这位老人叫葛方正。
店里几位年纪大一点的名厨,都看向了葛方正,眼里带着几分兴奋,还有害怕!
葛方正从业35年,后来发现,很多菜在逐渐失传。
所以他在80年代的时候,卖了自己的店,走遍国内,编纂了好几本有名的菜谱。
菜谱上总共记载了351道菜,都是经过考究的。
在网络不发达的年代。
能收集这么多菜式,足以见得葛方正下了多少功夫。
葛方正可以说是德高望重。
写完了书,葛觉得自己厨艺不行,索性改行试菜。
他见多识广,口味挑剔。
而且说话非常不好听。
偏偏他的味觉极其敏锐!
虽然挑剔,但评点的一般都很很对。
葛方正甚至对西餐也有了解,在国外不少老厨师的眼里,也是个很厉害的人!
这人可以说是老一辈名厨们,十分敬重,但又绝对不想见到的人。
还好。
葛方平6年前年纪大了,不再出门。
名厨们没想到,葛方正居然还会再出现。
而且!
还来了江枫的店里!
闫闯他们都很兴奋!
他们已经迫不及待的想要看看,葛方平尝到江枫做的东西之后,吃惊的表情了!
闫闯他们的眼里。
葛方平虽然挑剔,但绝对不可能从江枫做的东西身上挑到毛病!
凡人的顶尖大佬,跟神仙还是没法比的!
“小江老板,我叫葛方正,来试试你的菜。”葛方正到柜台前,主动打了招呼。
江枫礼貌的打招呼:“您好,您要点什么?”
葛方正看向了周为善:“你这么崇拜他,挑两样你觉得最好吃的出来吧。”
平时葛方正都是随机挑的。
但他年纪大了,心软了些。
再加上江枫长的好,葛方正对江枫观感也很好22。
那就挑几样江枫最拿手的。
葛方正觉得他骂的时候,能少挑点毛病出来,给年轻人留点面子。
周为善认真的说道:“所有的东西都好吃。”
葛方正脸色不变:“那就每样都来两个,麻烦你了,小江老板。”
“不麻烦。”
江枫麻利的把东西装好,递给了葛方正。
周为善主动端过了东西。
两个人坐到了柜台旁边。
葛方正年纪大了,七十多了,腿脚也不太好,更喜欢坐椅子。
而且。
坐在离江枫近一点的位置,如果尝到了不好的味道,骂起来也更好一点。
很快。
闫闯到了柜台旁边,对江枫小声说道:“这位可不好惹,做的不好,可真的会骂人的。”
葛方平正在擦手,听到闫闯的话,中气十足的说道:“不用这么小声。”
“做的好我会夸,做的不好我就骂,开门做生意,手艺是基础,做的不好挨骂,再正常不过。”
虽然葛方平说话难听。
但品行相当磊落。
容霜美眸挑了一下,声音清冷:“您是葛方正葛先生?”
“你认识我?”
“认识,我爷爷说过您,容铁生。”
“哦。”葛方正有些怀念,“他去世很久了。”
容霜说道:“我知道您的性格直,但我听不得我老公被骂。”
她表情认真,没有威胁的意思,只是在陈述一件很正常的事。
她一个夫控。
见不到老公被骂很正常吧?
护夫也很正常吧?
莫妮她们莫名的有些兴奋!
磕到了!
是糖!
容霜这个御姐音,加上这个护老公的神态,简直太飒了!
又美又御!
