来到桃林的时候，此时这里已经围着不少人了，在桃林边上还放着各种厨具和座椅，今天露天制作全牛宴。
当然，这都是公司准备的，全牛宴就是为了吸引客流量的，一切自然由公司报销。
“来了来了。”有人注意到肖云毅，就对同伴说道。
其中不乏有游客直接喊道：“主播，等你好久了。”
“主播快点啊，我们就等吃了。”
“之前糕点没吃到，今天为了吃主播做的全牛宴，我昨天下午就到了。”
“主播速度速度速度，重要的事情说三遍。”
“…………”
今天来的大多都是肖云毅直播间的粉丝，主要还是商业街还没建好，能游玩的项目太少，所以公司并没有进行大力宣传。
现在景区也只能算是试营业，看看游客的反应。
现在来的游客都是冲着肖云毅和金丝猴来的，由于金丝猴没下山，有一部分已经上山去了。
剩下的一部分体内的吃货基因分子占了上风，所以决定留下来先看完肖云毅的全牛宴再说。
反正金丝猴都在那了，也跑不了，而全牛宴说不定就做一次，错过就真的错过了。
看到网友们的热情，肖云毅道：“谢谢大家的支持，咱们这就开始。”
接着拿出两部手机递给吴莉莉，今天她被肖云毅叫来兼职摄影师。
吴莉莉把两部手机架到云台上，一台打开录像功能，调节好参数，镜头对准肖云毅后就点击拍摄。
另一台手机登录抖乐，同样镜头对准肖云毅点击直播。
直播开始后，肖云毅换上了厨师服，围上围裙，戴上袖套。
在他旁边的架子上还架着一头已经屠宰后的牛，牛头则放在桌子上，牛内脏也处理好放在一旁。
由于现场屠宰牛容易引起观众的不适，所以早上就雇佣村里原本的屠夫先把牛宰杀好了。.
肖云毅伸手拿去案板上的菜刀，手腕微微一动，菜刀就在他的手里旋转了两圈，接着又从自己的背后丢出去，再从脖子旁边接回来，好不炫酷。
“好~”
“牛逼~”
看到肖云毅的菜刀在他手中跟玩具一般，旁边的人拍手叫好。
直播间有的人虽然有些怀疑，不过更多的人还是相信主播，同样拍手叫好，有的网友还送上礼物。
肖云毅道：“厉害的还在后面呢，看好了。”
说着肖云毅上前，手里的菜刀不断在牛身上划过，大家只感觉眼前道道亮光闪过。
很快一张完整的牛皮被剃了下来，肖云毅把牛皮放到一边后继续下刀。
接着观众就看到旁边的几个盆子里牛的各个部位在不断的增多。
过了好会儿，等大家回过神来的时候，就见架子上剩一副洁白的骨架，而且更重要的是骨架上看不到一丝肉丝。
要不是亲眼看到肖云毅从上面剃下肉来，大家都还以为这本身就只是一个骨架模型。
“献丑了。”把整只牛剃完之后，肖云毅对着大家抱了抱拳说道。
“卧槽，这才是真正的炫技，牛逼。”
“这就是庖丁解牛了吧？原来这种技艺真的存在。”
“神乎其神，神乎其技。”
“切割牛肉就这么牛逼，我对全牛宴更期待了。”
“就这技术，估计全世界就只有这一家了吧。”
“必须的，除了咱们从古时候就有庖丁解牛的概念外，还有谁。不过在以前咱们都没想过这技艺真的存在。”
“主播，我们可以看看吗？”这时有人问道。
“当然。”
肖云毅做了个请的手势。
随后游客们就陆陆续续朝牛骨架走了过去仔细观察了起来，不少人还用手摸了摸。
过了好一会儿才慢慢退回原位，同时吴莉莉也拿着云台给牛骨架来了个近距离的拍摄，直播间的网友们也议论了起来。
“这真的假的啊？就一把菜刀就能在短时间内把一头牛剃成这样？”
“真的吧，这次这么多人在现场，还能作假不成。”
“这刀工真是牛逼啊，苍蝇上去脚都得打滑。”
“何止苍蝇打滑，狗看了都得流泪，俗称狗见愁。”
“这唐僧上去嗦两口应该不会犯戒吧。”
“狗满心欢喜的上去嗦两口，然后就骂骂咧咧的走了。”
“还好主播不是卖羊蝎子的，不然没开两天就得倒闭了。”
“其实在我看来，这就是一个熟能生巧的问题，比如我做了三十年的工程监理，现在只要一摸信封厚度，就知道工程到底搞得合不合格。”
“对，就是看经验，像我做了二十年的电工，只要手一摸就知道有没有电。”
“…………”
虽然肖云毅的庖丁解牛引起了直播间的热议，不过今天肖云毅可没时间去看直播间。
大家能不能吃上全牛宴还得看他的呢，所以把牛剃完后就继续忙碌了起来。
第一步自然要先熬汤，在夏国不管什么菜系，最重要的还是汤。
所以先用一个大锅中把牛骨和牛头焯水，接着放进大桶中熬煮。
在熬煮期间顺便把牛头煮熟，到时候一道白切牛脸就搞定了，再配上一碟酱料就完美了。
这次他所用的厨具都是用电的，而且都是高功率的，因此火力并不会比酒店的猛火炉慢。
接着处理牛内脏，牛内脏拿来制作牛杂汤最合适了。
很快牛腰、牛心，牛肚等牛内脏就被肖云毅以极快的刀工切成均匀的片。
除了牛肝和牛腰熟的快，不用熬外，剩下的就被他直接放入另外一口汤桶熬煮。
接着又选出牛脊肉，腰肉，肋部、腱子肉，用竹签在上面扎出眼来。
这样可以让牛肉更入味，熟得相对也会更快一些。
之后冷水下锅，加葱姜料酒焯水。
焯过水之后肖云毅就开始调卤汁，加水，下葱姜蒜，大葱，洋葱等辅料。
接着继续下香叶八角等十几种香料，最后再放适量的盐巴、味精和鸡汁。
肖云毅这次没有炒糖色，也没下酱油，他准备做白卤牛肉，白卤牛肉看起来更加美观。
在卤汁烧开后，肖云毅把牛肉放进去，调小火，保持卤汁沸腾即可。
接着就是牛腩。
由于牛腩上筋膜太多，所以只能拿去炖了，否则塞牙。
把牛腩切块，焯水，炒糖色，加开水，下姜葱蒜辣椒和各种香料，最后把焯水的牛腩倒进锅里。
翻炒均匀后，盖上锅盖，调小火，让它焖着。
