姜棠把荷包塞到韩余清手里, “谢谢你的话本子，我就先回去了。”
姜棠也不知道韩余清喜欢她什么。他们不过匆匆见了三面而已，每次见面说话不超过十句，难道喜欢她长得好看, 还是喜欢她做的点心。
韩余清说赚钱养她, 那以后她不好看了, 不能做点心了, 又该怎么办。
她不用别人养。
韩余清低头看着手里的荷包，哑声道：“姜姑娘, 是不是因为我今日唐突，没有三书六聘你才……”
姜棠抬起头道：“不全是，而且我刚才说得很清楚了。”
谁都想做摘花的那个人, 没人想当一朵被为所欲为的花的。
韩余清还是没明白姜棠的意思, 不等他深想，姜棠就道：“韩管事，我先走了。”
韩余清心里闷闷的，他就是不想姜棠受委屈，这也有错吗，什么叫做喜欢枝头的花。
是不是他把这句话想清楚了, 就还有机会。
韩余清咬了咬牙，姜棠愿意和他说话就已经很好了, 今天也是他太过唐突，若是什么都不说，就什么事都不会有。
*
回到下人房，姜棠翻了翻话本子, 并不厚, 上面大多数字她都认得了。第一本是游记故事, 有点像神农尝百草。另一本写的去各地品尝菜肴，带着插画，讲做的菜有多好吃。
没一会儿姜棠就给翻完了。
两包干果也好吃，松子是炒的，皮薄仁儿大，有丝丝甜香味。糖炒栗子壳儿上裹着一圈薄薄的糖浆，栗子仁儿软软糯糯。
姜棠尝了几个，把剩下的一样分了一半，带着去了怀兮的屋子。
正是下午，太阳西斜，屋里金灿灿的。
一等丫鬟的屋子比她们的要小一些，不过只住两个人。
一东一西各放了两张床，中间用屏风隔开。屋子很干净，怀兮这边靠墙一张柜子，柜子旁摆了一张红木桌子，桌面一个青花瓷笔架，放了好几本书。
怀兮靠坐着，手边有两本书，见姜棠来了往里面挪了挪，让姜棠坐她旁边。
瞧着姜棠神色不错，怀兮倒是放了心，就是语气有些无奈，“下回可别这么莽撞了。”
姜棠哎了一声，“怀兮姐姐，这儿有松子和糖炒栗子，咱们一边吃一边说话。你的膝盖怎么样了？”
怀兮：“好多了，每日热敷，青紫快消下去了。你来了正好，我正觉着无聊呢。露竹教你认字写字，学得如何了。”
姜棠默默把松子栗子往怀兮那边推了推，坐的都比刚才工整了，“《三字经》和《弟子规》全都会认了，写还有些生疏。”
怀兮抽出来一本书，“你来的晚，我和露竹白薇都是识字的，大娘子觉得多读书可以明事明理。正好你养病不用去伺候，多看看书。我教你。”
姜棠轻轻说了声谢谢，古人云师者传道授业解惑也，怀兮愿意教她读书，她自然要好好学。
怀兮讲书，她就在一旁剥松子剥栗子，不时给怀兮喂一个。
看书看到傍晚，怀兮嫌屋里烛光太弱，就让姜棠回去，“明儿上午再过来。”
明儿上午她来不了。
姜棠嘿嘿笑了两声，“怀兮姐姐，明天上午怕是不行，我要和露竹姐姐出门采买。我给你带好吃的回来！”
姜棠长得好看，笑起来就更好看了。
怀兮点了点头，她虽然没问，但心里就是觉得，那日落水的若是她，姜棠也会去救人。
*
次日一早，姜棠就跟着露竹出府了。
还是从西南角的侧门出去的。
露竹不仅要采买，还要去新装潢的点心铺子，她让姜棠两个时辰后在永安布庄门口等她。
露竹：“你若是早早逛完，直接回去就好，不必等我。”
两个时辰就是四个小时，好不容易出来一趟，怎么也得多转转。
从前出门只有两刻钟，紧赶慢赶的，今天姜棠走得极慢，左看看右看看。
