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第121章 双皮奶

作者:小白卖小新字数:1548更新:2023-08-10 18:12

苏鹏回过身,嬉皮笑脸道:“怎么了糯糯,是不是舍不得舅舅,要不舅舅带你去外祖家玩几日?”

沈元姝摇了摇头,一本正经道:“我想和二舅舅谈笔生意。”

苏鹏虽是疑惑,但还是收回了要迈出去的腿。

“我们家店铺现在还缺人,所以我想大舅母他们能不能来帮忙,还有几个舅舅也是,你们村里的大虫......”

小龙虾生意肯定是要做强做大的,那么原材料当然是越多越好咯。

苏鹏听罢,脸色难得的正经起来,思索道:“这件事,二舅舅要回去和你外祖父他们商量一下才能给你答复......”

沈临安在一旁听着点着头,将铺子的地址告诉了他,让他们想好就去镇上找他们就行。

送完苏鹏之后不久,沈天也回来了。

几人瞅着时间差不多,便驾车去村长家收小龙虾了。

村里人的干劲是真的足,不过几时,村长家的院子里便堆满了整筐整筐的小龙虾。

几人帮着一一称重,把钱都发给村民后,才带着这一大堆小龙虾回到镇上。

店铺里的一家子正在有条不紊的准备晚上的吃食呢,看见他们带了那么多小龙虾回来,连忙帮着卸下来搬到后厨去清洗。

几种口味的小龙虾的做法沈元姝之前都已经教给张桂华和苏芸两人了,所以小龙虾她可以全权放手了......

沈元姝看着一边煮奶茶还剩下的那一部分牛奶,那是苏芸特地留下来的,没有加茶叶煮过的纯牛奶,给几个孩子睡前喝着补身体的。

牛奶能做些什么呢?有了,先做个最简单的双皮奶吧。

说干就干......

先把牛奶倒入碗中,盖上油纸,这个朝代没有保鲜膜,就先用油纸应付应付好了。

在锅中加入清水烧开,把碗放入锅中,盖上锅盖蒸半刻钟。

再打一个鸡蛋,蛋白和蛋清分开,把蛋白和白糖拌匀。

蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。

用签子在碗边把表面的奶皮挑一个小口,用签子挡着奶皮,不要倒出来,把奶皮下的牛奶倒入蛋白中,碗里预留一些,不然奶皮就粘在碗里不会浮起。

把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀,过滤。

过滤好的牛奶顺着碗边倒入碗里,再盖上油纸,用签子戳几个小洞。

锅中水烧开,把奶放进锅里,蒸个一刻钟就可以出锅了。

刚出炉的双皮奶白而滑,香气浓郁,奶味浓,蛋味够,第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝。

沈元姝又去往上加了些珍珠这些小料,一口下去,针不戳~

趁着火还在烧着,沈元姝又一口气做了好几碗,给每人都拿了一碗垫垫肚子。

“好软好滑......”

“这东西吃着比豆腐还嫩......”

......

“妹妹,这东西吃了晚上会睡不着觉吗?”沈元平干完最后一口双皮奶问道。

沈元姝回答道:“这里面没有放茶叶,自然是不会......”

“那好,再给我来一碗!”沈元平扑闪着眼睛。

还没把手中的碗递出去,脑袋就被赏了个爆栗。

沈元平捂着脑袋回头一看,是自家娘,看着苏芸的眼神,他立马怂了,也不嚷嚷要再来一碗了。

在场的人见状都不约而同的笑出了声......最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢


  
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