058
“找到段大哥之后,告诉他我没有事情，然后再替我向他说声抱歉。”
四九点头：“好勒，蔺姑娘,你放心就是了,您的那位朋友，说不定已经先回去了。”
看花灯的人那么多，一不小心就会走散。若是小孩子可能会危险些,但一个大男人，四九觉得完全不用担心。
“应该不会，他还是很有责任心的。”
话说完，旁边突然传出一声嗤笑。
蔺荷一顿,转头看向因为风寒太重,回来后直接躺床上去的男人：“怎么，陆大人有问题？”
陆史虞：“听说蔺姑娘和这位朋友只认识了两天，对他的品行这般熟悉？”
“唔，差不多,不过和陆大人比那就是完全的陌生人了。”
她眸光里含着笑意,陆史虞想起之前的那个吻，顿时不说话了。
然而嘴巴闭上，肚子却开始咕噜咕噜乱叫。
整日的时间只喝了些茶水，到这会儿,肚子终于忍不住开始叫嚣，陆史虞表情一僵,故作镇定地将被子往上拉了拉，试图盖住声音。
“四九,你多久没有吃东西了。”
“啊？回老爷的话,奴才看花灯的时候买过两个火烧,那摊主还是用蔺姑娘的发面法做的，特别松软。”
陆史虞却好似听不懂，说：“你想吃什么让赵大娘给你做，不用忍着。”
“可是奴才刚吃……”
“噗。”
突然，站在门口的蔺荷笑起来。
她实在是为某人此地无银三百两的做法感到好笑，不过待四九无辜又可怜的目光看过来时，还是选择给堂堂国子监司业留面子，开口说：“正好我也饿了，打算做点东西吃，你若是吃的话，可以多做一份。”
蔺荷的厨艺和赵厨娘的厨艺完全不是一个水平，原本不想吃饭的四九也改变主意，立刻答应：“好！”
“咳咳，本官也饿了。”
“哦？那陆大人要不要一起吃啊？”
陆史虞板着脸，严肃点头：“多谢。”
已经戌时正点，蔺荷不打算做些太难消化的东西，而且风寒的病人最好吃的清淡点，便让四九去找段怀山的时候，顺便把自己家里一个棕色的陶罐搬来。
四九答应了，等人走后，陆史虞才好奇问：“是什么东西？”
难道是什么腌菜之类的？虽然蔺荷腌的小咸菜味道确实不错，但他觉得以自己的嗓子，恐怕吃下去之后会变得更厉害。
“刚搬过去的时候做的新吃食，现在应该好了，”蔺荷笑，“味道比较奇怪，并不是广泛意义上的美食。”
这样说，陆史虞更加感到好奇了：“奇怪的味道？有多奇怪？”
“唔，大概就是——喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人吃一口都要吐掉。”蔺荷看向陆史虞，忽然变了一副表情，恶狠狠的，“就算感觉难吃，你也不能吐掉！”
“……”
男人根本没有把蔺荷的威胁放在心上。他并非口腹之欲特别重的人，以前能吃得下粗粮饼子，现在就能吃下所谓的奇怪食物。
直到四九把陶瓷罐子搬来，从里面掏出一个个沾满泥土、灰不溜秋的……泥巴？
“奴才找了半天，除了装酒的罐子，只在厨房找到了这个。”
四九有些担心，说话的声音都变得小起来，以为是自己拿错东西，不料蔺荷点点头，满意道：“就是它！”
打开陶瓷罐的封口，灰尘呛的几人咳嗽不止，空气中弥漫着石灰的味道，陆史虞撑着床铺坐起来，表情严肃：“本官觉得，人还是应该吃些正常的东西。”
“没错没错，泥巴还是让地龙去吃吧。”
四九也害怕啊，原本以为是吃美食，没想到是吃泥巴，顿时什么心情也没有了。要不是碍在身份上，他早就了逃之大吉。
蔺荷瞧见两人的样子。一阵无语：“什么泥巴？这是鸭蛋！”
“啊？鸭蛋？”
“吃过叫花鸡没有，这个和它差不多，都是在外面裹了层东西。”蔺荷当着两人的面拿起一颗鸭蛋，轻轻一磕，皮便碎了，将其剥掉后露出里面已经熟了的松花蛋，也就是皮蛋。
平日里的鸭蛋都是用热水煮熟，而皮蛋则是利用熟石灰的化学物质使其变性，所以腌制的过程就是它变熟的过程。
蛋清变成了深琥珀色的透明固体，里面的蛋黄颜色更深，几乎接近黑色，蔺荷将它托在手心展示给其他人看：“怎么样，不错吧？”
陆史虞：“……”
四九：“……”
这东西真的不是毒药？
怀着恐惧的心情，二人目送着蔺荷去厨房。
陆史虞住的院里有个小厨房，但从未使用过，好在里面的东西比较齐全。
蔺荷简单收拾了一下，端锅煮上粥，大米粥，多加些水，力求稀薄一点，放在灶上慢慢煮。
之后开始准备配菜。
暖房里种出来的小油菜，洗出三颗来切碎，肉选择的是脊椎骨内侧的条状嫩肉，一般叫做猪里脊肉。
切成丁后用生抽和淀粉腌制一下，这时候便动手剥皮蛋，考虑到三人的饭量，蔺荷剥了六颗，再切成细小的丁。
如此算是全部准备好了。
起锅热油，葱姜炝锅带出香味儿，将切好的肉丁放进去爆炒，炒到全熟，再加入皮蛋，皮蛋是熟的，所以只需要稍微翻炒几下。
