只瞧人一脸狐疑，目光瞅着槽内逐渐变大的水流，“这是？”
“酒！”洛云勾唇。
她终于道出自己独门秘方里最重要一环，“此一步，乃为：蒸馏！”
蒸馏？
郭叔和其他人再次面面相觑，尽管空气中弥漫着诱人酒香，但他们仍然难以相信，酒竟然是以这种方式被蒸出来的？
然而，还没等众人回过神。
只听，洛云又发出新指令，“把小缸拿走，换大缸来！”
郭叔反应迅速，立刻照办。
他抱着小缸，浓烈酒香窜入鼻尖，心中痒痒，恨不得立刻尝上一口。
而那位耿直大叔张爷子，确实激动的就这么干了。
洛云见状，赶紧厉色阻止，“这酒不能喝！”
随后，亲自从旁边取出一个小碗，从流酒槽处接了些才出的酒液，递给张爷子，并对其他人道：“大家也接一些尝尝，但每人只能喝一点，可别醉了。”
顷刻间！
大棚内，就传来一阵阵‘滋滋滋’嘬酒声……
饶是硬汉郭叔等人浅尝一口后，都忍不住似孩童般‘哇哇哇’惊呼，但个个辣的眉眼皱成一团。
他们可从未喝过这般浓烈的酒，难怪洛姑娘生怕自己醉了。
再看老刘头，又猛嘬一口，脸色顿时辣的通红，但依旧难掩惊喜和兴奋神色。
洛云轻轻捧起碗，放于唇边浅尝。
或许这次有温度计全程精确把控的原因，她感觉口感比第一次实验出酒时，更加出色。
张爷子喜上眉梢，大加赞赏，“浓烈，辣！太得劲儿！”
洛云放下碗，微笑着询问，“那么，您老觉得这次和上次相比如何？”
张爷子又细细品味一口，然后歪着脑袋，认真回答，“上次的更加醇厚，口感更加绵柔。”
洛云听后，毫不犹豫为他竖起大拇指。
真乃品酒师才具备的舌尖！
又瞧着周围一个个因为辣而满脸通红的人，忍不住轻笑出声：“对于第一次品尝烈酒来说，这种感觉是正常的。往后多尝试几次，你们就会慢慢习惯了。”
张爷子眉头紧锁，急切发问，“姑娘，为何这次酿的酒没有上次那般好？”
“不，这次更好！”
洛云狡猾一笑，眼中闪烁着神秘。
张爷子当即疑惑了，又‘滋滋滋’嘬了一口，执拗道：“不，老朽还是觉得上次更好。”
洛云没继续卖关子，笑着解释，“这便是为何要让你们挖地窖的原因。我们每次酿出的酒，都必须在地窖中沉放半年以上，才能达到最佳口感。”
郭叔似有点焦急，“如此说，那起码还要再等半年，咱们酿酒场才能盈利？”
“对！必须、至少沉淀半年，才能对外卖售。”洛云笃定道。
看着郭叔焦虑神色，她正欲张口，却见刁掌柜激动得一拍大腿，“敢问洛姑娘，上次在洛府闻到的酒，沉放了多少时日？”
“两月余！”洛云赞赏望过去。
刁掌柜目露金光，再看向酒缸的眼神好似一坛金山，“天呐，若是再沉半年，那这味道……”
不料，却听洛云娇狂道：“半年算什么，越久越香。”
郭叔皱了皱眉，目光在小缸上流转，带着几分困惑，“洛姑娘，那这缸中之物，缘何不能品尝？”
面对这般疑问，巧舌如簧的洛云也哑了言语。
心中苦笑，这涉及到复杂的化学原理，而这些原理对于眼前人来说，无疑天方夜谭。
故而，她只能简单粗暴道：“喝了容易中毒！”
这确实粗暴得......令人费解。
怎地喝个酒，还能中毒？
洛云并未停下，目光转向流淌出的酒液，“不仅如此，待到细花消逝后，那最后流出的酒尾，也同样不能饮用。”
接着扫视在场众人一圈，见他们目光里毫无意外都露出一副心疼。
于是，神色郑重，叮嘱着，“酒头对身体有害；酒尾杂味太重，酸涩苦都会影响口感。这一点，至关重要，不容忽视。”她习惯将丑话说在前头，避免日后烦忧！
听家主这么说，众人也不敢小觑，纷纷应下！
洛云不放心！
目光直视郭叔，语气坚定，“郭叔，这最后一步蒸馏，就由您亲自把关。我稍后会明确酒头和酒尾的分割方法，请您务必严格把控。”
“是！属下领命！”见她第一次露出那等严肃模样，整得郭叔武将礼差点都行出来。
张爷子心疼瞅了瞅小缸两眼，“那这酒头、酒尾如何处置？”
“倒了！”
洛云可讲得一点不心疼。
众人的心，却如同被扎了一刀，疼得不要不要的。
但命令如山，谁也不敢违抗。
况且，那酒，一个有毒，一个影响口感，谁又敢轻易尝试惹下祸端？
洛云就是担心有人犯傻瞎节约，才将此事交给稳重的郭叔执行。
张爷子虽然心里不舍，但也只能心疼叹口气，他知道，为了做出更好的酒，牺牲想来是必要的。
终于，当那酒尾中飘起一颗颗油
