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“刘老,我刚刚坐车时,听到出租车司机谈起了刘探花螺蛳粉的事情……”
寒暄过后,白灵儿这才试探起刘家的近况。
“哦,是真的。”刘裕松无奈摇头,露出苦笑,“那个败家子把这些年的产业,一晚上全给败光了。人都逃到国外,失联大半个月了。”
“那您现在……在这开螺蛳粉?”
“是啊,那兔崽子不仅败掉他经营起来的三个厂子,连同我辛苦大半辈,十多家螺蛳粉门店和一些资产,受到牵连,也全没了。
“就这,还不够还他欠的债。
“我就这门手艺,总得活下去不是?”
刘裕松愁眉苦脸。
事情远比他说得要严重得多。
那些债主可不会就这么算了。
以往积攒的人脉、关系,全都毁于一旦。
罗王、李记等几家还趁机落井下石,把他踢出了螺蛳粉协会。
他用仅剩的钱,弄了这么一家小店。
他突然扫视二人,“你们纯粹只是来看看我?”
不会有这么巧的事情。
饶是刘探花螺蛳粉最风光的时候,也得仰望白氏餐饮这家大公司。
叶小凡见状,也没在遮掩:“老爷子,听说刘探花螺蛳粉,是最正宗的螺蛳粉。这不,我想跟您买配方。”
“哈哈哈,你觉得有可能吗?我刘家一代代传下来的秘方啊,能泄露给外人?
“就一道小小的螺蛳粉配方,远不比上白家那几道宫廷御膳秘方,不至于让白老哥记挂吧?”
刘裕松不认识叶小凡。
只是先入为主觉得,实际是白氏餐饮想要刘家的螺蛳粉配方。
“额,事在人为,在这之前,我想先试试正宗的螺蛳粉,是什么味道。”
如果最正宗的螺蛳粉,没啥特别的话。
就算白送自己,自己也不一定会要啊。
叶小凡腹诽。
从灶台上的汤锅,若有若无弥漫出一股螺蛳的腥味。
叶小凡看了一眼墙上的菜单。
一碗15元。
价格会比楚江的螺蛳粉要便宜两块。
“刘老,我要两碗螺蛳粉。”白灵儿接声道,“我们晚饭还没吃呢。”
“好嘞,那你们稍等。”
刘裕松笑呵呵进入厨房。
叶小凡和白灵儿打字交流,不好这儿议论刘家的事情。
三分钟后,刘裕松捞起米饭,撒上花生、油炸腐竹、酸笋、酸豆角等佐料。
食材色彩鲜艳,层次分明。
汤香浓郁,酸臭味伴随螺蛳的腥臭,形成了螺蛳粉最具特色的复杂气味。
两碗螺蛳粉,摆到两人面前。
这品相赏心悦目。
气味上,会比此前他们吃过的任何螺蛳粉都要特别。
叶小凡却是稍稍皱眉,浅尝了一口。
味道很好。
但田螺腥味太重,远不像叶小凡灵雨培育出的田螺,清新可口,全无腥味。
其他口感,在味道搭配适宜,咸淡相宜,酸辣适中,调味搭配上,是会优于叶小凡煮的螺蛳粉。
以及酸笋、酸豆角、油炸腐竹等食材,明显会比叶小凡从商店购买要优质。
叶小凡默默打分。
如果楚江那些螺蛳粉是4分的话。
那这碗正宗的螺蛳粉,可以打个9分。
就上一次叶小凡煮的螺蛳粉,大概8分上下。
但只要他再用心一些,火候、调料等方面再讲究一些,应该不逊于刘探花螺蛳粉。
依仗便是灵雨改良过的田螺,所特有鲜香气味和完全不存在腥味这一优势,是刘探花螺蛳粉所不具备的。
“果然正宗。”白灵儿惊叹道,“比楚江那些螺蛳粉要好吃的多。”
“呵呵,这是自然,外地的螺蛳粉也配叫螺蛳粉?根本是垃圾!
“配方有瑕疵不说,商家为了牟利,成本能低则低。
“石螺品质不过关,酸笋、酸豆角等等,也都是流水线的产物。
“第二,他们甚至为了降低成本,还会用上各种食品添加剂,取代某些必要食材。
“……”
刘裕松眉飞色舞,说着市面上螺蛳粉不合格的原因。
“10万元,您卖不卖?”
叶小凡尝了两口,就放下了筷子,说起正事。
“10万?!”刘裕松哈哈大笑,“曾经有人出到了15万!我都没卖他。”
“哦,我的心理价位,就是10万。不卖就算了。”
叶小凡静静吃起螺蛳粉。
三两下就吃完了。
尝过所谓最正宗的螺蛳粉,他对螺蛳粉的味道,有了全面的了解。
能买到最好,完善螺蛳粉味道,或许能达到满分。
买不到,那他也不强人所难,靠优质田螺,足够开店了。
什么正宗配方,又不是只有刘家的螺蛳粉算正宗。
白灵儿却不愿意就这么算了,来都来了,“刘老,您多少肯卖?以您现在的情况,应该很缺钱吧?”
“……”刘裕松嘴巴翕动,笑容敛去。
四目相对。
“您其实误会了,不是我们白氏餐饮想要配方,我们不会做螺蛳粉的生意,是小凡想要开店呢。
“您说个数吧。”
白灵儿态度诚恳。
刘裕松一番挣扎,竖起五指,“50万。”
“小凡,你觉得呢?”
“我就出10万,多了就不要了,什么正宗配方,也许去找李记、罗王这几家,还用不到10万呢。”
叶小凡轻笑道,“这只是一道菜肴配方,价值有限。”
说着,叶小凡扫了扫二维码,付了面钱。
“价值有限?别开玩笑了,我们刘家,就是靠螺蛳粉白手起家,我50岁时,就攒了1000万的财富了!”
刘裕松被叶小凡的态度刺激到,莫名很恼火。
“你这小店,改名为刘记螺蛳粉。
“说明刘探花螺蛳粉商标等等,也都成了别人的东西。
“您儿子连公司、门店都保不住,指不定将配方,也一并泄露给外人。
“退一万步说,那再给您50年,您还能攒到1000万吗?时代不同了。就靠这么一家小店,您向东山再起……您觉得难度有多大?
“何况,刘探花螺蛳粉更换了主人。除了我外,有人会跟您买配方?”
叶小凡自然有50万,可东西真不值这么多钱。
市面上各种餐饮配方,不乏秘方,少则三五百元,多则上千上万元就能搞定。
可真正能赚钱的,有几人?
他觉得10万元,已经够有诚意了。
这还是抱着节约时间、精力的想法,出的价格。
真有闲心耗着,他可能会一步步砍价。
刘裕松一时语塞。
白灵儿也觉得50万太离谱了。
她没有再插话,她本身就是来陪叶小凡过来看看。
突然,巷口方向,有一阵急促的脚步声,一伙人气势汹汹停在门口,“就是这?!”