宋耕不太懂做生意,抓了抓头发道:“东家,你拿主意就是,我们都配合你。”
“嗯。”孟玉英思考起来,最后决定留十头,其他的都杀了做成腊肉、酱肉、香肠等副产品,到时候可以留着做生意,也可以卖。
有了这想法,孟玉英就开始召集人手,准备起来了。
猪自然是孟玉英亲自杀,杀了之后,把猪肉按照部位分开,运回家里。
骨头用来煲汤,吃不完的就冷冻到地窖里。
排骨前后两节分出来放在饭馆儿里做成菜卖,剩下的好的部分用来腌制成腊排骨。
猪耳朵、猪舌等猪下水,要么做成菜,要么卤,要么冷冻起来,以后再处理。
五花肉做成酱肉,把酱油放到锅里煮,煮的时候加入糖、香料、蘑菇粉,凉透之后,放一些烧刀子进去,然后把五花肉放进去泡起来。
后腿肉一部分腌制成腊肉,一部分做成腊肠,腊肉和腊肠去年也做了,做得很好吃,饭馆里卖了很多,零卖也卖了很多。
剩下的那些不太好的肉都跟肥肉一起熬成油渣,到时候用来做馅儿料,没一点儿浪费。
孟玉英请了很多人,每个人完成一样,此时有条不紊地在在屋子里忙碌。
“玉英,我这里香料没有了。”
“玉英,洗干净的大缸还有吗?”
“玉英,猪小肠我这里还需要,能不能拿一些过来?”
孟玉英最后沦为了打杂的,因为只有她记性最好,总能第一时间反应过来东西放在哪里,并拿给他们。
在大家忙碌的时候,荣淑云的信件来了:“孙娘子,今年多做点儿腊肉、腊肠,到时候卖一些给我,另外,米醋、米酒马上送五百斤来京城,对了,再求三颗孕子丹。”
孟玉英看了荣淑云的信件之后,一阵失笑,还没开始卖,已经惦记上了。
把信收起来,孟玉英马上安排送货,并回了一封信,正在装腊肠。
南芷瑶来到孙家的时候,看到的就是大伙儿忙着腌制腊肉、装腊肠的场景,孙雅娇也在这里忙碌:“娇娇,你们在干啥呢?”
孙雅娇在帮着装肠,用竹条做一个圆圈,用圆圈撑开肠口,把肉往肠里装就行了:“在准备年货。”
南芷瑶好奇地用手指按了按装好的肠:“还有一个多月才过年呢。”
孙雅娇道:“现在做好,过年的时候正好可以吃。”
南芷瑶看着有趣,想尝试尝试:“我帮你吧。”
孙雅娇不放心:“你会吗?”
南芷瑶还挺自信:“学习学习就会了。”
孙雅娇想了想,也不能太打击南芷瑶的积极性了:“那你去把手洗了,我教你装肠。”
“行。”南芷瑶走去洗手的位置,用澡胰子把手里里外外洗了三遍,然后走回孙雅娇面前,把手给孙雅娇看,“娇娇,我洗好了。”
“来,我教你。”孙雅娇手把手教南芷瑶装肠。
南芷瑶最近常常吃含有异能的食物,脑子变聪明了不少,孙雅娇一教她就会了:“娇娇,你看,也不难嘛。”
孙雅娇提醒:“你得小心点儿,别把肠成撑破了,”
南芷瑶抓了一把肉往肠里塞,挺丝滑的:“我不会的。”
孙雅娇看了眼南芷瑶装的肠,挺像那么回事的,道:“一定要小心,一会儿肠破了就得重新装了。”
南芷瑶点点头:“知道了。”
……
孟玉英抽空来小鱼河段给阿布子和和他的护卫送食物,没想到阿布子和病倒了。
护卫跪到孟玉英的面前:“求求你,给我们王子请个大夫吧。”
孟玉英没有应护卫的话,而是走去床边看了看阿布子和,这家伙真的病了,她从衣袖里拿出一个瓶子,倒出一颗药,喂给阿布子和。
护卫看到之后,连忙阻止:“你干什么?你给我们王子吃了什么?”
孟玉英道:“吃的药,一会儿他的好了。”
护卫看了看阿布子和,好像没什么大碍,但他不认为孟玉英会那么好心:“你、你会医术?”
孟玉英淡然地道:“会啊,什么病都治得好。”
护卫自然是不信这话的,但这不重要:“你刚才给王子喂的什么药,他什么时候能好?”
孟玉英道:“一炷香就会好了。”
家里还有很多事,孟玉英送了饭,准备回去了。
护卫又跪到孟玉英的面前:“求你给我们一些肉吧,我们已经半个月没有吃肉了,王子的身体撑不住了。”
孟玉英想了想:“行,一会儿我给你们拿一些肉来。”
护卫连声道:“多谢多谢。”
孟玉英返回家里,给他们拿了一些肉,拿了一些米和面粉过来,又拿了一口锅,七七八八一些生活用品:“以后的饭你们自己做吧。”
护卫是会做饭的,看到这些东西,他快感动哭了:“多谢多谢。”
这辈子没过过这么苦的日子,但好歹有所改善了不是。
孟玉英放下东西,转身走了。
护卫赶紧把东西归置好,然后给阿布子和做了一顿像样的饭菜。
主仆二人吃着饭菜的时候差点儿落泪了。
……
孙老太去捡了一些柏树枝丫回来,倒上一些核桃壳,然后把腊肠架到院子