十多年没吃过火锅了，刘辰星简直馋这一口馋得做梦都在吃火锅。
火锅料刚一出锅，就迫不及待的拿筷子蘸一点尝鲜，对于无辣不欢的四川人而言，人间美味也不过如此了。
她烹制的简易火锅料，真是麻辣香鲜一点儿也不少，中古时期的火锅料就这样制作成功，以后终于不用再梦里想得流口水啦。
这麻辣香鲜的火锅她虽觉得千好万好，却也要顾及崔尧他们吃不习惯，所以白味火锅也得做一份。
比起红味火锅，白味火锅就太简单了，鲫鱼和野菌熬汤，若嫌味儿不够，加点从西市胡商那买来的昂贵胡椒粉，然后把鸡脂除水后放碗内，加姜块密封上笼蒸化，就能提炼出鲜味浓郁的黄色鸡油，白汤锅里加上鸡油提香，可比现代的鸡精提味鲜多了。
照顾好食客们的需求，刘辰星还是不忘自己心心念念的麻辣火锅，也一心想多挖掘几个和她一起吃麻辣火锅的爱好者。
现代不是就有话说，一个人吃的不是火锅，而是寂寞。
心里有想法，火锅料就当然不能图省事用白开水涮锅，这时猪骨又是便宜的大白菜价，刘辰星提前一晚上就把猪骨在厨房炖上了，咕咕熬起了大骨汤，再撒上几粒花椒，等到第二天早上起来一看，骨头汤奶白浓香，再加上放置了两天的火锅底料，白汤变红汤，麻辣鲜香的火锅味儿飘得整个院子都是。
知道刘辰星兄妹现在寄居在亲舅的家中，柳文苏又是一个才当上秘书省校书的九品小官，住的地方必然不大，崔尧和杜元朗约好一起同来时，也没有带仆从，就各骑一匹马单刀赴会了。
现代人都知道火锅味大，二人踩着午食的点甫一走到院门口，就闻到了一股从未闻过的香辣味传了出来。
崔尧一贯高傲少语，杜元朗却没有高门子弟的那股子清高傲气，当下就奇道：“这是什么味儿？闻着虽有那么些呛人，却也怪香的。”说着翻身下马，问向崔尧道：“你是大家子，见多识广，可有闻过这样味道的吃食？”
崔尧翻身下马，吐出二字“未曾”，便不再言语。
崔、杜二人乃贵客，薛程又是长袖善舞之人，早拉了刘青山在院门口等候了，他们也都习惯了崔尧的冷淡，薛程这就接着道：“这道吃食，我也从未见过，乃刘大娘所创，其名叫‘麻辣火锅’，说是专为招待你们所烹制。”
不同于在安家村，因为还有刘宝儿这个堂姐在，刘辰星就是刘二娘，如今众人只当她是刘家长女，故皆以刘大娘称之。
薛程他们一边说一边进了院子，男仆阿忠则在后面牵着两匹马去马厩，刘辰星正在从厨房里往正堂端菜，就听到这一声“刘大娘”，心中还是禁不住一塞，她分明差三个月才十四芳华，就是“大娘”了。
刘辰星哈欠成雾，与崔、杜二招呼道：“雪才化了几日，天还冷着，你们一会儿尝尝这麻辣火锅，我敢保证准比喝烧酒还暖和！”彼此也算是熟人了，除了男女之别，直接唤名字还顾忌一二，你来我往的称呼还是可以的。
崔尧和刘辰星同路来的长安，这一路上刘辰星为了节约花销，经常自己做饭，他自然知道刘辰星会些厨艺，不过那都是简单的吃食，就是将米和干肉混着一起煮，或者炖一锅汤，却是谈不上什么厨艺，而刘辰星一天学习任务安排的极满，又哪来空闲时间专营吃食，这一听确实乃刘辰星自创的菜式，心中就不由对午食好奇起来，但看着刘辰星俏生生的一身色彩鲜艳的胡装，也不知可真是过了年就长一岁，还是他们有一个多月未见，总觉得刘辰星褪去了几分青涩，多了些许少女的娉婷之感，一时也就问不出话来。
杜元朗没那些心思，就直接哈哈笑道：“刘大娘，你整天忙着学习，竟然还有心思弄这些，我倒要看看这麻辣火锅到底是什么！”
没有什么比自己忙活了两天弄的食物，有人捧场更高兴了，刘辰星也不多言，直接请大家堂上坐。
他们人不多，崔杜二人、薛氏兄妹，还有他们舅甥三个，一共才七个人，正好将四方形的地炉为围了一个圈。
这样也不用多准备两口锅，直接一口红锅、一口白锅架在地炉上，就把地炉塞满了，一旁的长案上则放了一盘盘佐菜。
这个时候虽有温室培育花草蔬菜，可那是达官显贵人家才能享受的，即使西市能买到些许，可那价格也不是刘辰星下得去手的，故佐菜只有白菜、干菌、干菇、干笋这四种素食，余下就都是肉食了，鸡、鸭、羊各部位的肉，保证管饱。
至于蘸酱，西市就有卖芝麻压榨的胡麻油，也就是现在的香油，再配上蒜蓉，就是四川火锅标准的香油料碗了。
人多，又都是能吃的男子，一样一样涮菜就有些不够吃了，刘辰星直接将几盘切好的佐菜倒进火锅里一起煮。
咕咕翻煮一会儿，肉食就好了。
只是估计那火火红红煮的麻辣锅闻着虽香，但看着实在像黑暗料理，愣是没一个人下筷，就柳阿舅还给她面子，挑了一根白味锅里的白菜，也没蘸手中的调料，直接吃了，点头道：“嗯，加了胡椒的鱼汤，味很浓，是一种不错的新吃法。”
刘辰星：……
这是解锁鱼汤配胡椒的新吃法么！？
这明显是让他们尝尝火锅如何！
刘辰星看了一眼身边两天前就闹着说要尝鲜，却现在还没下筷的薛圆，她也不急，两天前她就尝过味，她有信心，就让她作第一个在中古时期吃火锅的人吧。
“很少吃辣的人，突然吃辣，肠胃会受不住，所以我注意了辣度，还准备了干菊花茶给大家降火，现在我先给大家试吃一下。”
说罢，刘辰星眼疾手快，从麻辣锅里一筷子挑出在现代最爱吃的牛百叶，然后在胡麻油蒜蓉酱里蘸了一蘸，这就一口喂进嘴里。
麻辣鲜香的滋味瞬间传遍味蕾，刘辰星顿时满足得眯起眼睛。
书客居阅读网址：