关上火后，借着余温把油菜碎闷热，此时，米粥也煮好了，将二者掺在一起搅拌均匀，散发着浓浓皮蛋香的皮蛋瘦肉粥就做好了。
房间里，四九忧心忡忡：“老爷，等会儿奴才不会真的要吃那个鸭蛋吧，说实在的，奴才长这么大，还是第一次见黑的鸭蛋，这……要是奴才不小心离开了，希望老爷看在这么多年的情分上，帮奴才照顾一下爹娘。”
陆史虞皱眉：“胡说什么。”
“老爷相信蔺姑娘？”
陆史虞点头：“当然，她可是国子监的厨娘。”
“……您不也是国子监司业嘛。”
虽然生病，陆史虞依旧大义凛然：“本官不会做饭。”
而且，他怎么敢质疑呢，陆大人在上元节这一天学会的第一个知识，就是不要和女子较真。
四九：“……”
片刻后，态度渐渐改变：“老爷，你有没有闻到什么味道？”
若有若无的香气，引得房间里唯二的病人和照顾病人的书童往外伸脖子：“奴才觉得，有点儿像米饭。”
“不，是咸的。”
“或许是炒饭？还有肉的香味，难道蔺姑娘炖了猪肉？”四九猜测。
不等二人得出答案，那边蔺荷已经端着餐盘进来，薄薄的木板上，放着三个小碗。
“原来是米粥啊。”四九偷偷嘟囔。
语气有些遗憾，主要那股子香味实在香，高高吊起大家的期待值，眼下看到成品只是普普通通的米粥，不说失望是假的。
但没有人吭声，陆史虞咳了咳，觉得自己理应给蔺荷面子，于是率先拿起汤匙。
薄薄的米粥，调羹搅拌，有米糊的粘稠感，陆史虞低头的时候，闻着味道似乎还不错，心里对黑色鸭蛋的排斥少了些。
洁白的米粥，表面掺着黑色皮蛋和绿油油青菜，还有粉嫩的肉丝，颜色偏清爽，入嘴香浓绵滑，因为放的水比较多，所以米粥吃起来很轻松，不需要费力咀嚼和吞咽。
陆史虞舀的时候，特意避开皮蛋，没想到米粒底下藏着一条漏网之鱼。
于是他在毫无准备的情况下，尝到了奇怪皮蛋的味道。
第一口，差点吐出来。
不过关键时候想起蔺荷的“威胁”，硬是忍住了，之后再品尝，发现并没有想象中那么难吃。
口感像果冻似的，滑而q弹，蛋黄的地方依然软糯，但少了水煮蛋黄偏干的特点。
味道有点儿刺鼻，甚至有点点苦味，但出乎意料却不难吃，反而有种越吃越香的感觉。
陆史虞又舀了一勺，这次里面有很多的皮蛋，一口吃进嘴里，咸咸的，清淡美味，鲜嫩十足，居然比普通米粥要好喝。
“很好喝。”
“真的吗？”蔺荷高兴问。
“真的，很厉害。”
四九：“……”
总感觉老爷和蔺姑娘和好后，之间变得怪怪的。
四九不懂原因，但凭借着作为老爷最喜欢的书童的第六感，他端上自己的那碗皮蛋瘦肉粥，悄悄地退出房间。
今晚的月亮真圆啊，同院的小厮王柱子看到四九傻乎乎站在那儿，走过来问：“哟，老爷身边的大书童偷懒啊？手里端的是什么？泥巴汤？”
“呸，我才没偷懒。”
四九回神，朝着王柱子呸了一口：“有眼无珠的家伙！这可是蔺姑娘给老爷做的皮蛋瘦肉粥，因为你四九哥太受老爷赏识，被特意赏的！”
闻言，王柱子目露殷羡，巴结道：“四九哥，四九爷！咱们哪里像您一样能呆在老爷身边长见识，这皮蛋瘦肉粥更是听都没有听过，您大气，就给我些尝尝呗。”
四九张口就要拒绝，然而突然想起什么，米粥里面的黑色鸭蛋还不知道是什么味道，何不让他先试试毒？
“好吧，我大人有大量，就分你一些。”
“多谢四九哥！”
夜色黑，王柱子拿到调羹后什么也看不见，直接开吃。
四九瞪着眼睛，不错过对方的反应。
果然不出他所料，第一口下去，王柱子就像被人掐住脖子似的，嘴里发出咕咕噜噜的响声。
之后每一次口，王柱子都倒吸气，四九良心有些受谴：“哎，实在难吃，就别吃了。”
王柱子茫然抬起头，嘴角还沾着一粒米饭，被他拇指一抿送进嘴里：“四九哥说什么呢……哎呀，不愧是老爷吃的东西，普通的粥都能这么香！”
“我也觉得难……什么？！”四九不可置信，“你说这个东西好吃？”
“对啊！滑而不嫩，比我之前吃的肉粥好吃，里面还有个滑滑的东西，不知道是什么，我最喜欢它。”
四九：“……那是皮蛋。”
“皮蛋是什么蛋？哎呀，不管是什么蛋，四九哥，再给我吃几口……”
“去去去！”
这下，四九说什么都不给了，不管王柱子怎么在后面喊，端着碗就跑，一路跑回自己的住处，关上门，看着被王柱子吃得只剩下半碗的皮蛋瘦肉粥，心疼的在滴血。
趁着粥还温热，赶紧尝一尝，结果这一尝就被皮蛋瘦肉粥的美味给俘虏了。
米粥鲜香可口，里面的皮蛋滑嫩软弹，肉丝则质地紧密，全肉无筋，绿油油的小油菜段添了粥的清淡，让一道普通的粥达到有荤有素，营养丰富。
四九仰头将那点底干进肚子，直到一滴也没有了，突然哇的一声哀嚎。
这么好吃的东西，他为什么要给王柱子啊！