老客们也有些表情不善的看向了葛方正。
不过葛方正脸色淡定,丝毫不慌。
他要是怕得罪人,说话早就不那么难听了。
江枫给了容霜一个安心的眼神,对葛方平礼貌的说道:“您吃您的,如果东西真有问题,等会关店,我可以跟您出去,听您说。”
很多人这种时候,都会说一声自己的老婆不懂事,圆一圆场面。
江枫没说。
容霜在护着他。
江枫不会干那种踩着自己家人,去跟外人搞好关系的行为。
永远站在自己这一边的人,才是最重要的。
容霜既然说了,不让葛方平当着她的面骂,那就听她的。
不过。
江枫也给了葛方平一个台阶。
可以出去说。
容霜看着江枫的侧脸,心里有些甜甜的感觉。
自己对喜欢的人好,还被对方接纳的感觉,真的很棒。
葛方平并没有生气,看向江枫的眼神,反而和缓了几分。
当年。
他老伴还没去世的时候,经常在家里跟他说,出门之后,说话别那么难听。
但在外人面前。
他老伴从来没说过他的不好。
直到他老伴去世,他独自一个人在夜里想她的时候,才琢磨过来。
她跟江枫一样,是在保护他。
不过葛方正已经没有机会再跟他的老伴说声谢谢了。
江枫跟容霜,还这么年轻,但却已经懂了他七十多岁才懂的道理。
应该不会跟他一样,留这么多遗憾了。
“也行。”葛方正说道,“如果做的不好,等会你出来挨骂。”
“好的。”江枫答应了下来。
要是对方真能挑出毛病来,还能把江枫说服了,那江枫服气。
就算对方找麻烦,江枫也有耐心把对方的话听完了,然后再怼对方。
说完之后。
江枫继续给后面的客人装着东西。
不少客人,都看向了葛方平,眼神里带着几分期待。
这个看上去有点像是要找茬的老人,尝过之后会怎么说?
在这些人的视线中。
葛方平把湿巾放下,把手晾干,拿起了一个包子,捏了几下,闻了闻。
咦?
好像不错。
葛方平的味觉和嗅觉,也是超越了普通人的存在。
他最弱的是火候和刀工,这两样他都做不到自己想要的水平,才会不再做饭。
江枫做的包子皮里,他闻到了很淡的泡打粉的味道,还有很淡的油味。
味道非常的……和谐。
葛方平只能用和谐这个词来形容,反正就很好,他挑不出什么毛病来。
不多不少,刚刚好。
既能让包子皮醒发的很好,又不会有过重的味道。
葛方正对江枫的看法,发生了变化。
他见到江枫的第一面,其实是有些失望的。
因为来见江枫之前,他的期待很高!
终于有人能跟他一样,拥有比平常人更好的味觉和嗅觉,理解他的感受了吗?!
然而。
江枫太年轻了。
主要是太随和!
这像是个天才该有的样子吗?
接触过江枫的包子皮之后,他感觉自己低估了江枫!
闻过之后。
他咬了一口包子。
馅料和包子皮同时入口。
他仔细的品了品。
这是个牛肉馅的包子。
葱姜水,二肥八瘦的牛肉,还有剁的很细的葱,葱跟肉馅混在一起的时间不长,没有那种葱臭味……
他的味觉确实很厉害。
几乎还原出了江枫这个包子里所有的东西。
吃完一个包子。
他沉默了。
周为善在旁边,有些期待的问道:“怎么样?”
葛方正没说话,吃了口鱼。
吃完了鱼。
他挨个吃完了所有的包子,三碗粥也给喝完了。
周为善也饿急了,本来他想等着葛方正评点完了再吃,但看着葛方正吃,他也没忍住,吃了起来。
等到周为善吃完。
葛方正开口询问:“他做的东西,真的每天味道都差不多?”
周为善点头:“真的!葛老,我的味觉不如您,但也还是靠谱的。”
说完。
周为善问道:“怎么样?葛老?您觉得好吃吗?”
葛方平长叹一声:“好吃。”
悄悄关注着这边的几个名厨,都露出了兴奋的笑!
江枫被葛方正认可,他们有种自己的偶像跟另外的大佬联动,还被大佬推崇的兴奋感!
果然!
神仙就是神仙!
连葛方平这种极其挑剔,味觉和嗅觉堪称人类顶级的大佬,也得服气!
葛方平看向江枫,有些感慨的说道:“我无话可说,你做的非常好。”
“比我吃过的任何一家都要好。”
闫闯他们更兴奋了!
虽然他们也觉得,江枫做的东西,是他们吃过最好吃的!
不过。
他们的阅历,跟葛方正比起来,还是差的太远了!
年纪相差很多。
而且葛方正是专门访店的,全国各地的店,去过太多了!