五香居离侯府很近，这条街上门庭若市，商贩支着摊子生意红火，街边的屋舍鳞次栉比，没一会儿身边就驶过一辆精美的马车。
街上轩轩嚷嚷，各种声音交织在一块儿，热闹非凡。
这还只是一条街。
姜棠先去了杂货铺，这里有卖浴桶的.实木做的，半人高，
木桶倒是不贵，一百五十个铜钱，再加一文钱可以送到侯府。既然管送姜棠就多买点，还买了澡豆和香胰子，杂七杂八的东西加一块儿总共花了两钱银子。
从杂货铺出来姜棠就去了布庄。夜里凉，她现在盖的被子有些薄，再加上天越来越热，还得买床薄被。
一般人都是买棉花和布回去自己去做，但姜棠不会针线活，只能买做好的。做好的被子要贵些，一床薄被两床厚被再加一床褥子就花了五钱银子。
要买衣裳得去成衣铺，价钱不便宜，但胜在料子舒服样式好看。两身夏装两双布鞋，又是五钱银子下去。
东西置办齐全，姜棠看时辰尚早兜里还有余钱，转身就进了一家装潢大气的酒楼。
不仅装潢大气，酒楼名字也大气，叫做“赢天下”。
进去就有小二引着入座，座位之间用珠帘隔着。
小二肩膀挂着一条布巾，“小娘子想吃些什么？”
姜棠头一回出来吃，隔着珠帘看别的桌都是这样，问：“都有什么？”
小二报菜名跟说相声似的，“我们酒楼最好吃的是蟹粉狮子头，取得的安丰湖的蟹，帮厨用蟹八件一点一点挖出来的。小娘子一个人来用饭，两道菜就够了，不如再来一道红烧乳鸽，都是精心喂养，每日飞够一里地，肉质才这么紧实。”
姜棠今天带了五两银子出来，不怕吃不起，“那就要蟹粉狮子头和红烧乳鸽。”
小二记下菜，又问：“小娘子可要酒，我们这儿都是陈酿。”
虽然嘴馋，但姜棠前日落水，还是不喝为妙，“不要酒，就这两道菜，再加两碗饭，快些上。”
小二：“好嘞。”
过了大约一刻钟，小儿就把蟹粉狮子头端上来了，只一小蛊，里面一个拳头大微微染着酱色的狮子头，上面点了橙黄色的蟹黄。旁边两缕青菜，汤色清寡。
姜棠闻了闻，还挺香的。
米饭是和狮子头一起上来的，碗也就手掌大，姜棠庆幸自己要了两碗饭。
她夹了小口狮子头放嘴里细细品尝，和她做的红烧狮子头不一样，这个肉质软而不松，咬下一口汁水充盈，肥嫩却不油腻，除了猪肉的味道还有鲜美的螃蟹味，入口各种味道好像在舌尖上跳舞。
上头点的蟹黄都渗出油来了，什么都好，就是太少了。
吃了半个狮子头，另外一道菜也上来了。
红烧乳鸽皮特别劲道，红烧汁味道带着点甜味，里面的鸽肉软烂入味，一抿即化。往米饭里舀两勺红烧汤，拌上红烧鸽子肉和狮子头，一口下去既有猪肉又有鸽子肉。
可真好吃。
两道菜两碗饭姜棠吃了两刻钟，连汤都没剩下，吃完她喊小二结账。
店小二：“诚惠一两八钱银子。”
姜棠看了看面前的空盘子和鸽子骨头，又问了一遍，“……多少？”
店小二笑着道：“小娘子，总共一两八钱。”
一两八钱，将近二两银子，那就是两个月月钱……猪肉才十文钱一斤。
姜棠抬起头，和店小二四目相对，店小二笑得越发和善，“小娘子？”
除了太小，还有一个缺点就是太贵。好不容易出个门，还能遇见刺客。
姜棠肉疼地从荷包里数了一两五钱零三百个铜板，去五香居买点心还能一天一块吃好几天。这下可好，一顿全吃了。
出来一趟就花了三两银子，花了钱就想把银子赚回来。
姜棠记得白薇说做了吃食可以卖给府上的丫鬟小厮，她又买了米面肉菜，柴火和炭火也买了不少，这才回侯府。
