韩道济直到日上中天都还没有在尚膳监出现，方备严急地在院里一圈一圈地绕，比他更急的是荤局管理，一早晨不见御厨，差点午膳都出不来。
昨天刚应承咸福宫一副火烧牛肋扇，没有韩道济那一身蛮力，另外俩御厨愣是折腾了一个多时辰才把菜出了，险些误了传膳的时辰，这时他们也随着方备严的脚步在院里绕。
方备严被身后的脚步弄烦了，转身正要发火，一名守备太监大摇大摆地从门外走来，还没等两人问候，这人先开口了，“尚膳监荤局可有一人叫韩道济啊？”
方备严疑惑，守备太监平时除了在每候食材运来时，会例行进监内查验，其它时间毫无交集，怎么今天还主动登门找人。
“找人也就罢了，还找得这么不巧！”方备严暗暗地想，一面又笑脸相迎。
“哈哈，是什么风把您吹来了……”方备严迎上去给守备太监递话茬儿，同时给荤局管理使了个眼神，“愣在这干嘛呢，看茶啊！好茶！”
荤局管理听到“韩道济”的时候就觉得不妙，胆小，站在原地一动不敢动，经方备严这么一说，像被针扎了似地忙不迭要去倒茶。
“不忙，不忙，不是为喝茶而来，只是问这尚膳监可有一人叫韩道济。”守备太监面色平静，似乎没有什么大不了的事。
“正是，韩道济此人是当监一员从五品御厨，在荤局当差。”虽然守备太监与方备严同级，但重要性不可相提并论，所以显得非常客气。
“那就无妨，此时这人正领着两驾拉货马车和一个人从东南偏门进宫，人我可不敢一个都不敢往里放，货品——方公公可随我一道去查验一二啊？”
方备严听罢这话，喘了一口气，原以为韩道济不堪重压，已经落跑，原来只是上货去了。忙嘴里说着“是”，跟在守备太监身后走了出去。
看见韩道济的时候，方备严气不打一处来，怒斥到，“道济小儿，擅离职守！”一面又给守备太监赔笑，说添了许多麻烦，从手边拿出几块银子，偷偷塞给门边的守卫。
守备太监见方备严如此“明礼”，单手一挥，让守卫把韩道济和两驾马车放了进来，韩道济回头望向费适，“费兄，买这些的银两，只可稍晚再与你算了。”
费适望着马车，有些无奈，但还是远远地说，“无妨，无妨。”
韩道济突然想起一件事，大叫，“不可，不可。方监，刚才那人可堪大用，如何才能将那人放入宫中？”
方备严见韩道济满眼真诚，又见这两车渔获，默不作声地把通行的令牌交在他手里，然后又塞了两块给他。
费适站在原地，为一时没有交通工具返回南市发愁，正往宫里张望，就看见韩道济猛跑上前，给守卫看了眼什么，又给了守卫点什么，然后冲自己招手，示意过去。
“平日我从东偏门进，为何无人阻我？”费适对刚才的情形感到费解。
“东偏门先过尚膳监，再往里才是宫中。另又因你是生面孔，又无令牌，此门守卫认不得。”
“又为何阻你？”费适一句话把韩道济哽住。
“因他也是个生面孔的小儿！”方备严压住火，瞪着韩道济说，若不是马上要举办宴席，用得上他，方备严此刻就想把韩道济请回来他的来处——“宝膳阁”。
“嘿嘿，方公公何出此言，我这也是为了‘山海合宴’嘛……”韩道济挠头笑说。
三人坐在车板上，显得十分局促，有了大个的韩道济，更显拥挤。方备严略微扭头，猛地闻见货箱之中传来的阵阵腥臭气。
“置于身后的这些都是何物？竟散出如此气味？”他连忙掩住口鼻。
“老爷许是初次闻见，像我等鱼市之人，对此般气味早已习以为常。”费适朝外坐了坐，局促地笑着说。
“莫非这都是渔获之味？平素监内亦有大量渔获，却不显此味。”方备严知道这竟然是渔获的味道后，觉得不妙。
“老爷平日所见所用，多为江河之中的渔获，而此次韩兄弟托我寻来的，则是海获。”费适没有注意到方备严的表情逐渐严肃，韩道济也有些躲闪。
费适突然意识到原因，不等方备严问话，自己就主动说了，“老爷莫不是担心‘海禁’一事？”
方备严一脸“正是如此”的表情，费适抱拳拱手，“非也，老爷，此船乃是渔船，不涉贸易，小的有文书为证……”
他一边想着如果真要文书要上哪儿弄，一边笑容满面地回应方备严。
“若是如此，便好。”方备严自己也知“海禁”不过是一纸空文，但他害怕的事情是有人拿这些渔获做文章，提前了解这些鱼贩是怎么应对朝廷质询的，也很必要。
东南偏门到尚膳监的距离不足两里，可卸货花去了路途几倍的时间——仍要准备晚膳的御厨担心手染上腥味，不敢接触这些渔获，最后只是韩道济和费适两人在搬运。
了解韩道济去做什么了的方备严这时很放心，还特意安排这天荤局的常规事务，韩道济一概不用做，专心料理这些渔获，准备后天的宴席。
他也一直在一旁守着俩人分拣车上卸下的大量渔获，越看越觉疑惑，海获外形确实较江河之中的渔获，要更加唬人得多。
费适详细地给韩道济讲解每样食材，韩道济听得非常仔细，时不时插嘴问上一句。
可是随着费适逐一把食材地介绍下去，方备严的脸色却逐渐凝重，但一直闭口不谈。
知道韩道济从费适手中接下一枚通体漆黑，浑身尖刺的东西时，方备严再也忍不住，长叹一口气，“若用此种怪形之物，万岁所谓体面，将存于何处？”
费适不慌不忙，要韩道济取来一把小刀、一个瓷勺、一碗和入薄盐的井水。
取来后，费适用小刀切入漆黑、尖刺之物内，用井水微微浸泡，再将井水倒出，用瓷勺小心地挖出赤金籽状的内里，举到方备严面前，“老爷，请就此生食。”
方备严也非内心软弱之人，但见此状连连躲闪，却隐约嗅到一丝甘甜，犹豫再三，接过瓷勺，将赤金籽状之物送入嘴中。
经过许久，他眉尖挑起，“此为何物，竟有如此滋味！”