葛方正说,江枫做的东西非常好吃,比他吃过的所有的包子都好吃,这个分量很重!
几乎可以说。
葛方正这句话,说出去,江枫这个第一的称号就算是坐实了!
只有葛方正的认可,有这个价值!
容霜的俏脸上,脸色好看了很多。
江枫手上依然干着活,礼貌的说道:“谢谢夸奖。”
闫闯提醒了江枫一句:“这位葛老,说话还是很有分量的,这也是他第一次这样夸人。”
绝对的第一次!
最好的厨师,在葛方正面前,也从来没得到过这种没有任何差评的评价!
江枫听完,点了点头,手上的动作依然不停。
闫闯还想再说些什么。
葛方正却感慨道:“我以后会经常来的。”
“欢迎。”
“你的味觉比我还要更敏锐,而且你有我没有的天赋。”
葛方正这句话说完。
周为善他们更兴奋了!
这评价越来越高了!
居然说江枫的味觉和嗅觉比葛方正还要厉害?!
这就是神仙吗?!
之前他们还真没注意过,江枫的味觉和嗅觉水平怎么样。
毕竟他们吃过一次江枫做的饭,自觉的就成了江枫的迷弟。
崇拜跟理解,是两种截然相反的状态。
因为崇拜,他们也就没有深究,江枫到底有多厉害。
反正厉害就完事了!
可仔细一想。
不同的食材,不同的温度,不同的调味品。
江枫却能把味道把控的如此一致。
味觉和嗅觉,绝对是相当厉害的!
比葛方平还强!
难怪江枫被夸了之后,也不兴奋。
没必要啊!
葛方平最强的也就是见识和味觉。
江枫连味觉都比793葛方平强,确实没有必要因为葛方平的评价而兴奋!
葛方平吃饱,起身离开。
江枫并没有太过在意葛方平,继续专心干活。
对他来说,葛方平也是食客。
12点33分,江枫准备的东西,全部卖完。
最后一拨客人,依然还是默契的收好碗筷,放到柜台。
容霜和江悠悠在店里,甚至都没活干了。
大家都喜欢自己收拾。
在家里都没在江枫的店里勤快。
除了葛方正之外。
还有几个慕名而来的名厨。
他们也有点来挑刺,不太服气的想法。
吃过几个包子之后,他们老老实实的就走了,走的时候一步三回头,显然没吃够,恨不得抢别人的包子吃。
晚上估计还能再看见他们。
关店之后。
许立人才从外面敲了敲门。
江枫把门打开,放他进来。
“我填委托书,你稍等一会。待会我爸妈跟我岳父要来,一起吃吧?”
“算了。”许立人说道,“你们家庭聚会,我就不凑热闹了,打包带走吧。”
江枫看了看时间:“还有一会,要不然你先吃一份?现在最好吃。”
“也行。”许立人也没客气,拿出了房产本,还有待填的委托书,给了枫。
随后,他拿上一份煲仔饭,掀开盖子。
热气升腾。
砂锅的余温,让淋在锅边的油和米饭,持续的滋滋作响。
浓郁的香气,扑面而来!
许立人馋疯了,赶紧拌好,吃了起来!
香!
就是这个味道!
江枫做的所有的东西里,许立人最喜欢的是煲仔饭!
碳水就是人类的灵魂!
反正许立人是无法理解那些为了减肥而不吃碳水的人。
太狠了!
“爸爸,我看看!”
江悠悠看着江枫手里的红本本,踮着脚,抓着江枫的裤子,小脸上满是兴奋!
江枫蹲到了她旁边。
容霜也蹲了下来。
一家三口,像是在干什么见不得人的事情一样,蹲在一起,三个脑袋几乎贴着,打开了房本。
持有人。
江枫。
共同持有人。
容霜。
江枫深吸一口气,无比的踏实!
没看到房本之前,江枫虽然也知道房子和店,都是自己的了。
但亲眼看到房本的时候,这种感觉更强烈了!
从现在开始,他不用担心现在这家店,还有住处的租金了!
江枫摸着悠悠的头,看着容霜,十分开心的说道:“咱们有窝了!”