*
这两天陆锦瑶一天去三四次下人房，其余时间一直盯着点心铺子。
铺子的装潢已经弄得差不多了，姜棠教的点心师傅现在能顺利把芋泥糕、千层、戚风蛋糕这三样点心做出来了。
这三样点心帮了不小的忙。
安阳郡主那日送来了药材，陆锦瑶回了一盒点心作为谢礼。虽然没有明显表现出喜欢来，但今早上陆锦瑶又差人送了一盒，安王府下午立刻回了礼。
另外几家也派人递了帖子，关系维系地尚好。
姜棠没出事，怀兮膝盖上的青紫慢慢消下去，对陆锦瑶来说这就是最好的事。
也算是因祸得福，安阳郡主常打发人问姜棠的状况。陆锦瑶和安阳熟识，如今更显着交好了。
那日听安王妃说安阳胃口差用不下饭，陆锦瑶还让赵大娘去安王府一趟。
赵大娘带回来不浅的回礼和打赏，回礼给陆锦瑶的，一把金瓜子是给她的。这打赏在陆锦瑶的面子上，也看在她和姜棠学的那些菜上。
冲着金瓜子，赵大娘也得把姜棠喂的白白胖胖。
看一切都往好的方向发展，陆锦瑶慢慢舒展了眉头，相比之下，正院就没那么舒心了。
郑氏连吃点心的心思都没有了。
虽未挑明，但郑氏知道，顾见山的婚事怕是泡汤了。
安阳郡主体弱，安王妃不会把掌上明珠嫁过来。而燕茗双，弄出这样的事更不可能嫁过来。
说起来郑氏心里也有气，到这儿赏个花还弄得鸡飞狗跳的。她还挺喜欢姜棠的，这是没出什么事，要是出了事……郑氏也觉得心疼。
郑氏有两个女儿，两个女儿都远嫁。
她喜欢陆锦瑶是因为陆锦瑶有做主母的风范和气度。喜欢姜棠是因为姜棠用心就像女儿在身边孝顺一样。
选儿媳妇还是得陆锦瑶这种撑得住场面的，燕家的小娘子不行。
下午陆锦瑶去正院，郑氏让陆锦瑶看看还有哪家的小娘子适为新妇，“就算看怕也赶不及了，你五弟月底就要走了。”
算着就还有两三天。
听郑氏提起顾见山，陆锦瑶神色不变，“那儿媳细心留意着。”
郑氏满意地点点头，话音一转关心起陆锦瑶的身体来，“这几天连番折腾，你身体怎么样？”
陆锦瑶笑着答道：“府医诊了脉，说是一切都好。”
只有月初那几天折腾，后来每天吃得好，就没有不适了。这两日虽繁忙，但也就多走几步，只要不磕了碰了就不会出事。
又说了一会儿话，眼看就要到饭点了，陆锦瑶适时告了退。
回去的路上陆锦瑶忍不住想，顾见山要走了，不知是好事还是坏事。她猜李太医是顾见山请的，但姜棠至今还不知道。
顾见山这个人，陆锦瑶想试上一试。
*
姜棠一直在下人房。
下人房院子极大，一到晚上更显寂静。
姜棠晚上又喝了一蛊鸡汤，她躺了快三天了，晚上闲着没事，就在屋里写写画画。
她上午上街，想了一些关于点心铺子的点子，就先写下来。
反正是陆锦瑶的铺子，若是觉得有用自然最好，若是没用就当打发时间了。
上午在酒楼吃饭，都不知道价钱，吃完才后悔没早点问问。
五香居也是这样，人人都知点心贵，穷人望而却步，但贵的点心还分三六九等，根本不知道哪个价高。
只要店家给称了，那买了东西的人就算没吃没掏银子，也不好意思拒绝。
第一回是能多赚钱，但长此以往，来买东西的人自然会少。
一样东西一样价钱，都给标好了，不识字的人看见牌子也会问。买东西的方便卖东西的也方便。
还有就是些讨巧的主意，比如制卡充值，充值的人买点心每样都便宜一些，一次充多少钱可以送盒点心，若是好吃觉得值，大多数人都会往里面放银子的。
其他比如买点心送小东西啦……姜棠写了一张纸。
