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第一千七百三十四章 缘由

作者:甜沫但不甜字数:2182更新:2022-03-09 18:25

本身,张勇就是全国名厨专业委员会专家组的成员之一。

而且他还是专家组成员里,年轻人中能力最强的那个。

于是借着这次的东风,他鱼跃龙门,直接一跃成为了集训队的总教练。

有道是新官上任三把火。

刚刚升职,又是总教练这个十分重要的位置,张勇肯定急需做出一些成绩。

一方面是证明自己的能力,让领导知道他们的安排没有问题,自己完全能够胜任这个位置。

另一方面自然是要巩固自己的地位,彻底站稳脚跟,方便后面做出更多成绩,看看有没有机会在完成这次工作后,可以更进一步。

眼下带领烹饪队队员,去新嘉坡参加FHA烹饪艺术大赛的领队位置,就成为做好的机会。

心中相信自己是领队不二人选的张勇,结果事情到跟前,才发现原来一直都是自己想多了。

这个位置将会由杨振兴来担任。

甚至张勇这次都不会跟着队伍去新嘉坡,而是留在沪市,继续训练同样不随队出征的预备队员。

因为严格说起来,FHA烹饪艺术大赛,是不允许以国家为单位,组织队伍报名参加的。

原因就是亚洲存在许多特殊的地区,而组委会却不想沾上太多ZZ的气息。

为了避雷,索性规定死了不报名条件。

可这样做也有问题,各国的烹协或者厨师协会不会答应。

大家都等着代表国家参赛,为国争光呢,结果你直接把路给堵死了,这怎么可能让人满意?

于是经过多方讨论,最后大家各退一步。

大赛依然不允许以国家名义组织队伍参赛,各个国家和地区,想要参加团体赛的话,只能用商业名义命名的队伍参加。

队伍名字看似是某个集团或者公司组织的队伍,实际上就是国家队。

对此,那些资本十分欢迎这样的安排,纷纷愿意掏大价钱,获得本国队伍的冠名权。

好歹也是世界顶级赛事之一,是一个非常好的打广告的平台。

各国烹协和厨师协会,看到了其中的某些利益,加上被那些资本私下里的手段说服,也就都没有反对意见。

这次国家烹饪队,也是以这样的身份和名义参赛的。

作为组建烹饪队的合作单位,联合利华近水楼台先得月,在他们的策划下,拿到了这次的冠名权。

一共从所有队员里选出九个人,以‘(联合利华)烹饪队’的名义参赛。

现在没有决定最后哪些人会成为正式队员,参加在德意志举办的世界奥林匹克烹饪大赛。

所以预备队的人员很多。

像这次有报名人员限制的比赛,没办法让所有人全都去。

自然就有选上去参赛的,和没选上留下来继续练习的两拨人。

作为总教练,张勇留下来监督其实没什么问题。

杨振兴国际大赛经验丰富,又曾经在这个比赛上斩获傲人成绩,创下的纪录至今无人打破。

换谁来,都会选择让杨振兴带队去,而不是让张勇带队。

而且派出队伍去参加比赛,主要目的并不是为了拿奖,必须要取得什么样的成绩。

这次比赛的主要目的,还是为了锻炼队伍。

让选拔进入参赛队伍的烹饪队优秀队员,在大赛上进行技术发挥、团队配合、心理强化等诸多方面的实战演练。

名次不重要,只要锻炼了队伍,达到预期效果,就是成功的。

队员们都是首次在海外参赛,对于环境、条件、时间、比赛赛制等各个方面都会遭遇困难。

正需要杨振兴这个国际大赛经验丰富的人,站出来帮队员们熟悉这些不利因素。

帮助他们提高整体技术水平,通过这次严厉的考验,完成新的蜕变。

……

“杨副会长找我什么事?”

被领到一边,张勇忍不住直接开门见山,询问找他的原因。

杨振兴并没有把对方稍显没格局的态度放在心上。

前因后果他现在已经完全清楚的知道了。

年轻人,第一次受到重用,而且还放在了一个位置不算低的职务上。

心里难免会飘飘然,认识不清自己。

对方直接,他也就懒得打太极,直接拿出参赛作品名单,问道:“张教练,参赛的这三四十道菜,都是由您主持设计的?”

“啊,这件事情啊!”

张勇了然的点头承认下来,心里知道杨振兴这是过来打算借题发挥,找他麻烦来了。

“没错,是领导安排我,让我主导参赛作品设计的工作。”

既然对方承认了,杨振兴没有直接质问对方菜品设计存在的问题。

而是顿了顿,继续追问道:“我知道是领导安排的,主要是想问一下,领导安排的时候,都交代过哪些具体要求吗?

我问了好几个工作人员,每一个知道的,所以我只能跑来问问您了。”

“哦,这样啊,主要是详细的安排,只有拿到去新嘉坡名额的人才知道,并没有告诉其他不去的人。

主要是害怕影响那些这次没办法跟着一起去的队员们的心态。”

“那您更简单跟我说一说吗?”

没有完全相信杨振兴找自己就是为了这点事情,但张勇还是很痛快的回答了对方的问题。

“这些肯定不会瞒着你,领导要求菜品设计要突出特点,现在正值春末夏初,所以设计时,主题元素定位为‘春’。

既要体现出我们国家和中餐的文化,也要体现国家敞开大门,接受各国友好人士前来做客生活的胸怀。

重点要在味道特点上做足文章,尽可能按照比赛评分规定,对菜品进行设计。”

张勇啰啰嗦嗦说了一大堆,杨振兴听完后,立刻在心里进行了精简。

简单来说,领导要求就是菜品要以中西餐来呈现,不要出现太冒险的设计,一切以照着评分标准,拿出可以稳扎稳打的菜品出来。

对于领导小心谨慎的态度,杨振兴可以理解。

毕竟前面说了,这次派队伍去参赛的目的,就是为了让队伍进行实战演练,感受国际大赛的氛围。

让他们提早习惯和适应,不至于等到去参加世界奥林匹克烹饪大赛时,显得太多具足无措。


  
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