自这苏姑娘到了田庄后,牛大力能瞧得出来,她为人十分和善,全然没有半分的架子。
就连刚刚给马氏诊治时,也丝毫不嫌弃她家中的状况,可见也是个心地善良的。
田庄里头的庄户,平日里都指望着这佃上几亩地过日子,若是田庄的主家和善,这日子便好过一些,但若是个刻薄的,日子兴许过都过不下去。
牛大力是庄头,要惦记着主家的利益,但也要顾及庄户们能不能活的下去,自然也是盼望着能来一个温和良善的主家。
眼下这个苏姑娘,就是个难得的好主家。
牛大力是期盼的很,期盼着苏玉锦能成为他们田庄的新主家。
孙掌柜一听牛大力这般问,忍不住笑出声来。
苏玉锦也是抿嘴直笑。
牛大力被两个人笑的自觉有些莫名其妙,只伸手去抓耳朵。
为啥笑啊,他那句话说错了吗?
孙掌柜伸手拍了拍牛大力的肩膀,“苏姑娘若不想买的话,又何须说那么多话,又何须让牛庄头你做这么多的事儿?”
牛大力这才反应了过来,挠着后脑勺嘿嘿直笑,“是了是了,刚才苏姑娘都说了,是咱们田庄,你瞧我这木头脑子,到是反应不过来了。”
“我素来就是有些迟钝的,东家你千万别见怪,我做事还是可以的……”
听着牛大力对自己的称呼已是从苏姑娘变成了东家,苏玉锦抿嘴笑了笑,“牛庄头做事踏实,我放心的很。”
“这几日我去跟孙掌柜办一下买卖田庄的手续,等忙完这些我再来上一趟,说说往后田庄规划和发展的事情。”
这田庄的人都不错,但整体经营状况还是有些守旧,
“成,我等东家来。”牛大力见苏玉锦说了准话,这心里头也是十分欢喜,连连点头,又道,“这时候也是不早了,东家和孙掌柜难得来一趟,若是不嫌弃的话,晌午饭就在家里头吃吧。”
“那就叨扰了。”
苏玉锦和孙掌柜原就是打算在田庄里吃饭的,现在牛大力邀请,他们自然没有拒绝。
而牛大力见他们一行人答应下来,也是欢天喜地的,只让自己妻子张氏宰杀了一只家中养了半年多的小公鸡,配上土豆,干蘑菇,干木耳什么的炖了一大锅出来,配上棒子面和二和面的贴饼子来吃。
张氏厨艺有限,但这道菜胜在小公鸡肉质鲜嫩,各种山菜都是自己家采摘的,品质也好,加上许多人围在一起吃饭,氛围极好,苏玉锦等人吃的也是大快朵颐。
吃罢晌午饭,苏玉锦又去田地里头转了一圈,看了看田地边边角角,跟牛大力聊了许多有关田庄之事,瞧见田间地头的荠菜长得极好,便问牛大力这边借了铁铲和竹篮子来挖荠菜。
青葵先前是农家人,对荠菜这样的野菜十分熟悉,挖的又快又好。
到是艾草,因为自小在高门大户里头做丫鬟,对荠菜不大熟悉,只好跟着青葵学着认。
“这东西,当真能吃吗?”艾草看着竹篮里头冒得老高的翠绿,拿着一株刚挖出来的荠菜,仔细打量了许久,“看着长得也不够水灵,感觉不大好吃的样子。”
“刚开了春儿,还没到长的时候,这些算是冬日里头长出来的,不过要再暖和一些的话,这荠菜便长老,不能吃,只能吃旁的野菜了。”
青葵道,“这荠菜在这几样野菜里头可不算受人欢迎,因为长得不大,又容易长的老,挖的时候也不如灰灰菜,面条棵啥的随处可见,挖回去做菜团子也不如灰灰菜好吃。”
“不过姑娘厨艺好,又专门说要吃荠菜的,想来这菜到了姑娘手里头的话,能变得好吃一些?”
“兴许吧……”艾草也不大确定。
到底是野菜,是属于但凡有吃的,断然不会选择的东西,就算姑娘厨艺再好,但巧妇难为无米之炊的,能好吃到哪里去?
估摸着也就是姑娘吃厌了那些平日里常见的菜蔬,所以才想着换一换口味吧。
就跟她似的,时常也会出现大鱼大肉吃多了,想着吃清粥小菜的时候。
艾草这般想着,只跟着青葵接着找寻野菜。
而牛大力见苏玉锦对这荠菜似乎十分喜欢,便干脆从庄户里头找寻了几个机灵能干的孩童,连带着自己家的几个孩子,一块帮着挖荠菜。
因为大家伙的帮忙,加上苏玉锦等人的忙活,等日头西沉,一行人往回走的时候,苏玉锦的马车上,载了满满两大箩筐的荠菜回去。
“苏姑娘这是要回去做菜团子来吃?”孙掌柜看着那绿莹莹的荠菜,也是好奇的很。
“哪儿呢,回去包饺子和馄饨来吃。”苏玉锦道,“这荠菜可是比韭菜什么用来做馅儿更好,等家里头包完了,给孙掌柜送去一些。”
野菜馅儿的饺子和馄饨?
这可是头一回听说。
但既然苏玉锦这般做,且看着十分得意,想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外,会宾楼更是生意红火,孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗,这会儿见她这般说,忙点了头,“那我就厚颜应下来了。”
马车回到家后,苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜,剁肉馅儿,和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡,去一去青涩滋味,再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起,如寻常一般加各种调味料,这肉馅儿便算做好。
荠菜够多,肉馅儿剁得也足够,苏玉锦三个人忙活着包饺子,也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜,会宾楼的后厨,还有苏记那各自送上一些。
剩下的那些,苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。
若还有得剩,便可以放到第二天晨起的时候做了煎饺来吃。
等所有的饺子都包完,锅中的水烧开,一个个小白鹅在锅中飘了起来时,那幽幽的香气也随着热气往鼻孔中钻。
馋的艾草直流口水,更盘算着待会儿吃的时候,是吃上两碗合适,还是三碗合适。
而就在此时,家中突然来了不速之客。
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新为你提供最快的穿成外室后我只想种田更新,第092章不速之客免费阅读。