写完，姜棠把纸吹了吹，叠好就去了正院。
正院灯火通明，白薇说大娘子和四爷正在用饭，“你怎么过来了，夜里风凉也不怕头疼。”
姜棠道：“我有事想见大娘子，一会儿你进去帮我通传一声。白薇，我买了米面，你一会儿算算有多少人要从我这儿买吃食，晚上我就做。”
白薇点头如捣蒜，“好啊好啊。”
姜棠去耳房等陆锦瑶用完饭，过了大约小半个时辰，白薇才来叫她。
白薇：“大娘子让你去书房。”
姜棠跟着白薇去了书房，路上，白薇一边走一边道：“大娘子这两天胃口尚可，昨儿赵大娘去了一趟安王府，得了赏赐，回来可高兴了。你那天也看见了，安阳郡主身体不好。我听说夫人这两天又用不下饭了……”
白薇知道只有这么多，全告诉姜棠了。
姜棠想起安阳郡主送给她的药，不知她是不是和郑氏的症状一样。
姜棠：“我知道了，多谢。”
姜棠低着头进屋，到陆锦瑶身边才抬头看了眼。
露竹在一旁伺候笔墨，姜棠先是行礼，才把自己写的东西拿出来，“这是奴婢下午想的，请大娘子看看有没有用处。”
陆锦瑶微微叹了口气，“让你好好养病，怎就不听。”
姜棠：“奴婢已经大好了。”
听姜棠大好了，陆锦瑶没再说别的，摇了摇头就看起姜棠写的东西。
上回看姜棠写字还是签文书，写的是她自己的名字，歪歪扭扭。才几日，字写得就比原先好看了。
陆锦瑶从头到尾看下来，越看越心惊。她上面写的东西第一眼让人诧异，可细想想，竟觉得十分有道理。
陆锦瑶把纸放下，“上午出府了？”
姜棠点了点头，“奴婢去赢天下吃了一顿，事先不知道价钱，吃完才知道多贵。但吃都吃了，肉疼也得把钱付了。”
陆锦瑶莞尔，赢天下是好吃，但她更喜欢姜棠做菜，胜在味道新奇。
不过，就算做菜也有不想做的时候，出去吃倒也不奇怪。
陆锦瑶道：“去那里点几道菜就要几两银子。我看你写的……也是因为这个吧。牌子做成什么样的，要挂起来吗？”
姜棠道：“挂起来好看些，上面写点心的名字，最好用琉璃做一个隔断。”
有些点心便宜，直接摆在那里难免有人想用手碰。
琉璃价贵，价钱越贵的越通透。还是前几年兴起的，寻常百姓家用不到，只有谁家盖暖房才在棚顶用几块。安王府的正院就是琉璃窗，屋子特别敞亮。用琉璃做隔断，是好看些。
如果不是姜棠，陆锦瑶想不到这些，她从姜棠那里买的点心方子，也给了银子。
按理说应该银货两讫，但是二十五两银子算得了什么，兴许铺子一个月的利润就比点心方子的钱多。
姜棠是她的丫鬟，别人或许觉得这是理所应当，她买了方子就已经是人善大度，可想到那日姜棠从湖里上来的样子，总觉得心里亏欠。
如果姜棠不是丫鬟，就不用这么委屈。
想到姜棠难免想到顾见山，陆锦瑶敛眸把纸收好，温声道：“我明日找工匠师傅，看看能不能打出来。你按时喝药，早些把身子养好。”
姜棠应了声好，“那奴婢告退。”
从书房出来，姜棠呼出一口气，白薇冲她招招手，等姜棠过来，她兴奋道：“不拘你做什么，宴几堂就有九个丫鬟。”
宴几堂当值的丫鬟算上姜棠总共十个。
姜棠：“……还有别人吗。”
白薇道：“宴明堂的丫鬟有三个，还有两个宴方堂的。”
宴明堂是二房的院子，二爷顾见水在外地任职，二房只有大娘子许氏、二少爷瑜郎住。
丫鬟是不少，但因为二房的小厨房做菜只给两个主子做，分例到不了六菜一汤，中饭也就四个菜，分到丫鬟嘴里的自然就少了，所以丫鬟才想打牙祭。
