经历股份的小风波后,夫妻俩的感情非但没受影响,反而更胜以前。
沈明珠给裴飏挂了一个副厂长的名头,方便他开展业务。
虽然食品厂在十一月份有了的盈利,但随着气温的降低,豆腐干和辣条的销量也仿佛跨入了寒冬,各个店的销量几乎都是断崖式下跌。
这个情况,沈明珠其实早有心里准备。
豆腐干和辣条都是凉食,冬天冷,孩子们自然不爱吃。
而这还不是最糟的情况。
等到各个学校放了寒假,学校周边的小卖部和副食店的客流量缩减,辣条和豆腐干的销量会更加惨淡。
其实早在十一月份时,沈明珠就在考虑出新品,以填补豆腐干和辣条在冬天的遇冷。
冬天,人本能的会对高热量食物产生欲望。
考虑到成本投入,生产工艺,以及受众度等方方面面,沈明珠决定做薯片。
用特制切片机,将土豆切成纸一般的薄片,油炸酥脆,撒上配制好的各种口味香辛料,再密封包装成小袋。
这种油炸薯片片,在后世是随处可见的街头小吃。
做法看起来简单,其实想要炸出酥脆好吃的薯片,也是有很多窍门的。
首先是选材,要选用纹理光滑,淀粉含量低且新鲜的土豆。
其次,切好的土豆需要浸泡掉多余的淀粉,并且进行冷冻处理。
以如今奉城的气温,冷冻实在太简单了,直接放在室外就可以完成冷冻工序。
如果是其他季节,她还得花大价钱买大功率的冰柜。
光这一项,就节约了一大笔钱。
之后就是油炸,想要炸出金黄酥脆的口感,油温的控制和二次复炸都必须要精准掌握。
最后一项是包装。
薯片和饼干类的零食不同,饼干的包装只需要小小一袋干燥剂,而包装薯片则需要氮气。
最小型的一台氮气包装机也需要七百块左右。
对于现在的食品厂而言,这么一项成本支出着实让沈明珠压力山庞大。
裴飏跑了好几天,几乎把整个奉城翻了个遍,才终于淘到了一台老式废弃的氮气包装机,花了二百五十块。
请懂电子机械的周书桓帮忙修理,更换了一些零件,总费用算下来,刚好三百。
一切准备就绪,食品厂停掉豆腐干和辣条的生产,转而开始生产薯片。
依托之前搭建好的销售渠道,以及薯片绝妙的口感和滋味,薯片一上市就卖得相当成功,虽然比不上大厂,但也算是后起之秀,在薯片行业里站稳了脚跟。
看到销售业绩的时候,沈明珠紧绷了一个月的神经才总算松了。
精神放松下来,又被热乎乎的暖气一烘,沈明珠便忍不住犯起了困。
沈明珠把办公室里给裴子珩备下的折叠床打开,躺下睡半个钟头。
等被叫醒时,天色已经有些暗了。
父子俩个一左一右的蹲在床边,目不转睛的瞅着她。
“几点了?”
“6点了。”
裴子珩黑凌凌的眸子瞅着她,带着关切,“妈妈,你是不是生病了?你睡了好久,赵云他们在外面玩画片都没把你吵醒。”
裴飏直接把手放到她额头上探体温。
许是刚从外面回来的缘故,裴飏的手有些凉,冰得沈明珠一个激灵,瞌睡瞬间就醒了。
“我没事,昨晚没睡好。”
这段时间忙着筹备薯片生产,又担心新产品上市不受认可,挣不到钱,她精神压力极大,睡眠也受到了影响。
好不容易放松下来,自然睡得香也睡得沉。
已经不早了,也懒得再买菜回家做饭,一家三口就在食堂吃。
吃完饭刚好七点,外面天色黑透了,刺骨的寒风刮在脸上跟刀子似的。
一家三口裹着围巾,手拢在袖子里,说说笑笑的沿着路灯回家。
快到家属院时,遇到一个挑着担子卖苹果的老农。
这么冷的天,老农穿着打满布丁的旧袄,脚上连袜子都没穿,半截脚踝露出外面,消瘦的身形被扁担压得有些弯曲。
“苹果要吗?自家的苹果,又脆又甜,一毛钱一斤。”
老农一边走,一边向沿途的路人兜售。
尽管一次次被路人冷漠拒绝,老农脸上依旧挂着笑意和期盼。
沈明珠看得有些心酸,走上前准备照顾一下生意。
晚上路灯不是很亮,离得远她也没看得太清,走近了才认出,老农是之前卖过她河鲜的那位。
大概是她捂得严实,老农没有认出她,非常热情的挑了个又大又红的苹果要请她品尝,生怕会失去她这个主顾。
沈明珠捏着苹果,她前几天才在菜市场买过差不多的,要两毛五一斤。
“这苹果这么好,怎么卖这么便宜啊?”
“没办法呀,卖不掉,往年贩子都是收八分,今年只给到四分。这么好的苹果,舍不得贱卖了,就自己挑出来卖。”
说话时,老农脸上一