说着,她让小草生火。
她自己趁机处理了好几个海胆出来。
其中两个她用来蒸蛋,两个用来做炒饭,两个用来做汤!
“周经理你可看好了,第一道菜,叫做芙蓉蒸海胆,鸡蛋打成蛋液加入温水比例是1:1加温水是让蛋羹更加细腻,再加入适量盐和香油调匀,然后将蛋液倒入海胆盅里放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。”
“第二道菜,叫做海胆炒饭,鸡蛋打散,炒成碎粒盛盘备用;海胆和姜末搅拌一起,锅中下油翻炒,然后倒入芥菜(选蔬菜的根部,菜心芥兰等均可,切成粒状)再继续翻炒,加盐、鸡蛋,最后倒入米饭,这时要勤翻炒,很容易粘锅,出锅前撒点葱花,也可加适量的鸡汁,没有鸡汁可以放一些,我上次给你的那种还肠粉,来提鲜味!”
周连海一边看,一边点头。
“这第三道菜,叫做海胆汤,用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来,姜切片,葱香菜切段,锅里加小量的水把姜倒入烧开,把海胆肉用小勺挖进锅里,然后放盐葱花香菜煮1分钟,出锅前淋一点香油,这道汤就完成了!”
宋时微一边讲一边做。
菜也非常简单,几分钟后。
看着面前,散发着阵阵香气的菜品,周连海的口水都要流出来了。
“香!真香!可真香啊!”
宋时微笑着伸手:“周经理,请品尝吧!”
周连海早就迫不及待了,拿着勺子先尝了一口那个芙蓉蒸海胆,一口下去,鲜香嫩滑,香味直接在嘴里爆开,几乎入口即化!
“妙啊!妙啊!!”
他忍着想再多吃几口的冲动,赶忙去挖了一勺海胆炒饭。
米饭被宋时微炒的粒粒金黄,配着鸡蛋的香气,芥菜的清香,以及米饭的香味,更是将海胆的香气完全激发了出来。
周连海甚至幸福的眯起了眼,屏住呼吸,细细嚼,唯恐漏掉了哪个香气!
“这真是只应天上有,人间哪有几回闻啊!!”
那沉醉的模样,惹得小草都忍不住偷笑出声。
周连海又尝了第三道汤。
这道汤,宋时微其实做的非常简单!
几乎就是保留了海胆本身的香气,其他东西几乎都是为了帮它提味的!
所以,周连海一口下去,唇齿间全是海胆的香甜!以及海鲜特有的那股子鲜!
比喝鱼汤还要鲜美!
他本以为吃过了前面两道菜,这道汤不会再让他有多惊艳。
可是,没想到经由宋时微这么简单的烹饪,竟然可以将这道菜的鲜美完完全全的给保留下来。
不仅如此,还激发了海鲜本有的鲜甜感!
“好喝!真是人间美味啊!!”
周连海实在忍不住了,反正这几道菜都是他吃过的,别人也不可能吃,他赶忙用勺子东一口芙蓉蒸海胆,西一口海胆炒饭,然后再捧着碗喝一大口那个海胆汤!
吃的那叫一个美味,那叫一个沉醉,看的一旁的廖小草都忍不住跟着“咕咚!”“咕咚!”咽口水。
宋时微忍不住在一旁笑。
将另一个芙蓉蒸海胆递给小草。
小草忙红着脸摆手。
宋时微直接塞进了她手里,小声趴她耳边道:“你要是再不吃,这个也要被周经理给吃完了!”
小草一听,忙一把接过,但拿到手里,却又有些不舍得吃。
最后,还是在宋时微的劝说下,她才小口小口的品尝了起来。
简直就跟品珍馐美味一样。
她在家哪里吃过这么好的好东西。