好像在慢慢品尝一样。
宋时微看的很是欣慰。
中午饭就是蛋糕和早上给周庭樾他们做的那些馅饼和肉包子。
早上做得多,还剩了不少。
估计这几天的主食都有了。
晚上就弄个鸡汤豆腐脑就就行了。
想吃甜的可以放糖,想喝咸的可以浇鸡汤。
等黄豆泡好以后,她用院子里的小石磨将豆子磨成糊糊。
然后用纱布包起来,将豆浆挤出来。
剩下的豆渣也是很有营养的,而且豆渣中含有丰富的膳食纤维。
宋时微也不准备浪费,她准备用这些豆渣炸丸子吃。
将过滤好的豆浆倒进锅里,煮熟。
等小火煮五六分钟以后,撇去浮沫。
宋时微将之前做海盐时,中间过滤出来的一层液体来点豆腐脑。
这层液体其实就是类似石灰水一样的物质,是碱性的。
用来点豆腐是最好的。
宋时微找来一个大一点儿的陶瓷锅。
将这些液体兑水倒进锅里。
然后将煮好的豆浆从上而下倒入锅内。
盖上盖子,放入只剩余温的笼篦上,盖上盖,闷。
下面的火已经是余火了,不用再添柴,要的就是一个保温功能。
做到这一步,就暂时先不用管它了,等过半个小时豆腐脑基本就能成型了。
在这个空档,宋时微正好用来处理剩下的豆渣,再把鸡汤炖上。
这还是昨天剩的半只鸡,宋时微用盐抹了挂院子里了。
不然,没有冰箱不好存放,夏天天热,东西吃不完,放一晚上就得坏。
因为抹了盐,哪怕冲洗干净,这鸡的肉也已经有了咸味。
宋时微炖汤的时候,就没有再放盐。
鸡肉冷水下锅,放入葱姜花椒香叶,大火煮沸以后,转小火煮四十分钟。
煮的时候,宋时微把炸丸子用的面糊都处理好了。
她切了些胡萝卜丁和香菇碎。
盆里放入豆渣,加入切好的香菇,胡萝卜,姜末,抓均匀。
加入一勺她自己晒制的黄豆酱、半个鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香和一勺香油拌均匀。
然后再加入一些面粉,和成稀一些的面团。
这个时候,豆腐脑也做好了,正好可以将地锅给腾出来。
炸东西还是大的地锅最方便。
余姝看着四个孩子在院子里玩,小草帮她烧火。
热锅凉油烧至四成热,用虎口挤出做成丸子。
一个一个下入热油锅里。
经过高温烹炸,丸子的香味顿时就出来了。
炸到表面凝固,开始微微发黄,就可以捞出。
因为一会儿还要复炸一遍,这样丸子才会更加酥脆。
第一锅丸子出炉的时候,余姝就忍不住端了一小筐和孩子们一起吃去了。
一边吃一边直呼:“真香啊!”
自从蔡淑芬出事了以后,她就把家里的那个阿姨也给辞了。
对于宋时微,她心里是很抱歉的。
没想到自己好心给她介绍保姆,结果人家还联合外人偷她们家孩子。
这事古昌荣跟她的说的时候,她简直快要气死了,又生气又内疚,甚至为此还大病了一场。
当时,就把那个阿姨给辞了!
病好以后,她就经常过来看宋时微和几个孩子。
时不时带些好吃的好玩的给她们。
中午饭一般也都在宋时微这吃。
倒是让古昌荣松了一口气。
他更是没事就安排人给送来一只鸡,或者送过来十几斤肉,米面粮油更是跟不要钱似得往这拿。
宋时微因为不知道蔡淑芬那事,还总觉得不好意思。
可周庭樾知道是为什么。
古昌荣心里愧疚,要是不让他送些东西弥补一下,可能他心里会更不好受。
“没事,收着吧,每次嫂子过来,留她在家吃个饭!”
既然周庭樾说让收,那她也就不客气了。
倒也省了她的事。
反正每天给孩子都要换着花样做饭,多做一份余姝的,那有什么难得?
就算古书记不给拿东西,她也愿意做给她吃。
现在她跟余姝的感情已经不是普普通通的关系,而是亲的跟亲姐妹一样。
余姝也是打心眼里对她好。
现在几乎每天都过来,这段时间肉眼可见的胖了不少。
看着宋时微又端了一筐丸子出来。
她忍不住笑道:“哎呀,微微,你做饭怎么就这么好吃呢?你看我,吃的整个人都胖了一圈了,倒是你,怎么没见胖呢?”
腰还是那么细!倒是胸脯丰满了一些。
“你说你,怎么生完孩子,身材还是这么好呢?”
余姝都忍不住羡慕,不像她,自从生完儿子,好像小肚子上的肉就一直没下去,哪怕再瘦,都