陈叔的驴车依旧等在村口，今天除了他们两个，还有几个人也要进城。看到司云和封衡过来，那几人朝驴车里挪了两步，一副不想和他们交流的样子。
司云运了运气，径直上了车，也没说话，说得好像谁想和他们交流似的。
早上起来，司云问了一下封衡感觉如何，又帮他检查了一次伤口，看着已经好了有一些，虽然没有完全愈合，但也开始收口结痂没有再红肿的伤口，心里暗松了一口气。
“封衡，关于我的秘密我现在不想说，以后有机会，我会全盘拖出。”司云那时道。
结果封衡点头，全盘同意，“你想什么时候说，就什么时候说。”
司云朝他看了一眼，暗暗说了一句傻。
人员全到齐，驴车就开动了。一回生二回熟，第一次去县城司云找不到路，没有目的地便觉得远，去了一次之后，就不觉得了，路边的风景已经差不多都记下，路过几个熟悉的地方，县城就到了。
不过去青山县之前，他们先去了一趟王家村，管理这几个村的里正住在那里，用分家契约重新上了户，从此之后，户籍上就只有他们两个人的名字。
青山县还是上次司云见过的样子，城门口人来人往，很是热闹。
不怕人多，就怕人少，人多说明有流量，做生意也坏不到哪里去。
“衡子，今天中午在停车处集合，你们别错了时间啊。”两人正要进城，就听到陈叔坐在驴车上提醒道。
司云这才想起他们回去还是要坐驴车，要是错过了时间，人家就不会等了，直接回去。
“陈叔，我们今天下午可能才回去，你们先走吧，不用等我们了。”不等司云说话，封衡便回了。
司云碰了下封衡的肩膀，面露满意，他能提前想到这些，就免了他注意了。虽然他接收了原身的记忆，但终究不是这个时代的人，没有在这里生活过，这些小细节还真容易错过。
这伙伴选得不错，值。
“走吧，先去吃早饭。”朝封衡笑了笑，司云背起背篼往前走。
封衡不知道司云为什么心情很好，但看着司云笑，他也忍不住跟着笑。在摸着胸前不再那么疼痛的伤口时，他的笑容更加大。
两人一走，那几个还在驴车上的人忍不住讨论了起来。
“封衡这么有钱？”一人道：“昨天他们好像也进了城，听说买了一大背篼的东西，还有好几块肉，今天他们又进城？”
村里人穷，一年都买不上几次肉，封衡和司云竟然一次性买了那么多。
“应该是吧，我看封老太说得没错，他们是真有钱，难怪封老太死活不分家。”有人跟着道，那人看到坐在一边的陈叔，眼睛一转，未语先笑，“陈叔啊，昨天你也拉了封衡他们回去，你见着他们买了什么东西吗？”
那人想从陈叔这里打听到点消息，却见陈叔眼皮一掀，沙哑着嗓子回了句，“你们几个大男人怎么像女人一样叽叽喳喳，丢不丢脸！”
那人面皮一僵，讪讪的笑了笑，拿着背篼赶紧走了。
他们这才想起陈叔脾气不好，性格独的事情来。
青山县是交通重地，很是发达。据说在战争年代，还是两国交战的重要争夺地，因此青山县虽然是个小县城，并且距离京城很远，但它的商业很发达。有酒楼一条街，服装一条街，赌博青楼一条街，以及车马行，不仅如此，便是县里面的普通人，如果家里有时间，也会在门前支个小摊卖东西。
自然，早餐店也是少不了的。
司云和封衡在早餐那条街逛了一遍，最后选择吃馄饨，一会儿
他们可能会走很长一段时间的路，现在能坐一会儿就坐一会儿，不然腿会走断，受不住。封衡当过兵可能还没关系，但司云就是一普通人，在现代他就不怎么喜欢逛街，到了古代也是一样。
能坐着绝不站着，能躺着就绝不坐着。
吃完了混沌，他们这才去看街上有什么生意，做调查。
他们最先去了酒楼一条街，然后去了小吃一条街，从街头走到街尾，看到客人多的就去排队购买，也买得不多，一份儿，堪堪够他们两人吃上两口，尝尝味道。吃完了，他就发表意见，让封衡也说说吃后感。
有酒楼里的菜，也有街边小吃，各种各样，非常全面。
“这份卤猪蹄口感细腻，卤香味儿足，蹄筋也软糯，感觉还不错，你觉得呢？”此时司云手里拿着的就是一个猪蹄。
“是很软糯，也好啃，但是猪蹄肉少，价格贱，七文钱就能买一个，他一个砍成四块卖，每块三文钱，有点贵了。”
司云从味道上入手，封衡就从价格上分析。
司云倒不觉得贵，别人有人工费出摊费，说不定还要交保护费，一个猪蹄赚不了五文钱，挺便宜了。不过这也能让他们想想怎么定价格，他想的是定得贵点，空间里的东西那么好，卖便宜了，他自己都不甘心。
