“好久不见,宁少,风采更胜从前呐。”
看着穿着墨绿色真丝衬衫,西装裤,尖头皮鞋的宁远,沈明珠笑着迎上前寒暄。
宁远拉下墨镜,朝她抛了一个帅气的媚眼,“最近咋样啊?”
沈明珠抬手朝周围做了个手势,“如您所见,还混得下去。”
随着她的手势,宁远打量起餐厅的装璜布置,脸上流露出赞赏和兴趣。
“还不错啊,听说你新店开业,我特地从港城赶回来的,怎么样,够意思吧?”
沈明珠感激点头,“多谢宁少抬爱。”
说话间,严屹和钟箐相携进入餐厅。
跟上次见面相比,钟箐肚子又更大了些,脸上也显出几分憔悴来。
沈明珠忙上前,从另一边扶着钟箐,“天这么热,你又出行不便,该在家好好休息的。”
钟箐冲她笑笑,“别人就算了,你新店开业,我肯定是要来捧场的。”
另一侧的严屹微微倾身,同她笑着打招呼。
“好久不见。”
沈明珠回以微笑,“欢迎你和箐箐赏脸光临。”
顿了下,又说:“还没恭喜你,即将升级当父亲了。”
严屹颔首,“谢谢。”
将三人带到包厢,亲自泡了茶,又给钟箐准备了酸甜开胃的酸梅汤,沈明珠也顾不上多聊,出去继续招呼其他客人。
今天是试营业,订席位的都是老顾客,一个都不能怠慢,还得抽空去后厨做监督。
今天的菜基本都是新品,她担心沈向南忙中出错。
忙碌的时间过得飞快。
“小钱,客人都走了吗?”
服务员钱秀萍推着收餐车走进后厨,沈向南下意识问道。
钱秀萍喜滋滋的点头,“都走了,最后一桌刚走的,沈总和朱经理亲自送的。”
话落,沈向南和后厨的员工全都长松了一口气。
试营业的第一天,算是圆满结束了。
沈向南又围着收餐车转了一圈,看餐盘几乎都没什么剩菜,心里不免又高兴了几分。
客人把菜都吃了,说明认可菜的味道。
客人的离开代表着营业时间结束,大家各司其职,开始收拾后厨和灶台卫生,准备下班。
不一会,朱莉笑容满面的走了进来。
“动作都麻利点,收拾完沈总请大家去吃宵夜。”
整个后厨响起热烈的欢呼声。
半个小时后,新店所有员工齐聚在离餐厅不远的一家路边烤串店,把烤串店的几张小桌子都坐满了。
她上次吃过这家的烤串,味道很不错,肉也新鲜。
这个天气,稍不注意就会吃到隔夜的酸肉臭肉,简直要人命。
趁烤串上桌前,沈明珠简单总结了一下今天的工作,又用一杯啤酒向全体员工表示了感谢和鼓励,之后就借口有事提前走了。
优秀的管理者,要学会和员工保持距离。
既不能高高在上,也不能与员工混淆身份,失了威信。
接下来的几天试营业也都很顺利,虽然也遇到了不少突发状况,但最后都得以顺利解决。
尤其韩子彬的表现让沈明珠有些惊喜,遇到刁蛮难缠的女食客,韩子彬一出面必定消弥。
没办法,韩子彬跟那位天王巨星长得太像了,既有温文尔雅的贵公子气质,又阳光帅气,还有接近一米八的高挑个头,哪个女人看了不迷糊。
试营业结束后,沈明珠并没有立刻开业,而是先停了两天。
一来对试营业中遇到的问题进行复盘和总结,二来跟唐老板那边正式洽谈并签订了正式供货协议,三是为了参加自考。
自考结束后,沈记新店正式开业。
为了把老店新店区分开,老店更名为沈记·上阳春,新店店名叫沈记·天香引。
营业后的一段时间内,沈明珠几乎每天都会去店里亲自盯着。
有老顾客的关照,加上沈明珠和裴飏不俗的人脉,新店从开业起就很红火,每天的上座率都能达到五六成,而老店的生意也没有受太大的影响。
沈明珠悬着的心也彻底落了地,将新店彻底交给朱莉和沈向南打理,她则把重心转回食品厂。
再有两月就到中秋了,她得为今年的月饼销售和生产全力发赴。
工作固然重要,但享受生活才是人生的真谛。
月底周末,难得的闲暇,沈明珠开车带着沈红梅出门相亲。
相亲地点约在风景秀丽的日月湖岛上。
以前湖心岛是私人的,去年被开发成了风景区,建了酒店和餐厅,吃饱喝足还能坐画舫游览日月湖,还有快艇、划船等项目。
为了避免相亲时尴尬,双方都带了亲友团。
沈明珠这边带了裴子珩、果果和赵云,男方那边是陈良一家三口。
开车去的路上,仨孩子坐在后排开心玩闹,沈明珠则陪着沈红梅唠嗑,以缓解沈红梅的紧张。
“马超最近有联系你吗?”
“没。”