一众哄笑声当中，油炸好的小鱼干再次复炸一遍，随后可以成功出锅——
鲜香酥脆。
要说这玩意儿就是今日最佳之一，那肯定是不会有人反对的。
至于反对的人嘛——
今天现场，应该总有一道菜能够征服他吧？
林琛这边稍微浅浅煎了一下的小鱼，相比起来油炸的小鱼稍微大一些，野生的土鱼用来熬汤再合适不过。
出来的汤色又鲜又白，味道没得说！
吃着烤鱼的时候，配上这么一碗浓白的鱼汤，无论是生理上还是心理上的满足感，都在一瞬间达到巅峰！
尽管现在还是盛夏时节，但是就像热腾腾的火锅，在夏天里面吃——
格外的别有滋味儿！
和冬天时候吃，是一种不同的享受。
“这汤头还是熬一下，咱们的烤鱼是不是该出锅了？”
林琛看看时间，烤箱已经自动停止，刚才定了时间的，这会儿稍微回一下温，用烤箱里面的余热让鱼肉后熟。
汤汁的浸泡当中，鱼肉浸润香味儿，会更加入味一些，口感也会更好。
烤鱼本身就烤得比较嫩，后熟也不会影响口感，只会让风味更加浓郁。
虽然平常没有经常做烤鱼，但这玩意儿对于技术工种林琛来说，确实算不上太难的东西。
这么多年到处打工，为了挣些零用和学费，学到的东西那可都是自己的。
那时候就在想……如果最后考不上大学，或者说没钱上大学，资助自己的人撤销了等等。
反正各种意外情况下，自己干脆就在夜市摆个摊卖烧烤算了。
不过所幸现在似乎这种选择已经离自己远去，慢慢消失在岁月长河当中……好像已经变成很久很久之前发生的事儿了。
“嘿！你想什么呢？”
孔晗俪拍一把走神的林琛，林琛笑了笑回神。
“没有，想到以前在夜市烤鱼了，不晓得今天能不能有当年一半风采！”
“那肯定是好吃的很！”
张医生笑着，帮忙端出来烤鱼。
仅仅只是打开烤箱的瞬间——
那一股浓郁的火锅香味儿就往人鼻子里面钻，简直是真的香迷糊了！
“阿琛你也太谦虚了，这香味儿可不是一般人能够搞出来的。”
端着裹上锡纸防冷的芝士烤鱼过来，姜雨荷小鼻子抽了抽，空气当中蔓延的香味儿相比自己手里这一盘——
那可是香多了！
“这才哪里到哪里。”
“我们以前夜市那老板的烤鱼，还是叫真的香，不过没了老板秘制调料，始终出来不到那个味儿，也是挺可惜的。”
“秘制调料能复刻不？”
张医生一脸好奇。
要说这么多年最大的爱好，可不就是好一口嘛！
年轻时候和姜老爷子也是四处寻吃的，有时候两人一时兴起，甚至会大半夜的坐车出门，就为了赶到另一个地方吃早饭。
凌晨四点的月亮不是为了工作，而是为了品尝到第一口美食。
现在想想那时候还真是够疯的。
只可惜现在老爷子这样……就算有心也是无力了。
“你别说，我还真尝试过的。”
林琛讪笑。
“不过能够尝出来的调料，我都试过了，始终就是差了那么一点儿，不知道是哪一点儿。”
“反正他们家的烤鱼，是让你吃了还想吃，就这么厉害！”
“啧！”
听到这里，张医生眼神一跳。
“小伙子，你说的不会是大概十年前的事儿吧？”
“？”
林琛脑子顿了一下点头。
“你怎么知道的？”
“呵！”
张医生笑起来。
“那时候管不严，老板可能确实加料了，但是没多久老板应该就没开了吧？”
“嘿！您还真猜对了！”
林琛一脸意外。
“我那时候年龄不够，所以做的是暑假工和晚上兼职，等我考完试过去，就发现老板已经关门了，听说是突然回老家也不晓得咋回事儿。”
“估摸着是被查封了。”
张医生笑起来。
“说实话，秘制香料确实能够调配出来好味道，但如果加了那玩意儿……味道能够更上一层楼，所以当年的很多火锅店一类屡见不鲜，烧烤也是重灾区。”
“幸亏你小子那时候跑得快。”
“额……”
林琛挠头讪笑，确实没想到当初的真相竟然是这样。
当然或许仅仅是猜测，但也有可能是真的。
这一应……倒是没地方找去了。
“别说这些了，烤鱼出锅啦！”
姜雨荷一声招呼，帮忙端出来烤箱里面的烤鱼。
三份烤鱼上桌，旁边篓子里面是炸好的小鱼干，上面撒了一层香辛料。
看起来香酥的脆口当中，辣味
