随着余于文峰来的信里，还有一封江文珠的信。
在信里，江文珠把他们一起办酒坊的事情讲了一遍，澄清了想要借韦时猛的名头，安心做生意，所以才给他两成利的事情，因此诚恳的请求韦时猛帮忙。
并且承诺，每年会给边关送去很多果子酒，和一些可以帮助战士疗伤的高浓度烈酒，还附上了用烈酒消毒的法子，价格优惠。
如此一来，韦时猛就顺驴下坡，答应了这次的捆绑合作。
如果江文珠借他的名头想要挣钱，开诚布公的跟他讲了，他虽然不会有什么意见，但是不会要这两成的利，但是既然有可以疗伤的烈酒，还有以后提供的果子酒，那就是一项长期的生意。
既然是做生意，那么就应该算的清楚一点，利益捆绑才能让合作关系更加紧密。
对于一个只是在土匪窝里面遇上的人，他并不能够做出合适的判断，这个人究竟是不是个好人，有没有其他坏心思，会不会打着他的零头做一些违法的事情，他都不知道。
不过就于文峰寄过来的信里面，把所有的契约都写好了，而且他也用这些烈酒，给边关身上的战士用过了，确定的高浓度的烈酒确实可以帮助疗伤。
而且那些果子酒的质量很不错，他们边关地区，地处高寒，一年有大半年的时间都是寒冷的冬天，能够御寒的物资很少。
每次到了冬天，士兵们都会冻得瑟瑟发抖，手脚开裂，连脸上都是通红通红的，皮子都烂了。
在野外行走，巡查边关的士兵们，什么时候手脚都是烂的，而且身上的棉衣根本挡不了什么风，大多数都是冰，都是被冻受不了，年纪轻轻的就骨头痛。
他们也想过用其他的方法御寒，可是对于十时刻刻都要在外行走的士兵而言，基本上没什么好方法。
基本上都只能靠硬扛，生冻疮那是常有的事情。
他们也不是没有想过用酒御寒，一口酒喝下去，也可以从头暖到脚。
可是酒这种东西贵呀，朝廷提供不了，酿酒是多费粮食的事情？朝廷根本提供不了那么多的酒，他们就是花钱也买不到东西啊。
现在好了，他尝了这谷子酒虽然喝起来味道比较淡，但是后劲儿足，用来御寒是处处有余的。
而且除了这个果子酒之外，还有烈酒这种高浓度的烈酒，也不知道他们是怎么做的，居然可以帮助处理腐烂的伤口，他试过了，只要用这种酒在伤口上涂抹。虽然痛苦了一点，但是却能够治好很多严重的伤。
还有那个什么蒸馏酒和纱布，也不知道是怎么想的，总之军医已经确定过了，十分有用，但就这两点而言，他们就愿意花费大价钱买。
何况他们给的价钱十分合理，并没有狮子打开口。
韦时猛觉得当初救了林氏母女，真的是一件特别划算的事情。
虽然换做谁他都会救，但是救人以后，带来这么有效的回报，他还是很高兴的。
韦时猛当场就答应了合作，而且还专门派了人，跟着于文峰派来的信使回了扬州，把这个事情办好。
回去的过程十分顺利，而且因为雁门这里需要的东西很多，林氏这里正好有他们需要的东西，而且要价合理，还有韦时猛这一层关系在，所以声音很顺利的就谈成了。
当时韦时猛派来的人，直接把江文珠他们良好的果子，就以及各种烈酒，都一股脑儿的拉走了。
并且当场与江文珠他们商定好，每个月看人送去的果子酒、烈酒的数量。
这笔生意就算做成了。
因为要做这个生意，所以每次当新鲜果子出来的话，无论是什么果子，林氏和将稳着都会大量的收购，确保每个月送去的果子酒数量能保证。
每个月一千坛，一坛一斤酒，江文珠负责酿酒，于文峰负责派人运输，而韦时猛就花钱买。
如果边关的情形有变，也会把每一次交易的数量稍作调整。
可以说拿到了这批固定的订单，给姜文州带来的好处是巨大的，她不光不用愁销路，而且跟韦时猛和余文峰打好了关系，形成了利益联盟，做了一个稳赚不赔的买卖。
所以为了开好酒坊，他们家在金江买了一个庄子，专门用来收购果子和酿酒。
为了提高做酒的效率，他们还专门去人家那里买了许许多多的下人，而且是签了死契的下人。
用这些签了死契的下人酿酒，把所有的步骤都走完，然后再放酒曲的时候，一家人自己动手，基本上就杜绝了秘方泄露的可能性。
虽然这些下人把所有的酿酒步骤都记得牢牢的会亮着各种各样的酒，但是为了最关键的酒曲配方，他们也酿不出就来。
何况他们的卖身契都被林氏捏着，生死接在别人一念之间，所以除了好好干活，别的也不用想了，翻不出什么花来。
为了酿酒，他们还专门买了一个犯了事的管家，又从丫行里面买了一个懂得经济事物的掌柜，两人一个负责采买果子，一个负责监管酿酒的各种步骤和人员安排，还从做活儿的下人里面选了一个工头，专门登记每个人做活的情况。
三方互相互监督，工人们多劳多得，杜绝了弄虚作假，核桃能爽滑的情况。
最大限度的提高效率，保证秘密不外传。
管家名唤蔡运生，当年是从一个通判府里面发卖出来的，因为通判大人家里面放的事，家中的奴仆全都被发卖了，当时江文珠用了他的能力，把他买下来当的家里的管家。
酒坊的生意就是挂在蔡运生的名下。
为什么我把生意挂在自己的名下？
因为古代的阶层十分分明，市农工商，商人的地位最低下，如把酒房放在自己的名下，那么他们就是商业户口，商户是没有资格进入科举考试的。
而如果不能够进入科学考试，通过读书的途径改换门庭，那么他们就无法摆脱底层低下的地位，那是江文珠绝对不愿意看到的。