三房住宴方堂，三爷顾见海是武官，虽是庶子，但日子还算松泛，那两个丫鬟纯粹是银子多嘴馋。
白薇期待地搓了搓手，“价钱我已经商量好了，荤菜十五文钱一份，素的八文。我提一文钱，你留大头。我去送东西的时候还能顺便说说话。”
十五文钱不便宜，但是又不是日日这么吃。送吃的的时候还能顺便说说话，消息不就是这么打听出来的嘛。
白薇小声道：“听说二爷快要回来了，五公子马上就走了……哎，晚上吃荤的还是素的？”
顾见水只比大爷顾见风小一岁，外派已有三年，留了许氏在京。顾见风官居五品，顾见水回来之后也会升迁。
关于二房的事姜棠记不太清了，只记得顾见水回来的时候好像带了个外室。
但姜棠也不能和白薇说二爷会带个外室回来。
顾见山要走了，走就走吧。
姜棠今天上午买了五斤五花肉，香料也补齐了，面也有，她问：“肉夹馍吃过没。”
没吃过，一听就很好吃。
白薇道：“说没吃过会不会显得我没见过世面。”
姜棠忍笑道：“那就吃肉夹馍吧，咱们宴几堂的丫鬟都能吃辣，她们能不能吃辣。”
白薇：“没有忌口，啥都吃。”
姜棠回下人房炖肉去了，以前买肉夹馍的时候总嫌肉少，自己做肯定要做肉多的。
五花肉挑的好，肥瘦均匀。炖肉用的砂锅，先把猪肉洗干净，切成方正的小块，焯水过后再炒糖色。
蜂蜜冰糖混在一起炒，炒出来的是漂亮的琥珀色。
肉上色的时候油花乱飞，姜棠躲远了点，糖色上好立马放水和香料包，等水开连肉带汤一起放砂锅里慢慢炖。
肉夹馍的馍有发面和酥皮的，姜棠以前吃的老潼关肉夹馍就酥皮的，一碰就掉渣，夹肉的时候放点红烧肉的汤汁，又酥又软，好吃的不得了。
做酥饼的关键是和面，猪油和面，一层一层地铺，最后擀成一个长条，团成小剂子，压扁烙就成。
其实用烤箱最好，但是面包窑在小厨房，姜棠一时过不去，只能平底锅慢慢煎了。
陆英她们回来的时候就闻到一股馋人的肉香。
其中夹杂些许辣味，闻着忍不住想咽口水。
佩兰拉着陆英的手使劲摇摇，“肯定是咱们院子！”
今儿静墨守夜，一会儿陆英要给静墨箐湘送肉夹馍，但她已经忍不住了。
拉着佩兰往回跑，谁知道佩兰跑的比她还快。
“谁第一个到就吃第一个！”
姜棠已经摆好肉夹馍摊子了，饼摞了十多个，用刀一碰，声音脆响。
一砂锅的肉，汤汁没收太干，除了红烧肉，里面还有好多个鸡蛋。
佩兰数着铜板拍桌上，“我要一个大的！”
十文钱一个肉夹馍，自然多放肉。一大勺颤颤巍巍的红烧肉，挑一个炖的有点烂的小辣椒，卤鸡蛋拍扁切碎，一块儿放到饼中间。
佩兰眼看姜棠把饼塞满了，又舀了一勺肉汤，“棠棠，这个看着就好好吃啊！”
姜棠笑了笑，往肉夹馍上包了油纸，“热着呢等会儿再吃。”
两刻钟后姜棠一边吃肉夹馍一边数钱。
卖给外面的一共是七十文，给陆英她们的一共是九十文钱。
炖了五斤五花肉还剩小半锅，鸡蛋一文钱一个，算上香料、面、油还用不上五十文，净赚一钱多。
虽不比上打赏，但还是有不少赚头。养病能待到月底，姜棠想多攒点钱。
想多攒钱不全是因为出去吃了一顿。没钱没势，偿还不了顾见山的救命之恩，要想着怎么才能在一群合适的人里选个最合适的，姜棠不想以后过这种日子。
她最无力的时候，是春台和她说，就是公子不让收的时候。
还想给顾见山塑个金身呢，没钱怎么行。
就算是镀金的，那也得不少金子吧。
