证书。

我还得等一个人给我打制一套厨房刀具咧。

宫本武藏先生,也就是送给我魔刀的哪一个,在半个月前就拿到我的厨具刀套的打制图样,在加紧赶工了。

等节后三月中旬,还有一个半月的时间,十六把花纹钢厨具刀得按照我另类的图形要求打造磨制出来,这不是一件简单的事实。

一般来说,世界上主要有三大厨刀系:中式厨刀、西洋厨刀和日式厨刀。材质一般主流产品仍然使用不锈钢。

中式厨刀:一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果;斩刀专门对付带骨或特硬之物。家用刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。

说到西式厨刀,式样繁多,分类特别细。常用刀具有:

主厨刀:是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,从上到下的切。西式刀比较轻,切法是,刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀子的后半部分,像是铡刀的用法,或者是划拉。

三德刀:意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。是主厨刀针对东方人的改良版,尺寸上比一般主厨刀要小,刀尖部分比较圆,既可切割肉食,也可切割蔬菜瓜果的厨刀。不过实际使用效果来说这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好,切肉类一般。

切肉刀多用刀:有长而尖锐的刀身,用于削、切、跺和雕。

砍刀:类似于中国菜刀,但刀身更厚重,用于切骨头,冻肉,砍骨。

剔骨刀:刀身非常窄,用于分离骨头和肉,西方人很少吃带骨头的肉,除了蹄膀外。

面包刀:刀身长,刀锋是锯齿状的,用于切面包或其他外硬内软的食物,不能用来切肉或鱼,没法切出平整的片。

牛排刀:刀身窄,刀背直,刀刃呈弧形,能流畅地划开肉。

蔬菜刀:小而轻,直刀锋,用来削皮、切、剁蔬菜。

小切刀:有尖锐的刀尖,可用来切蔬菜和清洁蔬菜

削皮刀:刀刃内弯,方便地为圆形的蔬菜水果去皮。

西红柿刀:用于切割番茄等有皮且多汁、蔬软水果。刀刃呈波浪装,能流畅地切开西红柿的皮,切出西红柿薄片,而不使汁液因挤压而过多流失;刀尖分叉,能将西红柿片挑起。

西瓜刀:用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。

另外就是日式厨刀:

薄刃刀:主要用来处理蔬菜,因为刀刃薄,可以切得较细、薄。

薄刃刀又分为:菜切(薄刃)刀,主要用来切菜并能切出很细很薄的片。

镰型薄刃刀:是刀头做成镰刀的式样,与薄刃包丁的功能完全一样。

生鱼片刀(刺身刀):这个是属于关西的刀,刀尖是尖的。

出刃刀:用来切鱼、鸡肉的骨头等等较粗的食材

这是在任何厨师界进去时都先要了解的一种基本常识。

厨师其实人人都会做,但是有一定烹制技术的,就得学各种食材料理系列。

这里涉及到的每个国家的食物形成的地区特性不同,食材不同,各人的口味不同,烹制的手法不同,食用的方式不同都有很大差异。所以,学厨师的路很漫长。

能学得快,学得多的,就属于一个很有天赋的食神备选了。

如果能看人做饭,每一道饭菜美食,让每个人吃得都很幸福,那么这个人就是食神。


  
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