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第398章 灌汤小笼包

作者:小白卖小新字数:2870更新:2023-08-10 18:13

一些路过的行人被几人的叫喊声吸引的驻了足,也都凑过来看看热闹。

加上沈家和苏京几人在一旁不停的招呼着,很快店里便聚集了不少人。

一上午过去,店里玩具基本上都被卖空了,连那最贵的麻将也都卖完了。

因着时间紧迫的原因,苏京只做了五副麻将,本以为这五副麻将应当能撑个两三天的,毕竟他们这定价可比在陈塬县那边卖的还要贵上好几倍呢,谁料这才一上午的工夫便卖完了,还有不少客人因为没买到纷纷去找苏京预定呢。

预定的麻将便有十来副了,更别说还有其他的了。

这一天下去,银钱也赚了不少,差不多是他们在陈塬县十来天的才能赚到的收入了。

这京城,果然没来错啊......

有了钱,苏京又去找了几个学徒,毕竟瞧着今日这架势,单单他一个人是完全不够的。

玩具店这边的生意蒸蒸日上,沈家那边的酒楼也都准备的差不多了,名字还是那样,沈记酒楼,简单明了。

这段时间沈家人也闲不住,尤其是张桂华和苏芸,让她们整日待在家里过那种富太太的闲散日子是做不到的。

张桂华先前那场病过后虽然不再像之前那般操劳了,可是忙活了大半辈子,要是真让她完全闲下来也是不可能的。

酒楼才刚开始装修,玩具店那边也步入了正轨不用他们怎么帮忙了。

离沈宅不远的那条新街口每日都是火热的景象,索性沈家人便重操旧业开始摆摊了。

不过这次用不到餐车,一是他们也摆不了多长时间,等到酒楼装修好了就不摆了。

二来是因为那条街离沈宅比较近,他们又有马车,只要准备好桌椅以及厨具那些直接拉到那边去摆摊就行了。

他们只打算做早食的生意,剩下的那些时间还可以去看看酒楼装修的进程。

再者,还可以提前做个宣传。

准备好东西后第二日他们便出摊了。

这新街口着实是繁华,沈家人到的时候天才刚亮呢,别处的早食摊位上便已经有很多人在吃了。

“卖包子嘞,热乎乎的大包子,皮薄馅多咯。”

“卖煎饼嘞,买两个送一碗肉末汤,机不可失失不再来啊。”

“韭菜馅的馄饨嘞,一碗只要十五文,一口下去整个人都精神起来嘞。”

......

这边的摊位也是要去租的,沈天已经去付过租金了,然后便驾着马车往那边去。

今日他们要卖的早餐主要是灌汤小笼包,饭团,皮蛋瘦肉粥还有南瓜粥这几样。

本来沈元姝还准备弄个豆浆油条的,这可是早餐霸主啊。

但是因为时间有点来不及了,只能先放弃。

一家子迅速的将摊子支好然后开干。

首先是灌汤小笼包。

将准备好的肉,葱等食材将它们切好备用。

在剁好的肉馅里加入葱、盐、香油还有最重要的皮冻。

皮冻是张桂华做的,味道很是不错,一家子都很爱吃。

将馅料搅拌好之后放在一旁备用。

然后开始揉面,取出面粉,加入清水和些许的盐,揉成团之后静待发酵。

再把醒好的面分成一个个小剂子,擀成薄薄的饼皮,然后将肉馅包进去就行了。

他们早先在家里的时候已经做好半成品了,现在只需要上锅蒸就好了。

在一口大锅里加满清水,然后将装着灌汤小笼包的笼屉放到锅上面,最后添柴烧开就好了。

饭团的材料也都已经准备好了,只要将肉松,里脊肉,黄瓜那些食材包进去捏好形状就可以了。

皮蛋瘦肉粥其实也不是很复杂,主要是其他人琢磨不出那皮蛋的做法罢了。

南瓜粥的做法也不难,只要掌握好配比就能做的很好吃了。

一家子人有条不紊的忙碌着。

几个小子现在在家也没什么事,也被带出来招呼客人。..

等到第一锅灌汤小笼包蒸好时,第一位客人也上门了。

他其实方才在旁边就已经看了许久了。

主要是那独特的做法还有一些他没有见到过的食材吸引到了他。

“这位客官请问要来点什么?”沈临安问道。

沈家做生意向来是明码标价,这次也是这般。

前面竖着的一个小牌子上已经写上了今日的早食以及价格了。

方才这客人只顾着看几人做菜的过程了,竟是没怎么注意到这块牌子,现下一瞧,好家伙,这家摊子卖的早食有这么亿点点小贵啊......

这条街的那些摊位上的早食价格普遍在十文到二十文之间,好吃点的可能二十五文左右,当然,铺子酒楼里的另说。

沈家现在是在摆摊,但是价格自然也是不能太低了,不然到时候他们放在酒楼里卖的时候那些客人对这价格有异议闹起来怎么办?

因着这,他们还在那牌子底部加了一句。

上述优惠价格只限这五日,往后便移位到沈记酒楼处原价售卖(附被横线划掉的就是它们的原价)。

那男子看到这句话之后又看向了被划掉的那几处,老天啊,这价格可是翻了两三倍了。

可是他现在都已经过来了,总不能直接走人吧,那男子心想道。

只能午食吃些便宜的了......

那男子最后点了一份皮蛋瘦肉粥和灌汤小笼包,花了五十文。

皮蛋瘦肉粥用的碗并不大,灌汤小笼包一笼也只有六个,但闻着这源源不断的香味,他感觉自己受伤的心灵总算得到了一丝慰藉。

找了张近的桌子坐下后,又拿了个小碟子往里加了些醋还有辣椒,听那摊主说这什么小笼包蘸着这醋来吃味道更好呢。

他还是头一次听到这种吃法的。

而且这小笼包先前也没听过呢,皮很薄,有些透明,似乎能看到里面的肉馅以及流动着的汤水,他只吃过那五文钱一个的肉包子,个儿还比这个大上不少呢。

想到这儿,忽然又有些肉疼了。

他夹起一个小笼包,蘸了蘸醋,然后有些心不在焉的直接塞进了嘴里。

嘶,好烫~

不过,真的好好吃!

灌汤小笼包的皮很薄,微微带着点弹性,皮都浸满了汤汁的味道,一口下去也是很过瘾。

里面的汤水咸淡适宜,肉馅肥而不腻,这不经意间,竟是将这一整笼的小笼包全部给吃完了。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢


  
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