一路吃下来，司云发现青山县的食物体系已经比较成熟，因为朝代没有断绝，很多菜品都有，甚至有些比现代的还要精致美味。也就是说，要开发新菜很不容易，尤其他还不是技术超群的厨师这前提下。
他会吃，却不会做，会做的也不多。
凝神想着，司云继续往前走，在看见一个小摊子之后，他突然睁大了眼睛，那摊子前的人不多，但是吃食司云却很熟悉。
这是……火锅？
应该说是简单版火锅，那是一个小摊子，摊主支了一口大锅，锅里放了各种佐料，摊子上则是放着用碗装着的菜，蔬菜肉类都有。
“两位小哥，来两份煮菜？”摊主见来了客人，赶紧热情的介绍，“蔬菜两文一份，肉四文一份，想吃什么就煮什么，想煮多少就煮多少。”
煮菜？象形取名？
“老板，来两份。”好不容易在这里看到老家的菜，司云痛快点了。
司云无辣不欢，而且辣椒开胃，在现代他时不时就吃次火锅，到了古代，还没吃过呢。
这次他吃的不是调查，而是情怀。正好也要到中午了，该吃饭了，这一路吃的东西虽然不少，但终究不是正餐。
封衡一向以司云为主，并不发表意见。
好不容易有客人上门，摊主赶紧煮了两份，火锅就是方便，把菜扔进去一起煮就行，很简单，没多久就上来了。
司云拿起筷子，眼睛微眯，赶紧吃了一口，然后……他激动的心情就消失了。
一点都不辣，一点都不麻。
他突然知道摊主的生意为什么不好了，这时代辣椒还没有传入中国，摊主也没有用味精鸡粉或专门的高汤提鲜，真的是名副其实的煮菜。
白的，没味儿。
然后，他的眼睛微微睁大，脸上露出一丝笑容，他知道做什么了。
快速吃完了饭，司云带着封衡离开了小摊，脸上的笑容怎么也掩饰不住，“封衡，我知道我们可以做什么生意了。”
“什么？”封衡好奇。
司云脸上的笑容更大，神神秘秘的对着封衡竖起两根手指头，“火！锅！”
“火锅？”那是什么菜。
“火锅不是什么菜，而是一种吃菜的方式。”
司云付完账，拖着封衡远离了煮菜小摊，确定他们的声音不会被那个摊主听见，才道：“火锅就和刚才我们吃的煮菜差不多，都是把菜扔进去，一起煮，夹起来吃，不同的是，火锅是一边煮一边吃，当然，也能像那个摊主一样煮熟了装在一个碗里吃，那就叫做麻辣烫，不过其实也没多大区别，只是方式不同，味道还是一样的。”
最重要的是，火锅只需要炒好料，就可以了，不需要太高的技术含量。
“你要学那个摊主？”封衡听明白了一点，但受限于这个世界没有火锅麻辣烫，也不是全明白，“只是我看那摊主的生意也不好，可能我们学着做也不怎么样。”
他不反对司云的做法，不管司云做什么他都支持。
那是因为没有火锅的精髓，底料不好，味道不好，那生意自然也好不起来，司云想到，但他没说，而是问封衡，“你刚才吃了那煮菜，你觉得怎么样？”
封衡皱了皱眉，“不怎么样。”
“仔细说说，具体是哪里不好。”
“没味儿，吃着没什么味道，就像只是放了盐和酱油以及油煮出来的……菜汤。”
封衡回忆着刚才吃的饭，继续仔细描述，“菜也不新鲜，那些菜放在一边没人吃，也不知道放了多久。不仅如此，他把所有的菜都扔进去，有些熟得快有些熟得慢，等煮熟了一起捞起来，吃着就不怎么样了。”
别看封衡没钱，但评论起菜来还头头是道。不过他的评价和火锅完全相反，司云顿时对火锅的信心激增。
作者有话要说：美人鱼名场面之火锅。
司云：我想好了做什么，火锅。
封衡：什么是火锅？
司云：火锅就是一边煮，一边放菜的那种。
封衡拿出烧红了的锅，上面放菜。
司云：有水的，不是干的。
封衡拿出放了白水没任何佐料的锅。
司云：有佐料的，不是白水！
封衡拿出摊主煮菜的汤料。
司云：不是这种白白的，是那种红红的！
司云：火锅啊！你没听说过吗？就是那种红红的，里面放很多辣椒，麻椒等其他佐料调和在一起，先炒然后放水煮，吃着虽然很麻辣，但又特别爽的那种，遗憾的是我穿越得太快，没在之前吃一次……喂！我忍你很久了，你明明在笑我。
封衡：司先生，我是专业的，无论多好笑都不会笑，除非忍不住。
司云：你明明在笑我，都没停过！
封衡：行吧，司先生，请你再说一次什么是火锅。
司云：……行吧，你厉害!
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