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第一千七百三十一章 险胜

作者:甜沫但不甜字数:2192更新:2022-03-09 18:25

轮到评委们点评,杨振兴的五道菜依然得到了他们很高的评价。

尤其是海鲜鸡蛋大麦汤和拌饭,获得的称赞是最多的。

让这三个曾经吃过这个食材的评委,都竖起了大拇指,直言杨振兴又开发出了新的菜谱思路。

只不过还没等他松口气。

轮到评委们评价拉斯洛安德拉什的作品时,他们也给出了很高的评价。

‘也对,毕竟这是人家日常里经常吃的主食之一,论熟悉程度,要远高于我,平日里肯定没少去研究。

能得到评委较高评价,也是应有之意。

如果连最熟悉的食材都做不出好菜,那也别继续干厨师了,趁早换个职业。

不然还不知道会被多少他们那儿的厨师骂街。’

想到这里,杨振兴心中释然不少。

但他还是有些为这次的结果如何感到担忧,不知道自己能否取得最终胜利,击败挑战者。

没有让他久等。

在分别对两人作品进行点评过后,三位评委凑在一起,交头接耳小声交换互相的意见和看法。

随后,主持人奥尔顿布朗按照流程说道:“好,我们的三位评委已经品尝完两位主厨的十道菜。

他们现在正在商讨最后的打分。”

说到这里,他提高声音,扬声说道:“那么让我们一起来看一下,我们的评委,最终打分结果如何!

请三位评委给出最后分数!”

一阵紧张的音乐声中,评委们在自己面前的打分器上按下了分数。

很快,他们前面的屏幕就显示出各自打下的分数。

杨振兴最终获得两票,以二比一的比分,有惊无险赢下了这次比赛。

但是拉斯洛安德拉什,显然对这个结果不是很满意。

不过听完随后评委们讲解自己打分的原因,即使再不服气,他也不得不承认自己失败的结果。

“两位主厨制作的菜质量都很高,但是在创新方面,我认为杨更胜一筹,这也是为什么我把票投给他的原因。”

安德鲁诺尔顿,和另一位把票投给杨振兴的评委,意见是一致的。

所以奥尔顿布朗没有过多询问他们俩人,而是重点询问起投给拉斯洛安德拉什的那位评委。

“莱尔,你跟另外两位评委把票投给杨不同,你最终选择了投给拉斯洛,你是出于怎样的考虑?

为什么选择拉斯洛呢?究竟是什么因素让你做出这样的选择?”

那位名叫莱尔的美食专栏作家解释道:“杨制作的菜我承认水平很高,完全符合他的实力。

之所以投票给拉斯洛,主要是拉斯洛制作的味道,更加正宗。

在创意上他也有许多突破,而且在有创意的同时,依然保留了传统的味道,这也是我把票投给他的很关键的一点。”

对于这个解释,杨振兴听了倒是有些不屑。

世界上几乎所有食材,本身都带有或浓或淡的味道,这是公认的事实。

厨师们做菜,有的地方和人,会追求食材本身的味道,突破放大本味。

可也有一些地方和厨师,喜欢将多种食材的味道融合在一起,烹制复合型味道的菜肴。

最简单直接的例子当属国内粤菜和川菜。

从这两个菜系上,就能看出这种不同。

粤菜追求菜肴清淡,吃的是食材本身的味道,川菜味型复杂多变,讲究的是‘一菜一味,百菜百格’。

在食材的选用上,两个菜系的菜谱里,都包含有大量重复的食材。

就拿最常见的鱼来说。

粤菜吃本味,最有名的当属清蒸鱼,川菜则是豆豉鱼、水煮鱼。

两种菜味道上完全天南海北,你说用鱼做的哪道菜是传统味道?

虽然杨振兴从来都没有吃过任何用鸡蛋大麦做的菜,但他之前创制菜肴的时候,也尝试使用那些搜集来的菜谱进行过制作。

巴尔干地区,每一个食用鸡蛋大麦的国家,他们彼此之间菜的味道都完全不同。

所以杨振兴完全不明白这位叫做卡莱的美食专栏作家,提到的传统的味道究竟是哪里的传统味道。

总不能匈牙利说鸡蛋大麦是他们的传统食物,就把一个来自罗马尼亚的匈牙利裔厨师做的菜,说是传统味道吧?

不过跟杨振兴心里不认同相反,拉斯洛很显然接受了这个结果。

看到对方的态度后,他便没有继续纠结下去,因为没有任何意义。

到这里,一天的录制基本已经完成。

走完最后的程序,补拍了几处镜头,丰富剪辑内容,杨振兴带着人回到酒店。

“现在还需要再参加一期节目的录制,这次的工作就彻底完成了。”

看着王鹏,杨振兴交代道:“你这段时间,根据我的日程,安排一下和合伙人见面的事情。

我们拍完节目,在阿美利加待不了几天,得马上回国,下次再过来还不知道等到嘛时候。

走之前必须把大大小小的事情全都安排落实好,不能在我们不在的时间里,出现任何大的问题。”

王鹏把交代的事情记录下来,点头说道:“我记下来了杨总,我会尽快安排好。”

说完,他试探着问道:“阿美利加这边公司的管理,您看看还需不需要再给他们开几次会?”

点点头,杨振兴说道:“这个是肯定的,你也把这件事儿安排好,回头跟我汇报。”

不是他不想在阿美利加多停留一段时间。

这边生意越做越大,即使有管理团队帮他处理生意上的事情,他也不能说完全放手不管。

相距地球两面,因为时差等因素,许多事情他没办法第一时间知道掌握。

等他知道并给出解决方案,黄花菜都要凉了。

而且现在通讯虽然方便了,网络的发达,让全球联系更加紧密,随时随地可以联系到世界绝大多数角落。

但这种联系依然存在许多不稳定性。

经常在国内和阿美利加这边管理开视频会议,或是拨打越洋电话的杨振兴,深有体会。

怎奈国内事情实在太多,尤其是现在国家烹饪队的工作,很多都需要他负责。

作为组委会的一员,能请假来阿美利加录节目,已经很不容易了。

要是忙完还不抓紧回去,杨振兴还没有这么不知好歹。


  
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