有了盼头,这怎能不让她们心生欢喜?
这会儿功夫,秦瑶光已经搜寻了脑中的记忆,大景朝确实没有火锅这种东西存在。
不过,厨房里所备各种食材众多,完全可以做。
“有铜锅吗?”
秦瑶光比划了一下,道:“这么大的。”
管事娘子怔了怔,道:“有是有的,就是……不知道殿下拿来作何用途?”
白露抿唇一笑,问道:“你可是说,用来取暖的炭盆?”
“是,是!”
管事娘子忙不迭点头,道:“今年天冷的早,前几日从外院又送了几个新的进来,还没来得及用,都全新的。”
秦瑶光忍住笑,道:“炭盆也行,拿来看看。”
原来,在火锅没有盛行的年代,铜锅只有用来生炭取暖这个用途。
还得是公主府,普通人家多半就用铁盆了。
铜锅很快就被拿来,果然是崭新的,大小很合适。
既是临时起意,就暂时用上一用。
回头再找人做几个专门用来吃火锅的铜锅来。
秦瑶光吩咐道:“今儿,本宫教你们做一个暖锅子。”
管事娘子忙应了:“请殿下指教。”
“准备葱姜蒜,把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了,再用高汤做底熬出一锅鲜味。”
她穿书至今还没发现过辣椒,麻辣火锅肯定是不行了,北方的羊肉锅没问题。
管事娘子一听,就明白过来。
这种熬汤的法子,厨房常用。
“殿下,是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等,一起熬?”她问。
秦瑶光点点头,道:“可。”
加入这些药材海鲜,汤底会更鲜美、也更有营养。
“把鱼肉羊肉都切成极薄的片,多准备几种肉丸……”
秦瑶光看着盛满食材的竹筐,用手指着道:“这个削皮切片,蛤蜊洗净把沙给吐干净,大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”
她一一说着处理的法子,管事娘子虽然不明白她想要做什么,眼神却变得越来越崇拜。
在府里这么多年,怎么从来不知道,殿下竟然是极懂厨艺的?
秦瑶光哪里知道她这些心理活动。
所谓没吃过猪肉也看过猪跑,她都吃了这么多年火锅,基本的火锅食材料理,看也看会了。
论厨艺,她是真不行。
忙都忙死了,哪有那个闲情逸致来琢磨吃的?
不出差不加班的周末,她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。
在家时,她就靠点外卖解决。
配套厨具再怎么齐全,最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。
这会儿,秦瑶光也只是说个法子,至于具体的烹饪,还是放手交给专业人士来解决。
她态度温和,厨娘们也就在一旁补充着。
正热闹呢,小五从门外蹦了进来,欢喜道:“母亲!他们说您要给我们做好吃的!”
秦瑶光回头看去,老五从门口蹦跶进来。
他头上戴着一个虎头帽,两只小老虎的耳朵支棱着,随着他欢快的步伐抖动。
逆着光,活像一只动画片里才有的小老虎。
小老虎很快蹦到了她身前,仰着头,奶声奶气道:“母亲,儿子给侍卫叔叔煎好了药,看着他喝啦!”
“母亲母亲,您知道吗,那药方里还有虫子!儿子问了府医叔叔,说那个叫做土鳖虫,竟然可以逐瘀消肿、续筋接骨,是不是好神奇?”
清澈的大眼睛神采飞扬,老五一口气说了好长一串,连着小手一阵比划,跟秦瑶光分享着他刚刚的见闻。
明明连最基础的启蒙教材《百家姓》都学得那么痛苦,如今,他只去了这么一会儿功夫,就记得好几种药材的名字和功效。