一进厨房,池浅就将万能陶罐里装上大米,加上水就放在碳炉上煮着。
看着厨房里的大铁锅,池浅感叹自己一身厨艺终于有用处了,转而看向今晚的食材。
池浅手里握住章鱼,黏糊的触感实在不怎么样,让池母烧开锅内的水,等水开,赶紧把章鱼扔进去,灰溜溜的章鱼遇热水就变成了硬邦邦的深粉色。
控水捞出,池母接过帮忙切成段,边切边感叹道:“这海边的东西长得是真的奇怪,竟然有八只手,要是鸡也能长这么多腿就好了。”
“阿娘又说笑了,这鸡要是真有这么多的腿就好玩了,怕是没人敢养了,哪有这么些奇怪的事情?”
“难说,这世上什么事情都有,几年前,娘还听过有一处地方有人借尸还魂呢。”
说话中,池母将话题生硬的拐到了借尸还魂上,池浅正在切大葱的手一顿,抬头看向池母,池母眼睛紧紧的盯着池浅。
“阿娘,这种事听听就行啦,那要我说我还是修仙道士,莫名其妙来这里成你女儿了呢。”
池浅真话做假话的口吻,说出了自己的经历,也不知道池母这话有没有别的用意。
池母倒是没有接着这个话题聊了,看着池浅将豆瓣酱在油锅里翻炒后倒入葱段和鱿鱼,一股属于海里生物的鲜香味瞬间被引爆,充斥了整间厨房。
“浅儿,你这个是怎么做的,加了什么呀,好香啊。”
“王婆婆教我的,让我用豆瓣酱炒香加葱段,说这样做出来的章鱼会更好吃。”
“阿姐,青蟹一会准备怎么做呀?”
被葱爆章鱼的香味吸引而来的池泽、李成仁手牵手走进来厨房,池泽吞咽着口水问道。
“这个难得这么大,就炒着吃吧,论个不好分,这是发物,我就不吃了。”
池浅看看池泽的眼神,想了想,决定做个辣炒蟹,可惜没有年糕,年糕炒蟹实在是香。这可是当年宗门食堂的一道美味呢,不知道自己这辈子可还能回去了。
池浅看着厨房里的两个小鬼头,想着池母在厨房待着也没啥事要干,推着池母出了厨房门,表示要露一手给池母看看。
池母走后,池浅拿着筷子,按王婆婆教的办法,从青蟹的眼睛一块没那么硬的位置,用力捅进去,放在一边赶紧来处理下一只。
几只都杀掉以后,处理方式就和江蟹处理方法很像了。
就将青蟹的壳掰开,去掉青蟹的腮,用干净的水重新冲洗一下,青蟹对半切开,又在分切几刀,然后切面沾上面粉,猪油多放了一些,油热后将裹着面粉的蟹块放入炸成橙红色就捞出。
多余的油舀出来,剩下的锅底油加入葱姜蒜爆香,加入村里婶子们昨天送来的辣酱,炒出香味后倒入炸好的青蟹块,大火翻炒,屋外的李老都忍不住出声询问还要多久才能做好饭。
辣炒青蟹加水焖上的时候,取出今日的银鲳,快速去掉内脏,王婆婆可是说了银鲳要趁着新鲜做掉,切上花刀。
将青蟹收好汁,赶紧用盘子装好,指挥着池泽和李成仁将葱爆章鱼和辣炒青蟹端上桌,自己则赶紧将银鲳红烧了。
待池浅将红烧银鲳端上桌的时候,桌山的池父和李老就着蟹块喝酒吃的正香,池泽控诉着自己没抢过池父,池浅摸摸他的头,让池泽随自己去厨房将陶罐端出来。
池母看着桌上的三个菜,想着池浅到底做饭没有经验,准备一同前去厨房自己再加两个菜来,就被池浅拦回去了。
打开池泽端来的陶罐,池浅给没喝酒的几人每人盛上一碗,池母看着手中的碗里,嫩黄的白菜切着丝,混在粘稠的米粥里,搅动粥,还有一些薄肉片混杂在粥里,喝上一口,肉片脆甜,白菜香软,陈米的霉味去掉了很多,整体喝上去,全身都暖呼呼的。
“这肉片是什么?”
李老的孙儿问出了自己的问题。
“猫眼螺,明日我们一起去赶海就,我带你找。”
李成仁自带萌娃属性,池浅觉得这个小孩格外合眼缘,池父看着几人喝粥也喝的香,也要来一碗,看着不怎么吃菜的池浅,给她夹上一块银鲳,池浅接过,也小口小口的吃了起来。
这才注意听池父和李老的聊天。
他们二人准备明日去镇上梳理一下药铺和菜场的价格,靠海吃海是没什么本事了,不如根据海边缺少药材和蔬菜上入手。
池浅的空间肯定不能暴露,池父准备在家里院子里的空库房做个调温房,对外就宣称是调温房内种植出的蔬菜,李老也准备在院子的角落里用油毡布搭起来一个密闭帐篷,在里面制药,带着孙子,他也想赶紧存点钱给孙儿添置点屋舍,搬出去。