鳐鱼身上还有种别的鱼身上没有的氨水味,所以也需要把味道去掉,宋时微用刀子在鱼身上切成一条一条的,在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均匀的揉一下,这样味道就没有了。
同时可以让鳐鱼入味,还可以有效的去腥。
她今天准备将这条鳐鱼红烧了。
起锅烧油,放入姜蒜末爆香,放入腌制后的鳐鱼 ,滑炒一下
然后淋入适量的酒去腥 这个时候加入适量的酱油提色。 在加入一些以前熬制出来的蚝油 。
香味瞬间扑鼻。
宋时微赶忙舀了小半瓢水进去 ,盖上锅盖让它焖煮一会儿。
等锅中的汁水收的差不多了,快速的加入葱花,淋上一滴香油 这道红烧鳐鱼就做好了。
她没敢做辣的,想让欣欣和周伟也能跟着一起吃。
这样也好吃,而且制作过程中,她没有放盐,因为酱油和她做的蚝油本来就是咸的。
而海鱼身上也会自带一些盐份。
刚才焖煮的时候,她趁机在煤火炉子上,将之前的馒头给蒸上了。
所以,菜做好的时候,馒头也热好了。
摘了围裙,将饭菜端出去,就招呼周庭樾和几个孩子过来吃饭了。
看到桌子上一大盆香气四溢的鳐鱼肉,几个孩子高兴地不得了!
“哇!好香啊!”
“是啊,可真香啊!我口水都要流出来了!”
周林走过去细细看,越看越惊奇:“这就是那个大家伙?太神奇了!”
周成笑着拍了他脑袋一下。
“神奇什么,快吃吧!一会儿亮了!”
而周庭樾去进来的时候,手里还拿着那个“打气筒”!但这个显然已经是改良过的了。
他笑着递给宋时微:“看看,是你想要的那种吗?哪里不合适,你给我说说,我再重新弄!”
宋时微惊喜接过一瞧,顿时高兴极了。
“是!是!是!就是这样的!可就是我想要的抓虾神器!”
有了这东西,她可就真的省事多了!
一时太高兴了,搂着周庭樾的脖子,就在他脸上亲了一下。
“周庭樾,你可真是太棒了!我可太爱你了!”
结果,她刚松开周庭樾的脖子,就听到周围传来低低的笑声,抬头一瞧,某人的脸也红的滴血。
尤其是欣欣和周伟捂着嘴“嘿嘿”笑。
笑的声音可大了,虽然周成和周林也在憋笑。
但还忍不住说弟弟妹妹:“小点声!笑什么笑!快别笑了!”
反应过来的宋时微顿时有些羞窘。、
刚才太激动,竟然忘了,这是哪个年代了。
这行为在现代可能没什么嘛,但这个在这个年代,确实.......有些.......孟浪了。
跟当众“耍流氓”差不多,尤其还是当着孩子的面。
周庭樾虽然也有些不好意思,但更多的是高兴,是紧张。
紧张地他手不自觉的攥紧了。
似乎是看出了宋时微的不好意思,顿时故意板着脸,咳了几声。
“咳咳咳!都别笑了,笑什么笑,都快点给我吃饭!吃饭还堵不住你们的嘴!”
几个孩子忙对视一眼从“肆无忌惮”的笑,变成了“偷偷偷偷”的笑。
周林还笑的眉眼弯弯的说:“哎呀,爸妈,这你们有什么不好意思的?两口子嘛~我妈又不算耍流氓.......”
结果,话还没说完,头上就结结实实的挨了个疙瘩梨。
“哎呦!”
他一声痛呼,结果其他人全都爆笑起来。
周伟笑的前仰后合的。
“二哥,你这不是找抽嘛?哪能那么说咱妈?咱妈这是爱的表达!”
说着,小手还不忘激动地比划。、